كيكة الحليب المحموس بدون دقيق

تعتبر كيكة الحليب المحموس بدون دقيق من أفضل وأشهر أنواع الكيكات التي تتواجد بكل الدول العربية بسبب مكوناتها المتوفرة وطرق إعدادها بكل سهولة وبالرغم من تعدد طرق عملها إلا أن المكون الرئيسي هو حليب نيدو المحمص فهو يعطيها مذاق لذيذ وقوام مميز.

طريقة عمل كيكة الحليب المحموس بدون دقيق

تستطيع إعداد كيكة الحليب المحموس بدون دقيق من خلال موقع شير وصفة كالآتي:

مكونات كيكة حليب محموس بدون دقيق

1. 1 كأس حليب.
2. 4 بيضات لو كان حجمهم صغير أو 3 بيضات لو كان حجمهم كبير.
3. 1 كأس سكر أبيض.
4. 1 ظرف فانيليا أو فانيليا سائلة (على حسب المتاح لديك).
5. 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (مسحوق الخبز).
6. ¾ كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير كيكة حليب محموس بدون دقيق

• أول شيء تقومي به هو أن يتم تحميص الحليب الجاف من خلال وضعه في اناء ورفعه على النار إلى أن يكون لونه بني.
• احضري خلاط كهربائي وقومي بوضع البيض به مع السكر الناعم والفانيليا سواء كان باودر أو سائلة مع البيكنج باودر.
• اخفقي كل المكونات بشكل جيد لمدة لا تقل عن ٥ دقائق.
• قومي بإضافة المزيج الذي تم إعداده مسبقا على الحليب الباودر الذي قمتي بتحميصه على النار حتى وصل للون البني.
• قومي بمزج كل المكونات مع بعضها جيدا إلى أن يكون المزيج جاهز لسكبه في صينية.
• احضري الصينية وادهنيها بأي نوع من أنواع المواد الدهنية المتاحة لديك لكي لا تلتصق الكيكة.
• يمكنك بعد تجهيز الصينية أن تقومي بفرشها باستخدام ورق الزبدة بدلاً من دهنها بمادة دهنية لكي تحجب الكيك عن سطحها ولكي لا تلتصق.
• ادخلي صينية الكيك إلى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، ويجب أن يتم تسخين الفرن مسبقا ليساعدك في اكتمال نضج الكيك.
• بعد أن تنضج الكيك اخرجيها من الفرن واتركيها جانباً إلى أن تبرد تماما ثم قطعيها وقدميها لعائلتك وبألف هنا.

تصفح أيضًا: طريقة عمل الرز البرياني

طريقة إعداد كيكة الحليب المحموس بالتوفي بدون دقيق

تعتبر كيكة الحليب المحموس بدون دقيق بالتوفي من أجمل وأفضل أنواع الكيكات وهي كالآتي:

مكونات كيكة الحليب المحموس بالتوفي

1. ¼ كوب زيت.
2. ½ كوب حليب باودر محموس (يمكنك استخدام أي ماركة تفضلينها أو متوفرة لديك).
3. 2 بيضة.
4. 1 فانيليا.
5. ¼ كوب سكر.
6. ½ علبة قشطة (النوع المفضل لديك).
7. ½ كوب بسكويت شاي مطحون.
8. 1 ملعقة بيكنج باودر.
9. 1 كوب شيكولاتة مذابة أو مكسرات (للتزيين).

مكونات الطبقة الثانية (طبقة التوفي)

1. ½ علبة قشطة.
2. 6  ملاعق حليب باودر جاف.
3. 4 حبات جبن كريمي.
4. 1 كوب سكر أو أكثر أو أقل حسب رغبتك.
5. 2 ملعقة زبدة.

طريق عمل كيكة الحليب المحموس بالتوفي

• قومي بإحضار وعاء وضعيه به البيض والفانيليا الباودر أو السائلة مع إضافة السكر والزيت إليهم ونصف علبة قشطة.
• اخلطي كل المكونات مع بعضها بشكل جيد وبكل حرص لكي تحصلي على خليط متجانس وناعم.
• اضيفي بسكويت الشاي المطحون وامزجي كل المكونات مرة أخرى مع بعضها إلى أن تختلط بشكل جيد.
• ابدا بإضافة الحليب المحموس إلى الخليط ثم احضري صينية نظيفة وجافة وادهنيها زيت، ثم قومي بوضع المزيج بها وتوزيعه بطريقة متساوية بها.
• ادخلي الصينية إلى الفرن ويجب أن يكون مسخن مسبقاً في درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق.

طريقة تحضير الطبقة الثانية (طبقة التوفي)

• ضعي السكر في وعاء وارفعيه على النار ليتم تسخينه مع الزبدة ثم أضيفي إليهم الحليب الباودر.
• امزجي المكونات بشكل جيد ثم قومي بعد ذلك بإضافة الجبن الكريمي والقشطة.
• استمري في التقليب إلى أن تحصلي على قوام مناسب.
• احضري الكيكة بعد أن تكون قد أصبحت باردة والتوفي يكون حرارته معتدلة.
• قومي بوضع طبقة التوفي على الكيك.
• يمكنك أن تزيني الكيك من خلال استخدام المكسرات أو الشيكولاتة المذابة لإضافة مذاق لذيذ أكثر للكيك.

طريقة عمل كيكة اللبن المحموس بالنستلة

تعد طريقة عمل كيكة الحليب المحموس بدون دقيق بالنستلة من أفضل الطرق وألذها وهي كالتالي:

مكونات كيكة اللبن المحموس بالنستلة (الطبقة الأولى)

1. 5 حبات بيض.
2. 1 ظرف فانيليا باودر، او فانيليا سائلة.
3. ½ كوب زيت نباتي.
4. 1 ملعقة بيكنج باودر كبيرة (مسحوق الخبز).
5. 1 كوب حليب محموس.

مكونات كيكة اللبن المحموس بالنستلة (الطبقة الثانية)

1. 1 علبة حليب مكثف محلى من نستلة.
2. 4 ملاعق كبيرة جبن كريمي ملح قليل.
3. 1 كوب كريمة خفق حجمه متوسط (النوع المفضل لديك).

مكونات كيكة اللبن المحموس بالنستلة (الطبقة الثالثة)

1. 1 ظرف مزيج الكريم كراميل الجاف الباودر.
2. 1 ملعقة كبيرة كاكاو محلى أو كاكاو خام حسب رغبتك.
3. 2 كوب حليب سائل.

طريقة تحضير كيكة اللبن المحموس بالنستلة (الطبقة الأولى)

• اخلطي البيض مع الفانيليا الباودر أو السائلة ثم أضيفي إليهم مسحوق البيكنج باودر والحليب الباودر المحموس.
• قلبي المزيج بشكل جيد وباستمرار إلى أن يمتزج تماماً.
• احضري صينية نظيفة وجافة وضعي بها الخليط ثم ادخليها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة منخفضة.
• اتركي الصينية بلقرن حتى أن ينضج الخليط بشكل كامل.

تصفح أيضًا: طريقة عمل الشفوت اليمني

طريقة عمل كيكة اللبن المحموس بالنستلة (الطبقة الثانية)

• امزجي الجبن الكريمي مع الحليب المكثف من نستلة وكريمة الخفق.
• قومي بتقليب المكونات بشكل كيك إلى أن تحصلي على قوام مميز وكريمي.

خطوات عمل كيكة اللبن المحموس بالنستلة (الطبقة الثالثة)

• اخلطي الكريم كراميل الباودر مع الكاكاو والحليب السائل بإناء وارفعيه على النار.
• بعد أن يكون قوام الطبقة الثالثة متماسك احضري صينية الكيك واضيفي إليها الطبقة الثانية وادخليها إلى الثلاجة لمدة ١٢٠ دقيقة.
• اخلطي صينية الكيك من الثلاجة واضيفي إليها الطبقة الثالثة وادخليها مرة أخرى للثلاجة إلى أن تتماسك وقطعيها وقدميها.