وصفة خبز السندويش المحلى
“مقرمش وساخن ولذيذ للغاية. وصفة مذهلة ستمكنك من تحضير خبز السندويش المحلي كما تحصلين عليه من المخابز تماماً!”
تعود أصول المعجنات الحلوة المملحة، أو “Zuckerbrezeln” باللغة الألمانية، إلى ألمانيا، وتحديدًا إقليم بافاريا.
تشتهر بافاريا بإنتاج الحلويات اللذيذة، وتحتل المعجنات الحلوة مكانة خاصة بينها.
تضيف هذه المعجنات لمسة مبهجة على النسخ الكلاسيكية اللذيذة، وتتميز بشكلها الملتوي المميز وطبقة السكر الحلوة التي تضفي قشرة بنية ذهبية رائعة.
وصفة خبز السندويش هذه ملائمة مع الجبن، أو الشوكولاتة، أو المربى، أو مع فنجان ساخن من القهوة!
أسئلة شائعة حول:
وصفة خبز السندويش المحلى
هل كمية الماء الموجودة في الوصفة كافية لـ 900 جرام من الدقيق؟
ستحتاجين إلى التحقق من قوام العجين أثناء العجن. يمكنك إضافة القليل من الماء بحرص إذا كان يحتاج إلى المزيد من الماء.
هل أستخدم بيضة واحدة للعجين أم فقط لدهن المعجنات؟
ستستخدمين بيضة واحدة للعجين، وأخرى لدهن المعجنات.
هل يتكون الشكل من لفة واحدة؟
لتشكيل العجين، خذي قطعة من العجين، ولفيها على شكل أسطوانة طويلة، وقطعيها إلى نصفين، ثم لفي القطع بشكل ملتوي معًا مثل المسمار، ثم ثبتي الأطراف.
هل يحتوي رول العجين على حشو بالداخل؟
لا، لا تحتوي معجنات العجينة الحلوة على أي حشو بالداخل.
تعليق مختار
“لقد نجحت في صنعها. وصفة مثالية. العجين مذهل. شكرًا جزيلًا!”
سميرة
Equipment
المقادير
العجين:
- 900 جرام دقيق (من الضروري نخله)
- ¾ كوب سكر
- ¾ كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق بودينغ فانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 2 حبة بيض
- 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
- 2½ كوب ماء فاتر
الجليز:
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 شريحة ليمون
الخطوات
العجين:
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اعجني جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا. اتركي العجين يختمر لمدة ساعة ونصف.
- خذي قطعتين من العجين وشكليهما على شكل أسطوانات. لفيهما معًا بشكل ملتوي مثل المسمار وأغلقي الأطراف لتتخذ شكلًا دائريًا.
- ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة وادهنيها بالبيض.
- كرري الخطوات مع كمية العجين المتبقية.
- اتركي العجين يختمر لمدة 30 دقيقة.
- اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.
الجليز:
- في وعاء صغير، امزجي جميع مكونات الجليز واتركيها حتى تغلي.
- بمجرد أن تتشكل الفقاعات ويذوب السكر، استمري في طهي الجليز لمدة 30 دقيقة أخرى، ثم اتركيه ليبرد.
- بعد إخراج الرول من الفرن، ادهني كل قطعة بالجليز الجاهز.
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
“وصفة مثالية ولذيذة – شكرًا جزيلًا!”
هيا
معجب
“وصفة ناجحة دائمًا. لقد صنعتها مرارًا”
روان
معجب
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل خبز السندويش المحلى هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الفطور. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً