وصفة كفتة السمك المطبوخة
“وصفة لا مثيل لها، والتي تثبت مرارًا وتكرارًا أن الأسماك لا يجب أن تكون مكونات مكلفة أو صعبة التحضير!”
عندما تسمعين كلمة سمك السلمون، فمن المحتمل أن يذهب تفكيرك إلى أشهى الأطباق التي ستكلفك الكثير لتحضيرها، ولكن ليس هذا هو الحال هذه المرة!
فطائر السلمون المطهوة ممتعة في صنعها وتناولها. يمكنك تحضيرها من باب التغيير عن أطباق السلمون التقليدية! فيما يلي كيفية صنعها:
لمذا ننصحك بتجربة وصفة كفتة السمك المطبوخة هذه
[adinserter name=”Recipe Card Header – MZ”]
المقادير
الكفتة :
- 1 كجم سمك (اختياري – ½ كجم سلمون و1/2 كجم سمك دنيس)
- حزمة كزبرة
- 1 حبة ثوم مفروم
- ملح (رشة )
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
الصوص:
- 2 حبة بندورة ( ناضجة مقطعة)
- حزمة كزبرة (مفرومة)
- 2 حبة فلفل أحمر ( مقطعة إلى شرائح)
- فلفل حار (حسب الذوق)
- جزر ( مقطّع إلى شرائح رفيعة – حسب الرغبة)
- بطاطا ( مقطعة إلى شرائح – حسب الرغبة)
- حمص (حسب الذوق)
- رأس ثوم مقشر
- ⅓ كوب زيت
- ملح
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- كمون (حسب الرغبة)
- كركم (حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا (اختياري – 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة و 1 ملعقة كبيرة بابريكا حارة)
- 1 ملعقة كبيرة توابل سمك
الخطوات
الفطائر:
- ضعي جميع مكونات الكفتة معًا واطحنيها ثم اخلطيها باستخدام ملعقة كبيرة.
- أضيفي القليل من الزيت، حوالي ملعقة واحدة، وقلبي مرة أخرى.
- ابدئي في تشكيل فطائر متوسطة الحجم بيديك. يمكنكِ ارتداء القفازات إذا أردتِ.
- ضعي الفطائر على صينية، افصليها عن بعضها، وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
الصلصة:
- أحضري إناء من اختيارك وأضيفي إليه نصف كمية الزيت. ثم أضيفي جميع البهارات والخضروات دفعة واحدة.
- اعتمادًا على حجم الإناء، ابدئي في إضافة الماء المغلي بحيث يغطي الجزء السفلي من الفطائر عند إضافتها لاحقًا، مع عدم تغطية سطح الفطائر. ستكون 3 أو 4 أكواب كافية لذلك.
- غطي الإناء واتركيه على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة. ثم أضيفي الفطائر واسكبي باقي الزيت في الإناء.
- تطهى على النار لمدة 10 دقائق، ثم تقدم ساخنة!
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل كفتة السمك المطبوخة هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً