بسطيلة بالدجاج الرائعة
“مع البصل المكرمل والكثير من اللوز”
نقدم لكم باستيلا بالدجاج – الطبق الرئيسي لموسم الأعياد، الطبق الذي سيزين مائدتك بأناقة ولن يتمكن لأحد مقاومته!
رقائق الكلاج الذهبية والرائعة على شكل وردة، مليئة بقطع الدجاج الطازجة والبصل المكرمل والكثير من اللوز،المرافقة بالطحينة والصلصة الحارة.
اذهلي أفراد أسرتك بوجبة لن ينسوها أبدًا!
Table of Contents[Hide][Show]
تعليق مختار
“الوصفة مثالية! ذات طعم رائع ومظهرها جميل!
لقد أعددتها لأبنائي في أواخر العشرينات من عمرهم، وقد أحبوها، وظلوا يتحدثون عنها!”
عبير
المقادير
- 700 جرام دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 4 حبات بصل مقطعة إلى مكعبات
- ½ كوب لوز مقشر
- 2 ملعقة كلبرة سيلان
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة رأس الحانوت (التابل والكروياء والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود والكركم)
الخطوات
- اقلي البصل في مقلاة مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً.
- أضيفي قطع الفراخ واطهيها لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
- أضيفي البهارات والسيلان إلى المقلاة وقلبي واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى، ثم ارفعيها عن النار.
- أضيفي نصف حزمة من الكزبرة أو البقدونس المفروم (ليس ضروريًا)، ثم أضيفي اللوز.
- ضعي الخلطة حتى تبرد في البراد قبل الحشو.
- عملية الحشو:
- ادهني مسطح العمل بالزيت، ثم ضعي ورقة كلاج على المنطقة المدهونة
- وافردي الزيت على ورقة الكلاج.
- أثناء رفع الأوراق، اقلبي أوراق الكلاج برفق في اتجاه عقارب الساعة مرتين، كي تتشكل طيات في المركز.
- ضعي الحشوة في الوسط.
- اطوِ حواف الأوراق باتجاه المركز، مرة واحدة من كل جانب.
- شدّيها وأقلبيها وضعيها على ورق الخبز.
- ادهني الجزء العلوي بالزيت وضعيها في وضع الخبزالتوربو في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية حتى يصبح اللون ذهبيًا تمامًا.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
حضري ايضا: كبه بطاطا باللحم المفروم على الطريقة الليبية
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل باستيلا بالدجاج هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً