تعتبر كيكة الزبادي فاطمه ابو حاتي من أجمل الحلويات الهشة الرائعة للتناول في الفطور مع كوب النسكافيه أو الشاي، ومن أكثر ما يميزها طريقة عمل كيكة الزبادى السريعة والسهلة ومكوناتها والبسيطة.
تعلمي الآن أهم خطوات طريقة عمل كيكة الزبادى واهم الأسرار التي تجعلها هشة ومرتفعة ذات لون ذهبي مميز ومذاق شهي لذيذ لا يقام، يمكنك تطبيق طريقة عمل كيكة الزبادى في المنزل بكل سهولة وفي وقت قصير.
كيكة الزبادي بالخطوات والمقادير
تعرفي معنى الآن من خلال موقع شير وصفة خطوات تحضير كيكة الزبادي فاطمه ابو حاتي ومكوناتها البسيطة لتستمتعي بتناولها مع أسرتك لهذا تابعي الخطوات التالية لطريقة عمل كيكة الزبادى ثم تطبيقها بالترتيب لضمان نجاحها.
المكونات
- 2 علبة صغيرة من الزبادي.
- 3 بيضات.
- 1 كيس فانيليا.
- 1 كوب من السكر الناعم.
- 1 معلقة صغيرة من بيكنج باودر.
- 1 كوب من الطحين المخصص للحلويات.
خطوات طريقة عمل كيكة الزبادى
- في الخلاط الكهربائي قومي بوضع المكونات التالية وهي البيض والفانيليا والزبادي والسكر ثم اخلطيهم جيدا حتى تتجانس كافة المكونات ويصبح الخليط قوامه كريمي.
- بعد ذلك قومي بإضافة البيكنج بودر على الدقيق ثم أضيفي إليهم المكونات السابقة تدريجيا مع الاستمرار في التقليب لجميع المكونات في اتجاه واحد.
- بعد ذلك قومي بوضع مزاج الكيكة في صينية مناسبة الحجم مدهونة من الداخل بالزيت.
- بعدها قوم بوضع الكيكة في الفرن إلى أن تنضج وذلك على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن بعد ذلك.
اقرأ ايضا: وصفىة التشيز كيك المخبوزة بالفانيليا
طريقة عمل كيكة الزبادى بدون بيض
قد يعاني البعض من الحساسية تجاه البيض، لهذا تعرفي معنا على أفضل طريقة عمل كيكة الزبادى بدون بيض لتحصلي على أشهى كيكة هشة وطرية بمكونات بديلة للبيض تعطي نفس التأثير.
المكونات
- ½ 1 كوب دقيق حلويات.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب لبن زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير
- قومي بخلط كل من السكر والزبادي جيدا ثم أضيف إليهم الزيت النباتي وكذلك البيكنج بودر والبيكربونات الصوديوم ثم اخلطي المزيج جيدا مرة أخرى.
- بعد ذلك قومي بإضافة الفانيليا والدقيق بشكل تدريجي على الخليط السابق تحضيره ثم استمري في التقليب جيدا حتى تصبح العجينة ذات قوام مناسب.
- بعدها قوم بوضع خليط الكيكة في صينية أو قالب وذلك يكون بعد دهنها بالزيت من الداخل ثم رش القليل من الطحين.
- بعد أن تصبح جاهزة قومي بوضعها في الفرن المسخن سابقا وتترك لمدة 40 دقيقة، ما بعد التأكد من نضجها أخرجيها من الفرن ثم قومي بتقديمها دافئة مع كوب من الشاي.
تصفح ايضًا: طريقة عمل بيتي فور
كيكة الزبادي بالشربات فاطمة ابو حاتي
تعد طريقة عمل كيكة الزبادى والشربات من أجمل الحلويات على الإطلاق لكن بإضافة الشربات إليها يصبح مذاقها ألذ وأجمل لهذا تابعي معنا الخطوات اللازمة لتحضير أجمل أصناف الحلويات بالشربات كما يلي:
المكونات
- 2 بيضة.
- 1 علبة صغيرة من لبن زبادي.
- 1 كوب من السكر.
- ¾ كوب زيت نباتي.
- ½ 1 كوب دقيق.
- ½ 1 معلقة صغيرة بايكنغ باودر.
- ½ 1 معلقة صغيرة بايكنغ صودا.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- مقدار مناسب من الشراب المحلي أو الشربات.
خطوات التحضير
- قومي بتسخين الفرن قبل البدء في تحضير كيكة الزبادي فاطمه ابو حاتي بالشربات على درجة حرارة 180.
- وأيضا قومي بتجهيز صينية الكيكة وذلك من خلال دهنها بالزبدة ثم رشها بكمية قليلة من الدقيق.
- قومي بإضافة البيض والفانيليا والزبادي والسكر داخل وعاء الخلاط ثم قومي بضربهم جيدا على أقصى سرعة حتى تتجانس كافة المكونات.
- قومي بخلط جميع المكونات الجافة وهي الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر والملح في وعاء آخر.
- بعدها قومي بإضافة خليط البيض والزبادي إلى خليط الدقيق واستمر في خفقهم جيدا حتى تحصلي على مزيج كيك متجانس وقوامه مناسب.
- بعد ذلك أحضر الصينية المجهزة ثم قومي بتوزيع مزيل الكيكة فيها بالتساوي، وبعد ذلك قم بوضعها داخل الفرن على درجة حرارة 180 وذلك لمدة 35 دقيقة.
- بعد نطقها نقوم بإخراجها من الفرن ثم نتركها جانبا لكي تبرد وبعد ذلك نقوم بسقيها بالشربات ثم تقدم مباشرة بالهناء.
اقرأ ايضا: طريقة عمل الكيكة العادية الهشة
طريقة عمل كيكة الزبادي بالبرتقال
يعطي البرتقال نكهة جميلة ومميزة لكافة أنواع الكيكة، حيث يمكنك من خلال الخطوات التالية تحضير ألذ كيكة الزبادي فاطمه ابو حاتي بالبرتقال، اتبعي الخطوات واستخدمي معايير الوصفة بدقة كما يلي:
المكونات
- ½ 1 كوب دقيق أبيض.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة صغيرة زعفران مطحون.
- ½ كوب زيت نباتي.
- كوب من الزبادي.
- 6 كوب من السكر الناعم.
- ½ ملعقة فانيليا سائلة كبيرة.
- 1 ملعقة برش الليمون صغيرة.
- ½ نصف ملعقة برش البرتقال كبيرة.
- 4 بيضات.
طريقة التحضير
- قومي بإضافة الزعفران والبيكنج باودر على الدقيق.
- بعدها قومي بخلط الزبادي والسكر جيدًا حتى يذوب السكر ثم أضيفي إليهم البيض والفانيليا والزيت.
- بعد ذلك عليكِ بإضافة المكونات السائلة على خليط الدقيق ومزجهم جيدًا وبعدها أضيفي إليهم بشر الليمون والبرتقال ثم أعيدي خلطهم مرة أخرى.
- بعدها قومي بإضافة خليط الكيكة في الصينية وأدخليها الفرن وذلك على درجة حرارة 180 حتى 30 دقيقة.
- بعد التأكد من نضجها قومي بإخراجها من الفرن وتقدم دافئة.
الملخص
- تعتبر كيكة الزبادي فاطمه ابو حاتي من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل ويمكن إضافة العديد من النكهات والأطعمة لتمنحها مذاق رائع ومميز مثل البرتقال أو الشوكولاتة وغيرها الكثير.
- حتى تحصلي على أفضل كيكة هشة لابد اثناء التحضير خلط جميع المكونات الجافة معًا وكذلك مع المكونات السائلة قبل إضافتهم وخلطهم جميعًا.
- ينصح باستخدام كافة المكونات وهي بدرجة حرارة الغرفة حيث أن عند استخدام المكونات الباردة وكذلك الساخنة في تحضير الكيكة يتسبب ذلك في فسادها.
- حتى تتعرفي على مدى نضج الكيكة استخدمي سكين وقومي بغرسها في الكيكة فإذا خرج السكين فارغة فهذا دليل على تمام نضجها.
- تحتاجين لتحضير أجمل كيكة لذيذة استخدام نوع دقيق ممتاز ومخصص للحوليات وكذلك يفضل نخله أثناء تحضير الكيكة حتى تتخلصي من التكتلات وتمنحه قوام هش.
اترك تعليقاً