وصفة كيكة التفاح الهشة
“املئي منزلك برائحة المخبوزات الدافئة، واستمتعي بوصفة كيكة التفاح اللذيذة مع أحبتك.”
لا شك أن كيكة التفاح تعد من أشهر الأطعمة الكلاسيكية الشهية التي يحبها الجميع.
استمتعي بالحشو الحلو والطري، مع القاعدة المقرمشة التي تذوب في الفم، إنها وصفة لا مثيل لها.
بالإضافة إلى ذلك، لا شيء يضاهي رائحة المخبوزات الطازجة، وخاصة تلك التي تحتوي على القرفة.
أسئلة شائعة حول:
وصفة كيكة التفاح الهشة
هل نحتاج لاستخدام البيض في الوصفة؟
لا، لا داعي لإضافة البيض إلى العجينة.
هل يمكنني استبدال السمن بالزبدة أو أي بدائل أخرى؟
نعم، يمكنك استخدام الزبدة، لكنني لم أجرب أبدًا البدائل الأخرى.
أين أجد حشو التفاح الجاهز؟
يمكنك شراؤه من أي محل بقالة أو مخبوزات.
كيف يمكنني صنع حشوة تفاح منزلية إذا لم يكن لدي حشو تفاح جاهز؟
لتحضير حشوة التفاح اللذيذة، قشري عشر تفاحات (من نوعك المفضل)، وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة.
بعد ذلك، ضعي مكعبات التفاح في وعاء كبير واخلطيها مع المكونات التالية (لا داعي لطهيها).
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- ¾ كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة سكر بني
- 40 جرام خليط بودينغ فانيليا
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- ¾ ملعقة كبيرة دهن بديل بنكهة الزبدة
Equipment
المقادير
العجين:
- 3 كوب دقيق
- ¼2 ملعقة صغيرة مسحوق خبز (10 جرام)
- ½1 ملعقة كبيرة سكر فانيليا (20 جرام)
- ½ كوب زيت
- 100 جرام زبدة / بديل زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ½ كوب ماء
الحشو:
- حشو التفاح (2 عبوة حشو جاهز، أو حشو مصنوع منزليًا)
- زبيب أو جوز (اختياري)
الخطوات
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية
- ضعي الدقيق ومسحوق الخبز وسكر الفانيليا معًا في العجّان أو محضر الطعام
- ثبتي أداة العجن
- أضيفي الزيت والزبدة
- شغلي العجّان حتى تحصلي على عجينة مفتتة
- أضيفي الماء واعجني لمدة عشر ثوان حتى تمتزج
- ضعي العجينة على غلاف نايلون
- شكلي العجينة على شكل قرص ولفي الغلاف البلاستيكي بإحكام
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتبرد (يفضل طوال الليل)
- أخرجي العجينة واقطعي ربعها واتركي الربع جانبًا
- افردي العجينة المتبقية على سطح مستوٍ (مع رشة دقيق بسيطة)
- انقلي العجينة إلى صينية مدهونة بالزيت جيدًا من القاع والحواف
- قصي حواف العجينة، واتركي حوالي 2سم متدلية من أطراف الصينية
- اخبزيها لمدة 15 دقيقة
- أخرجي العجينة من الفرن وصبي حشو التفاح بداخلها
- أضيفي الزبيب والجوز (حسب الرغبة)
- قطعي الجزء المتبقي من العجين على شكل شرائط أو كيفما تشائين ثم ضعيه فوق الحشو
- ضعي الصينية مرة أخرى في الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة أخرى أو حتى تصبح ذهبية اللون
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل كيكة التفاح الهشة هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الحلويات. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً