طريقة عمل البفتيك زي المطاعم

البفتيك هو لحم أحمر مأخوذ من ظهر العجل ويتميز بأنه قليل الدهن والعظام، بالإضافة إلى أنه يتم تقطيعه عكس إتجاه الأنسجة وفي الغالب يتم دقه قبل طهيه حتى يصبح سهل التحضير فهو من ألذ الأطعمة لدى الكثيرين وتتسم طريقة عمل البفتيك اللحمة بالسهولة والتميز. طريقة عمل البفتيك اللحمة للشيف فاطمة أبو حاتي يقدم موقع شير …