طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة
| |

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة سهلة وسريعة

البيتزا من المأكولات التي ترجع أصولها إلى إيطاليا، وتبحث الكثير من النساء عن ما هي مكونات عجينة البيتزا لعمل بيتزا بأنواع ونكهات مختلفة.

نقدم لكم أفضل وأسهل مكونات عجينة البيتزا بالاضافة الي طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

-الطريقة الاولى-

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة
افضل طريقة عمل البيتزا في البيت

المقادير

  • 4 كوب دقيق المنخول
  • ½1 ملعقة خميرة فورية
  • ½ كوب من الزيت
  • ½ ملعقة سكر
  • رشة من الملح
  • ½1 كوب ماء الدافئ
  • 2 ملعقة حليب

الخطوات

  • ضعي كمية الدقيق في وعاء كبير ثم ضيفي السكر والملح والخميرة، باستخدام المضرب اليدوي قومي بخلط هذه المكونات السابقة بصورة جيدة.
  • يتم إضافة الزيت وبعد ذلك الماء ثم الحليب، استمري بالعجن لمدة ١٠ دقائق.
  • تترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعتين ونصف وتصبح جاهزة.

-الطريقة الثانية-


طريقة عمل البيتزا في البيت بالجمبري

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

المقادير

طريقة عمل البيتزا بالجمبري 

  • ¾2 دقيق أبيض منخول
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الفورية
  • 1 ملعقة سكر أبيض
  • ¼ ملعقة ملح
  • 1 كوب ماء دافئ
  • ¼ كوب من زيت الزيتون، عباد الشمس، زيت الذرة حسب الرغبة.
  • 3 معالق كبيرة لبن جاف

للاضافات

  • ¾ كوب صلصة البيتزا
  • 2 كوب جبنة الموتزاريلا بدسم كامل
  • فلفل ألوان مقطع شرائح صغيرة
  • 1 كوب زيتون أسود مقطع على شكل حلقات

طريقة عمل صلصة البيتزا بالجمبري

  • ½ كيلو جرام جمبري طازج أو مجمد حسب الرغبة أو روبيان.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة مناسبة لدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة زيت النباتي
  • 1 حبة بصل مقشرة إلى قطع صغيرة
  • ½ ملعقة ثوم مفروم
  • فلفل مقطع مكعبات صغيرة
  • 4 حبات طماطم مقطعة لقطع صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • رشة ملح
  • ريحان مجفف أو طازج ربع ملعقة صغيرة. 

الخطوات

طريقة التحضير البيتزا بالجمبري

  • ضعي كوب من الماء الفاتر ثم ضيفي السكر والخميرة الفورية واتركها في مكان دافئ لمدة خمس دقائق، حتى ترتفع قليلا وتتكون بعض الرغوة.
  • ضعي باقي المكونات الجافة والزيت باستخدام المضرب الكهربائي قومي بعجنها جيدا.
  • بعد ذلك تترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر ويزيد حجم العجينة.
  • بعد أن تتخمر العجينة يتم فرد العجينة داخل صينية مدهونة بالزيت ثم قومي بإضافة الصلصة وضعي الحشو من الزيتون، الفلفل، الجمبري، ثم الجبنة الموتزاريلا.
  • توضع داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

طريقة التحضير صلصة البيتزا بالجمبري

  • على نار متوسطة ضعي المقلاة وبها الزبدة وزيت الزيتون.
  •  بعد ذلك ضعي البصل والثوم المقطع وجميع المكونات في المقلاة لمدة ربع ساعة حتى تغلي ويصبح قوام الخليط مناسب للفرد على عجينة البيتزا.

-الطريقة الثالثة-


طريقة عجينة البيتزا الهشة

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

المقادير

  • ½1 كوب دقيق
  • 7 جرام خميرة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الخطوات

  • في وعاء متوسط الحجم، ضعي الخميرة والسكر والماء الدافئ، يتم تقليب هذه المكونات معًا.
  • يوضع الإناء في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى تكون الخميرة مثل الكريمة.
  • أحضر وعاء زجاجي وضعي الملح، الدقيق، الزيت وتخلط هذه المكونات معًا ثم تضاف الخميرة.
  • تعجن المكونات السابقة بصورة جيدة وتترك العجينة ترتاح لمدة خمس دقائق.
  • ضعي العجينة على سطح مستو وعليه القليل من الدقيق ولفي العجينة كالكرة.
  • يتم فرد العجينة داخل صينية خبز مدهونة بالزيت قبل وضع العجينة، يتم وضع مكونات البيتزا.
  • تخبز داخل الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
  • عندما يصبح لون البيتزا ذهبي تكون قد نضجت وتترك لمدة خمس دقائق لتبرد، يتم تقطيعها وتقديمها.

حضري ايضا: طريقة عمل الحواوشى فى البيت “المصري والاسكندراني”

-الطريقة الرابعة-


عجينة البيتزا الهشة بالزبادي

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

المقادير

  • 2 كوب دقيق
  • رشة سكر
  • رشة ملح
  • 1 كوب لبن زبادي
  • ماء دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة بودر ثوم

الخطوات

  • داخل وعاء زجاجي نضع الخميرة، السكر، الماء الدافئ ونقوم بتقليب جميع المكونات معا بصورة جيدة.
  • ضعي الدقيق وعليه البيكنج باودر ثم نضيف اللبن الزبادي وبعد ذلك نضع زيت الزيتون ثم بودرة الثوم والملح وتعجن هذه المكونات جيداً حتى تتكون لديك عجينة لينة بقوام متماسك.
  • يتم إضافة الماء بشكل تدريجي ويستمر العجن بعد الانتهاء من العجن.
  • قومي بتغطية العجينة بقطعة قماش وتترك لمدة ساعة من الزمن حتى تتخمر استخدمي العجينة لإعداد أشهى بيتزا.

حضري ايضا: طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة

تَعْليقاتِكُم

أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك


لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء, ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة


Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقييم الوصفة