وصفة محشي الملفوف بالأرز والخضار
“طبق شهي ولذيذ لجميع أفراد الأسرة!”
يفضل البعض حشو الملفوف باللحم البقري، مما يجعله وجبة دسمة للغاية. ومع ذلك، لا تحتاجين دائمًا إلى اللحوم لتحضير طبق شهي ولذيذ.
يمكن لمحشي الملفوف بالأرز والخضار أن يسرق الأضواء بسهولة على أي مائدة عشاء. يكمن السر في تحضير الحشو بشكل صحيح. لا يتعلق الأمر بالأرز فقط كما تعلمين.
لنرى كيف يمكنكِ استخدام الأعشاب والتوابل عند تحضير محشي الملفوف!
أسئلة شائعة حول:
محشي الملفوف بالأرز والخضار
ما مدة طهي محشي الملفوف بالأرز والخضار؟
ستكون الوصفة جاهزة في غضون 50 دقيقة أو نحو ذلك، يمكنك دائمًا التحقق من طراوة أوراق الملفوف.
هل أحتاج إلى سلق الملفوف؟
لا، لستِ بحاجة إلى القيام بذلك. تتطلب بعض الوصفات غلي رأس الملفوف بالكامل قبل حشوها، إلا أن هذه الوصفة لا تتطلب ذلك.
تعليق مختار
لقد صنعت محشي الملفوف حسب وصفة والدتي قبل أن أرى هذه الوصفة والتي تشبهها تمامًا بدون استخدام الكرفس والبقدونس. وصفة رائعة! في المرة القادمة سأجربها مع حشو الخضار أيضًا.
حنان
المقادير
- 1 حبة ملفوف
الحشو:
- 3 كوب أرز مصري
- كرفس مفروم ناعم
- بقدونس مفروم
- 3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
- 3 حبات بصل مقطعة ومقلية
- ملح
- فلفل
- ليمون
الصلصة:
- 2 كوب ماء مغلي
- ½ كوب عصير ليمون
- ½ كوب زيت زيتون
- 1 كوب مسحوق مرق دجاج
- ملح وفلفل (حسب الرغبة)
الخطوات
- ضعي الملفوف في المجمّد لمدة 24 ساعة على الأقل.
- أخرجيه واتركيه يذوب حتى يصبح طريًا.
- افصلي الأوراق عن بعضها واغسليها جيدًا.
- اغلي بعض الماء وانقعي الأرز قليلًا قبل تصفيته.
- ضعي الأرز المصفى في وعاء وأضيفي إليه الكرفس، والبقدونس، والطماطم، والبصل المقلي.
- في نفس الوعاء، أضيفي مزيج التوابل (الملح، والفلفل، والليمون) واخلطيها جيدًا.
- ضعي الأوراق واحدة تلو الأخرى على سطح العمل، وابدئي في الحشو واللف.
- رتبي الأوراق المحشوة جيدًا في إناء.
- اخلطي جميع مكونات الصلصة في وعاء كبير.
- اسكبي الصلصة على محشي الملفوف وحاولي أن تفعل ذلك بالتساوي قدر الإمكان.
- غطي الإناء واطهي محشي الملفوف لمدة 50 دقيقة.
ملاحظات ونصائح
- قد تبدو خطوة التجميد غريبة في البداية، لكنها تجعل الأوراق مرنة وسهلة الفصل. لذا، لا تتعجلي في تحضير الوصفة!
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل محشي الملفوف بالأرز والخضار هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً