وصفة أقراص الدجاج مع صلصة الفطر (برجر الدجاج)
“إليك وصفة برجر دجاج مثالية مع صلصة الفطر اللذيذة”
نقدم لك اليوم وصفة برجر دجاج مقرمش من الخارج، طري من الداخل، ومغطى بصلصة الفطر الغنية – ستصبح هذه الوصفة أحد أطباقك المفضلة عما قريب!
سواء كنت تعدين العشاء في عطلة نهاية الأسبوع، أو تستضيفين بعض الضيوف على الغداء، أو أردت فقط طهي بعض الطعام الشهي في أي وقت من اليوم، فإن هذه الوصفة اللذيذة ستنال إعجاب الجميع!
بالإضافة إلى ذلك، يحب الأطفال كثيرًا هذا النوع من الأطعمة؛ إنها وصفة لذيذة ومليئة بالألياف والعناصر الغذائية. لذلك، فهي وصفة مثالية لأيام المدرسة.
أسئلة شائعة حول:
وصفة أقراص الدجاج
في حال تحضيره مسبقًا, هل يمكنني تسخينه على الموقد؟
نعم، لا مشكلة. يمكنك تسخينه على الموقد كأي طعام آخر.
ما هو مسحوق مرق البصل؟
هناك مسحوق لمرق البصل مثلما يوجد مسحوق لمرق الدجاج. في حال عدم توفر هذا المكون، يمكن استبدال كل ملعقة بالآتي:
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل مجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق مرق اللحم
هل يمكن استخدام الكستناء في هذه الوصفة؟
فكرة رائعة!
هل يمكنني استخدام الفطر الطازج؟
بالتأكيد
المقادير
برجر الدجاج:
- ½ كجم صدور دجاج (مفرومة)
- ربطة بقدونس (مفرومة)
- 1 حبة بصل
- 1 حبة بطاطا
- 1 حبة جزر
- 1 بيضة
- 3 ملعقة كبيرة بقسماط
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل الأسود الناعم
رشة قرفة:
- ¼ ملعقة صغيرة خلطة بهار (قرنفل، قرفة وفلفل انجليزي)
- ¼ ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
الصلصة:
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق مرق البصل
- 2 ملعقة كبيرة صلصة ترياكي
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 بصل كبيرة
- 1 فطر معلب
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- فلفل أسود (رشة )
- قرفة (رشة )
- 1 كوب ماء
الخطوات
البرجر:
- ابدئي بفرم الجزر، والبصل، والبطاطا ثم أضيفي الدجاج المفروم.
- أضيفي البيض والبقسماط.
- أضيفي التوابل والزيت.
- امزجي جيدًا ثم اتركي الخليط ليرتاح مدة 15 دقيقة في الثلاجة.
الصلصة:
- يقطع البصل إلى شرائح ثم يُقلى في الزيت حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- أضيفي الفطر والتوابل.
- قلبي ثم أضيفي الماء.
- امسحي يديك بقليل من الزيت، ثم شكلي معجون الدجاج إلى أقراص.
- ضعي أقراص الدجاج في الصلصة واستمري في الطهي على حرارة منخفضة حتى تتبخر السوائل (حوالي 30 دقيقة)
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
“أفضل برجر دجاج في العالم. شكرًا لكم!”
أنيسة
معجب
“شهي جدًا. طبق رائع الشكل والمذاق!”
رونزا
معجب
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل أقراص الدجاج مع صلصة الفطر هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً