ما الذي يوجد بقاعدة الكيك؟

إذا نظرتِ عن كثب، فستلاحظين أنه لا يوجد شيء بقاعدة الكيك. بدلًا من ذلك، قد تجدين شراب القيقب الذي قمتِ بوضعه في الأعلى، وقد بدأ بالتسرب إلى الكيك.

هل يمكنني الخلط يدويًا بالملعقة بدلًا من العجّان الكهربائي؟

لا داعي للقلق بشأن استخدام العجّان لأنه غير ضروري. ما عليكِ سوى إحضار المضرب اليدوي ومزج المكونات.

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين، هل يمكن استبدال ملعقتي الدقيق الكبيرتين بملعقتين أخريين من نشا الذرة؟

بالتأكيد! يعد نشا الذرة عديم النكهة وسيعمل تمامًا مثل الدقيق.

أثناء الخبز، هل يلزم وجود إناء من الماء في الجزء الأسفل من الفرن، تمامًا مثل أي تشيز كيك آخر؟

على الرغم من أننا لم نفعل ذلك في هذه الوصفة، إلا أنه لا يوجد سبب يمنعك من ذلك! سيضيف وضع إناء من الماء الرطوبة إلى عملية الخبز، والتي تحتاجها الحلوى الحساسة مثل التشيز كيك.

لقد صنعتها الآن، وكانت في البداية مرتفعة للغاية، لكن بمجرد أن أخرجتها من الفرن، هبط سطحها – ما هو السبب؟

هذا بالضبط كل ما في الأمر! ليس من المفترض أن تكون هذه الوصفة مرتفعة على الإطلاق. إذا نظرتِ إلى الصور هنا، فهذه هي الطريقة المثالية لتحضيرها.