وصفة كعكة الشوكولاتة اللذيذة

• اخفقي البيض والسكر معًا في الخلاط على أعلى سرعة، حتى يتجانسا جيدًا ويصبحا خليطًا رقيقًا.
• قللي سرعة الخلاط إلى أدنى مستوى وأضيفي الزيت والحليب والكريمة السائلة الحلوة للخفق وخلاصة الفانيليا. في هذه المرحلة، أضيفي أيضًا جوز الهند المبشور، إذا قررتي صنعه بجوز الهند.
• ضعي الكاكاو في كوب واملأي باقي الكوب بودرة الحليب بالشوكولاتة. ثم صبيه في وعاء الخلاط.
• أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، واتركيه يمتزج لفترة حتى يتجانس تماماً.
• انقلي الخليط إلى صينية للخبز. وقومي بتسوية السطح حتي يكون مُوزع بالتساوي من كل الجوانب.
• اخبزي الكعكة في الفرن الكهربائي أو الميكروويف عند 160 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

تحضير كريمة الشوكولاتة:

• أذيبي الشوكولاتة في كريمة سائلة حلوة للخفق، ثم أضيفي الزيت والعسل واخلطيهم جيداً. بعدها اسمحي للخليط بأن يبرد قليلا.
• عندما تصبح الكعكة جاهزة، أخرجيها من الفرن، وضعيها على مسطح العمل وقطعيها إلى قطع.
• بعد تقطيع الكيك مباشرة (بينما لا تزال في صينية الخبز)، اسكبي الشوكولاتة على الكعكة.