وصفة دجاج التيمبورا بالليمون
“أصابع الدجاج الذهبية الغارقة في هذه الصلصة الحلوة والحارة لا تشبه أي شيء آخر!”
من منا لا يحب شرائح الدجاج؟ بالتأكيد، لا أحد على الإطلاق. إنها المفضلة لدى الجميع، من الأطفال الصغار إلى كبار السن.
وصفة دجاج التيمبورا بالليمون هذه لذيذة وسهلة التحضير, ننصحكم بتجربتها فانها لا تتطلب مجهود كبيروعلاوة على ذلك، فإن صلصة الليمون والعسل تتناسب تمامًا معها.
وجب التنبيه، بمجرد تقديمها، ستختفي في ثوانٍ!
أسئلة شائعة حول وصفة دجاج التيمبورا:
هل يمكنني استخدام الدقيق العادي؟
نعم بإمكانك. ستحتاجين فقط إلى إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر للمساعدة على التخلص من الهواء.
هل يمكنني الخبز في الفرن بدلاً من القلي؟
نعم بالتاكيد. كل ما عليك فعله هو وضع شرائح الدجاج في صينية ولكن من بعد تسخين الفرن مسبقا لمدة 20 دقيقة على 180 درجة مئوية
تعليق مختار
“الوصفة مرتبة مرتبة,ما قدرت امسك حالي لما جهزت. بتقرمش وكثير زاكي!”
هنادي
Equipment
المقادير
- 400 جرام دجاج مقطع شرائح
التيمبورا:
- ½ كوب دقيق الكعك (63 جرام)
- ¼ كوب نشا ذرة (أو ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر 10 جم, أو نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- ¾ كوب ماء بارد
الصلصة:
- 1 كوب فلفل حار حلو
- عصير ليمونة واحدة
- 3 ملاعق عسل
- 4 ملاعق ماء
الخطوات
طريقة إعداد الصلصة:
- احضري وعاء صغير وضعيه على نار متوسطة
- أضيفي مكونات الصلصة إلى الوعاء واخلطيها جيدًا
- خففي الحرارة من تحتها، واتركيها حتى تصبح الصلصة سميكة ولزجة
السر وراء إعداد تمبورا خفيفة ومقرمشة هو الصدمة الحرارية:
- احضري وعاء كبير واملأيه بالثلج
- احضري وعاء معدني أصغر وضعيه في الوعاء الكبير
- أضيفي مكونات التمبورا إلى هذا الوعاء
- امزجيها جيدًا (يجب ألا يكون الخليط سائلًا جدًا)
- اغمسي شرائح الدجاج في الخليط
- اقلي شرائح الدجاج المغطاة بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ورغوة
الخطوة السحرية النهائية:
- الآن بعد أن أصبح الدجاج مقليًا والصلصة جاهزة، اسكبي الصلصة فوق شرائح الدجاج المقلي. ثم اخلطي حتى تصبح شرائح الدجاج مغطاة بالكامل بالتساوي.
ملاحظات ونصائح
- السر وراء إعداد تمبورا خفيفة ومقرمشة هو الصدمة الحرارية. عندما يكون الخليط باردًا، يمنع الطعام من امتصاص الكثير من الزيت. وبالتالي، يصبح الطعام مقرمش ورغوي.
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
“التعليق”
الاسم
معجب
“التعليق”
الاسم
معجب
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل السحلب البودر هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً