حضر ايضا: طريقة عمل القرنبيط المقرمش سهل وسريعة

---

طريقة عمل متبل باذنجان مقلي

تعرف على طريقة عمل متبل باذنجان مقلي الرائعة من خلال المقادير والخطوات التالية:

مقادير متبل باذنجان مقلي

• سماق : نصف ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون : حسب الرغبة
• النعناع : حسب الرغبة
• : 3 حبات باذنجان متوسطة (مقشّر، مقطع شرائح)
• نصف كوب زيت نباتي
• نصف كوب لبن زبادي
• ربع كوب طحينة
• ملعقة ثوم
• ملعقة ليمون
• ربع ملعقة ملح

خطوات متبل باذنجان مقلي

• سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
• ثم نضيف شرائح الباذنجان واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
• عندما تنضج، نصفيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
• ضعي الباذنجان المقلي في الخلاط الكهربائي.
• ثم نضيف اللبن الزبادي، الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض والملح. اخلطي المزيج حتى يتجانس.
• بعد ذلك نضع المتبل في طبق التقديم. زينيه بالسماق، الزيت والنعناع وقدّميه

ويُمكنك رؤية طريقة متبل باذنجان مقلي فيديو عبر الفيديو التالي:

---

طريقة عمل الباذنجان المقلي بالبيض والبقسماط

طريقة عمل الباذنجان المقلي بالبيض والبقسماط سهلة للغاية وهي كالتالي:

مقادير الباذنجان المقلي بالبيض والبقسماط

• 4 دقيقة
• 500 جرام باذنجان مقطعين شرايح
• 2 بيض مخفوقين
• 1 كوب بقسماط
• ملح
• فلفل
• زيت نباتي للقلي

خطوات قلي الباذنجان بالبيض والبقسماط

1. تتبل شرايح الباذنجان بالملح والفلفل ثم تغس جيدا بالبيض ثم بالبقسماط
2. يسخن الزيت ثم تقلى شرايح الباذنجان من الجهتين وعلى حرارة متوسطة لمدة حوالي 4 دقائق
3. تصفى شرايح الباذنجان من الزيت ثم تقدم

طريقة عمل الباذنجان المقلي بالدقيق

سنتعرف الآن على طريقة عمل الباذنجان المقلي بالدقيق بالتفاصيل:

• 3 باذنجان متوسط الحجم
• 1/4 كيلوجرام دقيق
• 1 1/2 كوب زيت نباتي للقلي
• ملح حسب الرغبة

خطوات طريقة عمل الباذنجان المقلي بالدقيق

1. يقشر الباذنجان، يقطع أصابع سميكة وينقع في الماء وقليل من الملح ثم يصفى جيداً.
2. يغمس الباذنجان بالدقيق ليتغطى بالكامل.
3. في مقلاة عميقة، يسخن الزيت الغزير ثم يقلى الباذنجان فيه ليتحمر.
4. ثم يخرج الباذنجان من الزيت، يوضع في طبق ويقدم ساخناً.

طريقة عمل الباذنجان المقلي بالبيض والدقيق

طريقة عمل الباذنجان بالبيض والدقيق سنطرحها الآن بالتفاصيل:

مقادير طريقة عمل الباذنجان المقلي بالبيض والدقيق

• كيلو باذنجان
• 1 بيضة
• 2 كوب دقيق
• زيت نباتي
• عصير ليمون
• ملح

خطوات عمل الباذنجان المقلي بالدقيق والبيض

• قطّعي الباذنجان إلى شرائح ورشّي الملح على القطع ثمّ اعصريها جيداً.
• 2غمّسي قطع الباذنجان بالبيض ومن ثمّ بالدقيق.
• في طاسة اقدحي الزيت جيداً واقلي قطع الباذنجان.
• أخرجي القطع من الزيت ثمّ ضعيها على محارم ورقيّة.
• ضعيها في طبق للتقديم واعصري عليها الليمون الحامض.

تصفح أيضًا: شوربة السي فود فاطمة ابو حاتي

لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!

طريقة عمل الباذنجان المقلي المقرمش هذه جزءٌ من مجموعةِ أطباق جانبية. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة

---