وصفة اللحم بالفرن | أسادو مع أعشاب
“الوصفة المثالية لإعداد وجبة لحم بقري رائعة لعشاء عائلي!”
الخطوة الأهم في هذه الوصفة هي الطهي البطئ للحم البقري على طريقة أسادو.
حيث أن هذه الخطوة تعطي للحم الوقت الكافي للنقع وإمتصاص النكهة من كافة التوابل. وعندما يصبح هذا الطبق جاهزًا للتقديم، ستمتلئ رائحة مطبخك برائحة لا تقاوم!
قدميها مع أرز أو سلطة وستحظين بواحدة من أشهى وألذ الوجبات.
أسئلة شائعة حول
وصفة اللحم بالفرن | أسادو
هل يمكنني استخدام إكليل الجبل الطازج؟
يمكنك بالتأكيد.
كيف أجعلها طرية؟ هل يمكنك إعطائي نصائح؟
للحفاظ على اللحم طري، قومي بتحميره أولًا، و قومي بتغطيتها جيدًا عند الطهي.
هل تقومين بتقطيع اللحم إلى قطع عند الشوي؟
اشويها كقطعة واحدة أفضل.
تعليق مختار
“انسخ افضل تعليق هنا”
الاسم
المقادير
- لحم بقري للشوي “أسادو” ، مقطّع إلى 4-5 قطع (اطلب من الجزار إزالة الدهون قدر الإمكان)
- 2 فص ثوم
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 6 حبات بطاطس صغيرة (أو 3 حبات كبيرة مقطعة إلى أنصاف)
- ½1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- التوابل
- 3 زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل جاف
- ½ ملعقة كبيرة كُركُم
- ½ ملعقة كبيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة توابل باربيكيو للدجاج
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق شوربة دجاج
الخطوات
- اغسلي اللحم البقري جيدًا واتركيه حتي يجف.
- سخني ½1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في حلة / وعاء خَبز واسع
- قومي بتحمير اللحم جيداً وبعدها قومي بوضعه في وعاء.
- أضيفي التوابل والبهارات إلى الوعاء وادمجيها جيدًا مع اللحم البقري. لا تغسلي الوعاء حاليًا، ستحتاجينه بعد قليل.
- ضعي بعض شرائح البصل في قاع صينية الخبز ثم أضيفي اللحم البقري المتبل فوقها. لا تنسي أن تخلطي فصوص الثوم أيضًا.
- قومي بتتبيل البطاطس باستخدام التوابل المتبقية في الوعاء الذي قمت بتتبيل اللحم فيه. اضيفي البطاطس المتبلة في صينية الخبز مع أسادو اللحم البقري.
- صبي كوبًا من الماء في الوعاء حتي تتمكني من استخراج كل التوابل المتبقية في الوعاء. ثم صبي محتويات الوعاء فوق المكونات في صينية الخبز.
- غطِّي المقلاة جيداً بغطاء أو برقائق معدنية.
- سخني الفرن إلى 250 درجة مئوية،وضعي المقلاة بالداخل لمدة 30-40 دقيقة.
- بعدها خفضي الحرارة إلى 200 درجة مئوية واستمري في الطهي لمدة ساعة.
- اخرجي المقلاة وتحققي مما إذا كان اللحم قد نضج أو لا. إذا كان اللحم طريًا، هذا يعني أن الوقت قد حان لإخراجها من الفرن.
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
“لقد كانت رائعة المذاق وشهية جدًا … شكرا جزيلًا!”
رونق
معجب
“تبدو جيدة وسهلة الصنع. تعجبني وصفاتك ، فهي رائعة! “
يعقوب
معجب
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل وصفة اللحم بالفرن | أسادو هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً