وصفة بطاطس مع دجاج بالصوص
“وصفة واضحة ومفصلة لإحدى أطباق الدجاج الشهية التي تستحق التجربة.”
وصفة بطاطس مع دجاج بالصوص والتوابل هي وصفة خفيفة ولذيذة في نفس الوقت بالإضافة إلى كونها سهلة التحضير!
سيمنحك مزيج التوابل والأعشاب والعسل طبقًا لذيذًا من المؤكد أنه سينال إعجاب جميع أفراد عائلتك!
يعد طبق البطاطس المهروسة والدجاج مزيجًا كلاسيكيًا رائعًا في أيام الشتاء الباردة عندما تريد عائلتك وجبة ساخنة ولذيذة.
يمكنك تحضير هذه الوصفة بمكونات بسيطة للغاية، كما أنها سهلة التحضير، إذ يمكنك إنجازها في أقل من ساعة! لنرى كيف يمكننا القيام بذلك!
أسئلة شائعة حول :
وصفة بطاطس مع دجاج بالصوص
هل يجب استعمال البطاطس دون تقشير؟
نعم يجب ترك البطاطس كما هي ولكن لا تنسي هرسها.
لم أفهم. ما الذي سيحدث للبطاطس عند هرسها ووضعها فوق الدجاج؟
لا تهرسي البطاطس بالكامل أو لفترة طويلة. كل ما عليك هو هرسها جزئيًا.
هل يمكنني استخدام الصدور بدلًا من أوراك الدجاج؟
مع الأسف، لا. لا تعد الصدور مثالية للطهي الطويل، لأنها ستجف بسرعة.
إنها تبدو رائعة. بماذا يمكنني استبدال السكر والعسل؟ لا أحب الطعام الحلو. شكرًا لك.
إذا لم تكوني من محبي المذاق الحلو، فيمكنكِ استبدال السكر والعسل بملعقة كبيرة من دبس التمر لموازنة النكهات.
المقادير
- 6-8 شرائح أوراك (مقطعة إلى أنصاف)
الخضار:
- 12 حبات بطاطس ( متوسطة الحجم غير مقشرة)
- 250 جرام فطر
- 1 حبة بصل كبير (مقطّع إلى شرائح)
- 1 حبة بصل أحمر (مقطع إلى شرائح)
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
مكونات الصوص:
- 4 ملعقة كبيرة زيت كانولا / زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة دبس تمر
- ½ ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
- 1 كوب ماء مغلي
- 1 ملعقة كبيرة عسل
الخطوات
- اغسلي البطاطس جيدًا دون تقشيرها
- ضعي البطاطس في إناء كبير مليء بالماء وملعقة صغيرة من الملح.
- اطهي البطاطس حتى تصبح طرية. يمكنك التحقق من ذلك عن طريق وضع السكين في حبة بطاطس؛ إذا دخلت بسلاسة، فذلك يعني أنها جاهزة للبدء.
- أخرجي البطاطس من الوعاء وصفيها.
- اتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- ضعي البطاطس على سطح نظيف ومستوٍ، ثم باستخدام مطرقة اللحم، دقّي البطاطس برفق واتركيها جانبًا.
- اقلي البصل في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد ذلك، أضيفي الثوم المفروم وقلبي جيدًا.
- عند امتزاج جميع المكونات جيدًا، أضيفي السكر البني ودبس التمر.
- قلبي المكونات لدقيقة أخرى، وتبليها بالبابريكا والكركم، وقلبيها مرة أخرى.
- ضعي شرائح أوراك الدجاج واقليها لمدة دقيقتين على كل جانب.
- عند تغير لون الدجاج، أضيفي البطاطس المهروسة واستمري في التقليب.
- رشي الملح، والفلفل الأسود، ومسحوق مرق الدجاج، والبقدونس المجفف، والريحان في الوعاء، ثم أضيفي كوبًا من الماء المغلي.
- اتركي المكونات تطهى لمدة دقيقتين قبل إضافة الصلصة.
- الآن، غطي الوعاء واتركي المكونات لتطهى مدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة.
- اضبطي النكهة إذا لزم الأمر.
- إذا كان بإمكانك، فإننا نوصي بهز الوعاء من جانب إلى آخر للتأكد من امتزاج جميع المكونات بشكل جيد.
- بمجرد انتهاء الوقت، أضيفي الفطر واستمري في الطهي لعدة دقائق أخرى.
- عندما تقل السوائل، رشي البقدونس المجفف وصبي ملعقة من العسل على السطح بالكامل.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح لون الدجاج ذهبيًا.
ملاحظات ونصائح
- لا تتركي الصينية في الفرن لفترة طويلة حتى لا يجف الدجاج.
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
“بالأمس عندما كنت أبحث عما يجب أن أطهيه اليوم، ظهرت وصفتك.
وصفة مثالية، شكرًا جزيلاً لكم!”
سارة
معجب
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل بطاطس مع دجاج بالصوص هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً