طريقة عمل كيكة القهوة والجوز الخالية من الجلوتين
“كيك بالجوز خالي من الجلوتين مع طبقات من كريمة القهوة اللذيذة!”
يبدو الكيك متعدد الطبقات رائعًا للغاية، والذي يضفي لمسة أنيقة لسفرتك. كما ومن السهل جدًا تحضير الكيك متعدد الطبقات في المنزل وإثارة إعجاب ضيوفك.
لا يشترط دائمًا أن تكون الحلويات اللذيذة ضارة بصحتك!
مع مزيج رائع من المكسرات، ستجعلك وصفة كيكة القهوة والجوز الخالية من الجلوتين تستغني عن استخدام دقيق القمح في تحضير وصفات الكيك!
أسئلة شائعة حول:
كيكة القهوة والجوز
ما الذي يمكنني استخدامه بدلًا من جوز الهند؟
يمكنك استبدال كل مقدار من جوز الهند في هذه الوصفة بحوالي أربعة مقادير من اللوز المطحون.
هل أحتاج إلى استخدام ورق الخبز؟
نعم، إن تبطين الجزء الداخلي من الصينية بورق الخبز يقلل من فرصة الالتصاق ويساعدك في الحصول على سطح أملس.
هل يجب فصل البيض قبل الخلط؟
نعم، في هذه الوصفة، تحتاجين إلى الاستفادة القصوى من الخصائص الفردية لبياض البيض. إنه عمل إضافي، لكنه يؤتي ثماره في النهاية مع طبقات الكيك الهشة!
كيف يمكنني الحفاظ على هذه الوصفة خالية من الغلوتين؟
إن مزيج الجوز هو ما يعد بديلًا للدقيق في هذه الوصفة وهو ما يجعلها خالية الجلوتين. في حين أن المكسرات الطبيعية خالية من الجلوتين، فإننا نوصي بالتحقق مرة أخرى من الملصق الموجود على العبوة.
تعليق مختار
“يجب أن أقول أن هذا من ألذ أنواع الكيك التي أكلتها.
اخترت صنعه في صينية دائرية بدون استخدام القهوة سريعة التحضير والكريمة، وقد كانت لذيذة وطرية”
فريدة
المقادير
لتحضير خليط الكيك:
- 6 بيض (مع فصل البياض عن الصفار)
- ½1 كوب سكر (300 جم)
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق خبز (باكينج باودير)
- 2 ملعقة صغيرة سكر فانيليا
- 1 كوب بندق مطحون (150 جم)
- 1 كوب جوز مطحون (80 جم)
- 1 كوب لوز مطحون (143 جم)
- 1 كوب جوز هند مطحون (95 جم)
- ¾ كوب شوكولا داكنة مبشورة (100 جم)
- 1/4 كوب زيت عديم النكهة (60 مل)
لتحضير كريمة القهوة:
- 2 كوب كريمة حلويات (أو بديل كريمة الحلويات من غير منتجات الألبان) (500 مل)
- ½ كوب بودينغ فانيليا سريع التحضير (80 جم )
- 4 ملعقة كبيرة سكر مطحون (30 جم)
- 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير (5 جم)
للتزيين:
- ¾ كوب شوكولا داكنة مبشورة (100 جم)
- 200 جرام جوز بقان محلى
- جوز مفروم
- شراب القيقب (سيروب الميبل)
الخطوات
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية
- اخفقي بياض البيض وحده
- تدريجيًا، أضيفي السكر وسكر الفانيليا ومسحوق الخبز أثناء الخفق
- أضيفي الصفار والمكسرات والشوكولا والزيت
- ادهني صواني الخبز ببضع قطرات من الزيت
- اسكبي خليط الكيك واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة (20-25 دقيقة إذا قسمتِ الخليط على ثلاث صواني)
- اتركي الكيك يبرد أثناء تحضير كريمة القهوة
- اخفقي الكريمة والفانيليا والقهوة سريعة التحضير والسكر المطحون
- قطّعي الكيك إلى ثلاث طبقات باستخدام أداة تقسيم الكيك القابلة للتعديل
- على إناء التقديم، ضعي طبقة من الكيك ثم طبقة من الكريمة وهكذا؛ مع وضع الكريمة كطبقة نهائية
- ضعيها في الثلاجة طوال الليل لتثبيت الطبقات في مكانها
- زينيها بإضافات من اختيارك قبل التقديم مباشرة
ملاحظات ونصائح
- للحصول على طبقات مثالية في هذا الكيك، يمكنك استخدام أداة تقطيع الكيك القابلة للتعديل بعد خبز الكيك في صينية دائرية واحدة.
- بدلًا من ذلك، يمكنك تقسيم الخليط بالتساوي بين ثلاثة صواني مقاس 22 سم واستخدام كل واحدة لتحضير طبقة منفصلة.
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
“هذا الكيك ممتاز. أنا أصنع هذا الكيك لعائلتي طوال العام.”
حنان
معجب
” لقد نجحت في صنعها العام الماضي، وأنا متأكدة من أنني سأحققها هذه المرة أيضًا. كيك لا يصدق”
سوار
معجب
“لقد صنعتها وقد استمر الضيوف في الحديث عن مدى لذاذتها! وصفة ممتازة!”
شادن
معجب
“بعد تجربتها، أستطيع أن أقول بصدق – إنه ألذ كيك على الإطلاق!”
رانية
معجب
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل كيكة القهوة والجوز هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الحلويات. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً