وصفة تشيز كيك لذيذة ولا اسهل
“طعم لا مثيل له مع الفانيليا الممزوجة بالقوام الكريمي للتشيز كيك”
لا شك أن وصفة إعداد التشيز كيك بالفانيليا هذه ستكون المفضلة لعائلتكِ لدرجة أنها ستنتهي في ثوانِ ولن يكون لديكِ أي بقايا تقلقين بشأنها.
سواء أعددتيها مع حواف أو بدونها، سينتهي بك الأمر بإعداد واحدة من ألذ الحلويات على الإطلاق.
من المدهش أن تكون قطعة التشيز كيك المخبوزة أفضل بمئة مرة من نظيرتها غير المخبوزة.
Table of Contents[Hide][Show]
أسئلة شائعة حول
وصفة تشيز كيك
ما هو أفضل نوع جبن كريمي لهذه الوصفة؟
جبن ذو نكهة طبيعية، الجبن الكريمي قليل الدسم سيكون مثالي.
ما الدقيق الذي يجب أن أستخدمه في هذه الوصفة؟
الطحين مع الخميرة هو المفضل لوصفة التشيز كيك المخبوزة هذه
هل يجب فصل البيض؟
ليس ضروريًا. لكن يُفضل.
متى يجب فصل الجوانب؟
من الأفضل القيام بذلك بعد المرحلة الأولى من الخبز.
كل ما عليك فعله هو فتح الفرن ووضع سكين بين الكيك والوعاء لتحرير البخار.
كيف يمكنني استخدام ورق البرشمان؟
أنت بحاجة إلى إنشاء حواف أعلى لوعاء الخبز.
لذلك، خذِ قطعتين من ورق البرشمان، وقومي بطيهما في مستطيلات طويلة، وثبتيها داخل جدار المقلاة.
تعليق مختار
“لقد صنعت تشيز كيك بدون أطراف وكانت لذيذة جدًا. وقد أحبها الجميع,
واحدة من أفضل وصفات التشيز كيك على الإطلاق.شكرا جزيلا.”
شيرين
Equipment
المقادير
الأطراف (اختيارية)
- كوب طحين مع الخميرة
- قطعة زبدة واحدة (100 جم)
- ½ كوب سكر
حشوة الجبن
- 750 جرام جبنة الكوارك الطرية والكريمية 5٪ (يمكن استبدالها بالزبادي اليوناني)
- 200 ملل جبن الكريمي قليل الدسم
- 400 ملل قشدة
- قشر ليمونة متوسطة الحجم
- 4 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- 4 ملعقة كبيرة خليط بودينغ سريع التحضير بنكهة الفانيليا
- 6 بيضات مفصولة
- ¾ كوب سكر
- ½2 ملعقة صغيرة سكر فانيليا (10 جم.)
الخطوات
الأطراف (اختيارية)
- قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية قبل البدء
- اخلطي الدقيق والزبدة والسكر لعمل عجينة متماسكة
- افردي العجينة على قاع صينية الخبز
- ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق وبعدها اتركها لتبرد
حشوة الجبن
- اخلطي الجبن وصفار البيض وسكر الفانيليا وقشر الليمون في وعاء
- حركي جميع المكونات حتى تمتزج
- أضيفي نشا الذرة ومزيج الفانيليا، ثم اخفقي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا
- في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض والسكر حتى تصبح رغوة لامعة
- خذي القليل من تلك الرغوة وضعيها برفق في خليط صفار البيض
- كرري العملية مع باقي خليط بياض البيض (لا تفرطي في الخلط)
- غلفي قاع وجوانب صينية الخبز بورق زبدة مدهون بالزيت
- صبي الخليط على المقلاة (أو فوق الأطراف المخبوزة)
- ضعي مقلاة بها ماء في قاع فرن مسخن مسبقًا
- اتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة
- اخفضي درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية
- اتركيها لمدة ساعة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون وناعمة الملمس
- اتركيها لتبرد داخل الفرن مع فتح الباب قليلاً
ملاحظات ونصائح
لجعل جوانب المقلاة أعلى، يمكنك دائمًا استخدام ورق زبدة مطوي على طول الحافة الداخلية. عادةً ما يقل حجم التشيز كيك بعد خروجها من الفرن لأن البخار المحبوس بالداخل يتبخر بمجرد الانتهاء من خبزها,
لهذا السبب عليك إطلاق هذا البخار بعد المرحلة الأولى من الخبز حتى تستمر الكعكة في الارتفاع. يمكنك القيام بذلك عن طريق تحريك السكين وفك الجوانب.
على الرغم من أن الكعكة تقل في الحجم حتى بعد إطلاق البخار، إلا أنها لا تقل بصورة ملحوظة.
تذكري أن وقت الخبز يعتمد على حرارة الفرن. لذلك، قد ترغبين في ملاحظة المدة التي تستغرقها وصفة التشيز كيك حتى تصبح جاهزة.
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل وصفة تشيز كيك هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الحلويات. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً