Go Back
طريقة عمل عيش التورتيلا وطريقة تقديمه بحشو الدجاج

No ratings yet
Course: مخبوزات وسندوتشات
Cuisine: سوري
[adinserter name="Recipe Card Header - MZ"]

المقادير

  • 3 أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
  • كأس من الماء.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 3/4 كوب زيت نباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.

الخطوات

  • في وعاء اضيفي الدقيق والملح والزيت النباتي وباستخدام ملعقة أو يدك اخلطي المكونات حتى يتوزع الزيت على كمية الدقيق الكاملة.
    طريقة عمل عيش التورتيلا وطريقة تقديمه بحشو الدجاج 3
  • صبي الماء تدريجيًا مع العجن بقوة باليد، حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة، ويتم تحديد كمية الماء عند السكب.
  • عند تشكيل العجينة، اتركيها ترتاح في الغرفة لمدة 15 دقيقة.
    طريقة عمل عيش التورتيلا وطريقة تقديمه بحشو الدجاج 3
  • قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم - حوالي 16 قطعة.
  • افردي العجين باستخدام درفلة على سطح مغطى بالقليل من الدقيق مع الاستمرار في اللف حتى تتشكل عجينة دائرية رفيعة.
  • ضعي مقلاة دائرية - متوسطة الحجم - على النار، واتركيها لبعض الوقت حتى تسخن جيداً، ثم ضعي العجينة على المقلاة وعندما تتحول إلى اللون الأحمر من جهة قلبيها على الجانب الآخر، وإذا كان لديك ورقة الخبز، فسيكون ذلك أسهل.
  • كرري هذه العملية حتى تنتهي الكمية تمامًا، بحيث يصبح خبز التورتيلا جاهزًا.
    طريقة عمل عيش التورتيلا وطريقة تقديمه بحشو الدجاج
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We'd love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook