تختلف أنواع وأشكال كيكة الروانى والبابازر والبرتقال والزبادي وتطبق بوصفات مختلفة وبطرق جديدة ومن ضمن إعدادات الحلويات الشهية هي طريقة عمل كيكه الرواني فاطمه ابو حاتي ويمكن تحضير كيكة الروانى بطريقة سهلة.
تعد كيكة الرواني من الحلويات التركية وهي من أشهر الحلويات في دولة تركيا وانتشرت كيكة الروانى في العالم العربي وأصبح لها محبين من جميع أنحاء العالم وتنفذ بمكونات بسيطة.
كيكة الروانى فاطمه ابو حاتي
لكل سيدة تريد صنع كيكة لذيذة ننصحك بتحضير كيكه الرواني فاطمه ابو حاتي وإليك خطوات إعدادها من خلال موقع شير وصفة حيث يجب عليك تنفيذ الخطوات الآتية للحصول على أفضل طريقة لتحضير كيكة الروانى :
مكونات كيكة الرواني
- 1 كوب من دقيق السميد.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب إلا ربع من جوز الهند.
- 1 كوب إلا ربع من الزبادي أو اللبن الرائب.
- ½ كوب من الزيت.
- 4 بيضات.
- ½ كوب من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- شربات (كوبان سكر، كوب ونصف ماء، نصف ليمونة معصورة).
طريقة تحضير كيكة الرواني
الآن سنتعرف على طريقة تحضير كيكة الروانى بسهولة عبر الخطوات التالية:
- يخلط السكر والفانيليا والبيض معاً لمدة دقيقة بالخلاط أو بالمضرب الكهربائي.
- يضاف الزيت ثم يضرب مرة أخرى.
- يوضع الزبادي إلى الخليط مع التقليب.
- في وعاء آخر مضى السميد والدقيق والبيكنج باودر وجوز الهند ويقلب بشكل جيد.
- يسكب الخليط السابق على المكونات الجافة ويقلب حتى يتجانسوا سوياً.
- تدهن الصينية بالزيت ويضاف لها الخليط.
- تدخل الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية ويفضل أن يكون الفرن قد تم تسخينه من قبل.
- تترك الكيكة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سطح الكيك ذهبي اللون.
- تخرج الصينية من الفرن وهي ساخنة ويسكب عليها الشربات ويجب أن يكون الشربات بارد.
- تقطع الكيكة ثم تزين بجوز الهند وتقدم بالهناء والشفاء.
تصفح أيضًا: طريقة عمل كيكة الزبادى
طريقة عمل الروانى
هيا بنا لنتعرف على طريقة عمل الروانى لتسوي كيكة الروانى الشهي بأبسط المقادير والخطوات لكيكة الروانى الشهية:
مكونات طريقة عمل الروانى
- كوب من السكر
- كوب من السميد
- كوب من الزبادي
- كـوب من الدقيق
- ثلاث حبـات من البيض
- ملعـقة صغيـرة من الفانيليا
- ملعقة متوسطة بيكينج باودر
- نصـف كوب من جوز الهند
- نصف كوب من الزيت النباتي
خطوات طريقة عمل الروانى
تتلخص خطوات عمل كيكة الروانى فيما يلي:
- احضري وعاء وضعي به البيض والسكـر والفانيليا.
- ثم قـومي بضربهم جيدا باستخدام المضرب الكهربي.
- بعد ذلك قومـي بوضع الزبـادي مع جوز الهند والسميـد واضربيهم جيد جدا
- انخلي الدقيـق وضيفي له البيكينج بورد مع رشة ملح صغيرة.
- ثم يقلب ببطء حتي مزج الخليـط جيـداً
- ثم ادخليها الفـرن بعد تسخينه علي درجـة حرارة 190 درجـة مئوية لمدة ساعه الا ربع حتي ينضج واختبريها بخله الاسنان او سن السكينه للتاكيد من تمام النضج
- وعندما تنضج كيكة الرواني نصيف السيرم الذي تم تحضيره من السكر الابيض و عصير الليمون و الماء
- نقطع الكيك ثم يضاف السيرم عندما يبرد ويرش عليه جوز الهـند للتزيين ويقدم وبالهناء والشفاء
تصفح أيضًا: طريقة عمل زبدة الفول السوداني
طريقة عمل كيكة الباباز
أحد أفضل الحلويات المخبوزة مع الشربات وتدخل في مكوناتها الكثير من الفواكه والكريمة ولها مذاق مميز ورائع مثل كيكه الرواني ، ويمكن تحضير خطوات كيكة الباباز بطريقة سهلة في المنزل.
مكونات كيكة الباباز
- ½ كوب من الدقيق الأبيض.
- 4 بيضات.
- ¼ كوب سكر.
- ¼ كوب زبدة ذائبة.
- ¼ كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- رشة من الملح.
- شربات (2 كوب سكر، 2 كوب ماء، 4 ملاعق عسل جلوكوز، نصف عصير ليمون، ملعقة صغيرة فانيليا).
اقرا ايضا: طريقة عمل عيش التورتيلا
طريقة تحضير كيكة الباباز
- في وعاء عميق يضع المكونات الجافة من الدقيق يفضل أن يكون منخول جيداً والملح والسكر والخميرة وتقلب معاً.
- في وعاء آخر يضاف البيض والفانيليا وتخلط سوياً.
- تضاف الخليطين السائل والجاف معاً وعليها السمن أو الزبدة.
- وفي آخر الوصفة يتم إضافة الماء أخذت المكونات وعجنها لمدة 10 دقائق للحصول على عجينة لزجة.
- يوضع الخليط في إناء ويغطى لفترة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتخمر العجينة.
- وعندما تضاعف حجمها توضع العجينة في قالب كيك مدهون بالزيت.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يوضع القالب الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لون الكيك ذهبي فاتح.
- بعد التأكد من نضج كيك الباباز تخرج من الفرن.
- يجهز الشربات مسبقاً بعد ان يغلي لمدة 10 دقائق على الأقل.
- يسكب الشربات على قالب الباباز حتى يتشربه بالكامل.
- إعداد كريم شانتيه مع كوبان من الحليب المثلج وتترك في الثلاجة لتتماسك.
- تقطع كيك الباباز من النصف بسكين ويتم حشوها بالكريم شانتيه.
- يزين الباباز بشرائح من فواكه الفراولة والكيوي والخوخ والأناناس.
- تقدم بشكل رائع بالهنا والشفاء.
طريقة عمل كيك الزبادي بالبرتقال
تعد كيك الزبادي بالبرتقال من أخف الحلويات التي يمكن أن تحضر وذو طعم رائع مثل كيكه الرواني فاطمه ابو حاتي كما تحتوي على قيمة غذائية عالية نظراً لوجود الزبادي والبرتقال يمكن تحضيرها لكي تصبح كيك هشة بطريقة بسيطة.
مكونات كيك الزبادي بالبرتقال
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الزبادي.
- ½ كوب عصير برتقال.
- 1 كوب من السمن أو الزبدة.
- 2 بيضة.
- بشر برتقال.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- شرائح من سمك برتقال للتزيين.
طريقة تحضير كيك الزبادي بالبرتقال
- يضاف في وعاء عميق السمن والسكر والفانيليا.
- تخفق المكونات بالمضرب الكهربائي.
- عند تحول الخليط بقوام كريمي أبيض اللون تضاف البيض إلى الخليط مع تكملة الخفق.
- عند تجانس المكونات يضاف بشر برتقال ويكون مطحون بشكل ناعم.
- يسكب عصير البرتقال على الخليط ويقلب الخليط بالمضرب جيدا حتى تتجانس المكونات معاً.
- يضاف نصف كمية الدقيق على باقي المكونات ويضرب بالمضرب ثم يضاف بعدها الزبادي.
- بعض تتجانس جميع المكونات جيدا يضاف باقي خليط الدقيق حتى يصبح الخليط جاهز.
- تدهن صينية مقاس 26 ثم يضاف خليط الكيك بداخلها.
- تسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو بعد التأكد من نضج الكيك.
- خروج الكيك من الفرن وتترك حتى تبرد وتقلب في طبق.
- يمكن تزيين الكيك بأكثر من طريقة ومن طرق المفضلة هو صوص الشوكولاتة وتقطيع البرتقال على سطح الكيك إلى قطع رفيعة.
تصفح أيضًا: طريقة كيكة شوكولاته
الملخص
- تعد كيكه الرواني فاطمه ابو حاتي أجمل الكيكات التركية التي يمكن تحضيرها بالطريقة المصرية بشكل سلس وسهل.
- كيكة الباباز من أشهى الحلويات المخبوزة وتزين بالكريمة و شرائح الفواكه ولها طعم مميز وخاص.
- يمكن تحضير كيكة الزبادي بالبرتقال وهي من أخف الحلويات التي يمكن إعدادها تحتوي على مكونات مفيدة.
- ضرورة مراقبة الكيك بعد مرور 25 دقيقة بالفرن ويمكن التأكد من نضجها بوضع سكين حاد داخل الكيك إذا خرجت نظيفة فهي أصبحت جاهزة لخروجها من الفرن.
- يجب اتباع التعليمات الصحيحة في إعداد المكونات وطريقة التحضير للحصول على أفضل وصفة مناسبة وذو طعم مضبوط.
اترك تعليقاً