طريقة عمل مهلبية السميد

هنا نبدأ أعزاءي بعمل المهلبية من خلال جلب إناء عميق نضعه على النار، ثم نقوم بوضع الحليب والسكر والفانيليا داخلها ونقلبهم جيدا، ونتركها حتى تبدأ في الغليان.

بعد ذلك نقوم بإحضار النشا ودقيق السميد ونخلطهم معًا، ثم نقوم بإضافتهم إلى خليط الحليب والسكر دون أن نفصل النار ونقوم بتقليبها.

ثم نضيف إليهم القشطة اثناء التقليب، ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس له قوام.

بعد ذلك نأتي بكاسات أو أطباق تقديم عميق حجم صغير ونضع السوداني المجروش في القعر ثم نصب فوقه خليط المهلبية حتى نملأ الكاسات، لكن انتبهوا يجب عدم ملئ الماء على الآخر، لكن الأفضل ان يملئ 80% منه.

ثم نقوم بتزين الوجه بالسوداني المجروش، ونرص القطع او الأطباق في صينية ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

ثم نقوم بإخراجها للتناول والتقديم.