وصفة صدور دجاج تمبورا
“طبق رائع من صدور دجاج تمبورا المتبل بتتبيلة العسل والليمون الرائعة”
بالعودة إلى القرن السادس عشر، سافر رجلان من البرتغال إلى اليابان في رحلة سريعة. أثناء إقامتهم، قدموا طريقة جديدة لطهي الفطائر لليابانيين.
ومع مرور الوقت، انتشرت طريقة الطبخ هذه في اليابان ومن هناك إلى بقية أنحاء العالم؛ والتي يطلق عليها الآن التمبورا!
ومن بين أطباقها المتنوعة والرائعة، نقدم لكِ وصفة صدور دجاج تمبورا. على الرغم من أنها تشبه الدجاج المقلي إلى حد ما، إلا أن الخليط مختلف، والطعم أكثر خفة ولذاذة.
لذا، إذا كنتِ مهتمة بتجربة طبق نصف ياباني ونصف برتغالي، فتابعي خطوات تحضير هذه الوصفة!
Table of Contents[Hide][Show]
Equipment
كوب معياري.
المقادير
التمبورا:
- ½ كوب دقيق ذاتي التخمير
- ¼ كوب نشا ذرة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- 3-4 ملعقة كبيرة ماء بارد
التتبيلة:
- ½ كوب صوص سويت تشيلي
- 1 ثمرة ليمون معصورة
- 3 ملعقة كبيرة عسل
- 4 ملعقة كبيرة ماء
الخطوات
- ضعي جميع مكونات التمبورا في وعاء متوسط الحجم واخلطيها حتى تحصلي على خليط سميك يشبه الطحينة.
- أحضري صدور الدجاج واغمسي كل قطعة في الخليط.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة.
- ضعي شرائح الدجاج في الزيت واقليها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- أخرجي قطع الدجاج وضعيها على طبق مغطى بمناديل ورقية.
- في طنجرة أخرى، اخلطي جميع مكونات التتبيلة معًا.
- اخلطي المكونات ببطء على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة كثيفة قليلًا.
- ضعي صدور الدجاج المقلية في التتبيلة واخلطيها معًا حتى تغطي جميع القطع.
- قدميها واستمتعي بتناولها!
ملاحظات ونصائح
- إذا لم يكن لديكِ دقيق ذاتي التخمير، فيمكنك استخدام الدقيق متعدد الأغراض، لكنكِ ستحتاجين إلى إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- إذا لم يكن لديكِ نشا الذرة، فما عليكِ سوى استبداله بملعقتين صغيرتين من مسحوق الخَبز أو نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- لا داعي للقلق بشأن حجم الكوب، لأنه لا يهم حقًا. المهم هو استخدام نفس الكوب في الوصفة بأكملها.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل دجاج تمبورا هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً