كيف اسوي كبسه بطريقة سريعة وصحيحة؟

من أهم الأسئلة التي دائمًا ما تتساءل عنها سيدات المنازل، هو سؤال: كيف اسوي كبسه؟ لأن الكبسة تعتبر من الوجبات الشهية التي يمكن تناولها خارج المنزل في المطاعم بانبهار لا مثيل له.

ولذلك فإن طريقة عمل الكبسة متميزة ودائمًا ما تحتاج إلى أمور دقيقة هي التي تجعلها متميزة عن غيرها، ولذلك فسوف نعمل اليوم على توفير طريقة عمل الكبسة بمختلف طرقها، لأنها من أشهى الوجبات على الإطلاق.

كيف اسوي كبسه؟

يقدم لنا موقع شير وصفة اليوم أهم الخطوات التي تجيب عن سؤال: كيف اسوي كبسه؟ لأنها من أجمل الوجبات على الإطلاق، وهذه طريقتها:

مكونات الكبسة

1. 1 دجاجة مقطعة قسمين، أو سليمة حسب الرغبة.
2. 1/4 كوب من الزيت.
3. 1 بصلة مفرومة جيدًا.
4. 1 فلفل أخضر.
5. 5 فصوص من الثوم المفروم.
6. ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
7. 1 مكعب مرقة دجاج.
8. 1 ملعقة من الفلفل الأحمر.
9. ملح وفلفل حسب الرغبة.
10. 3 ملاعق كبيرة من الزبيب.

طريقة تحضير الكبسة

• يتم وضع البصل ويقلب على النار إلى أن يذبل.
• ثم يضاف الثوم والدجاج إلى المكونات، ويتم غمر القدر بالماء المغلي.
• يتم وضع البهارات كلها في القدر.
• بعد نضج الدجاج يرفع من على النار ليدخل الفرن حتى يتحمر في الشواية.
• ثم أضيفي الأرز إلى مرقة الدجاج، من خلال زيادة الكمية المناسبة من المرقة على الأرز.
• مع نضوج الأرز يضاف الزبيب، ويتم التقليب جيدًا، ثم يتم وضع الأزر في صحن للتقديم.

تصفح أيضًا: طريقة البرياني بالدجاج والزبادي بالتفاصيل الدقيقة

وصفة عمل الكبسة بالبط

يعتبر البط من أشهى أنواع الطيور التي يمكن عمل الكبسة بها، ولذلك فهذه طريقة للإجابة عن سؤال كيف اسوي كبسه على البط؟ بكل سهولة:

مكونات الكبسة بالبط

1. تجهيز بطة واحدة منظفة جيدًا.
2. بهارات كبسة متنوعة (هيل+ ورق غار+ قرنفل+ أعواد قرفة+ ليمون أسود).
3. 1 مرقة دجاج.
4. كيلو من الأرز البسمتي الفاتح اللون.
5. 3 ملاعق من الزبيب، 3 ملاعق من المكسرات.
6. ملح وفلفل حسب الرغبة.
7. بصلة مفرومة جيدًا.

طريقة تحضير الكبسة بالبط

• أولا يتم سلق البط على النار.
• في الخطوة التالية يتم إزالة البط بعد النضج ويوضع في الفرن ليأخذ لون ذهبي.
• الآن يتم غسل الأرز جيدًا.
• ثم ضعي البصلة على النار إلى أن تذبل، ثم قومي بوضع البهارات كلها.
• من ثم يتم وضع مرقة البط على البصل.
• ويتم في الخطوة التالية وضع الأرز في المرقة برفق إلى أن يتم تغطيته فقط.
• يتم انتظار الأرز حتى ينضج تمامًا، يتم إضافة الزبيب.
• وفي الخطوة الأخيرة يوضع الأرز في صحن التقديم وعليه المكسرات من الأعلى، ومن ثم يتم تقديم البط المحمَّر في الفرن مع صحن الأرز.

تصفح أيضًا: طريقة عمل الجريش بالدجاج – الطريقة السعودية الاصلية 100%

وصفة عمل الكبسة باللحم الأحمر

يعتبر اللحم الأحمر من أجمل أنواع اللحوم على الإطلاق، وهو شهي الطعم، ويمكن أيضًا عمل الكبسة به، وفي هذه الطريقة سنجيب عن سؤال: كيف اسوي كبسه باللحم، والتي تتمثل فيما يلي:

مكونات الكبسة باللحم الأحمر

1. كيلو من اللحم الأحمر الخالي من الدهون تمامًا.
2. مجموعة بهارات كبسة اللحم.
3. كيلو من الأرز البسمتي فاتح أو غامق.
4. أيضًا كمية من الفلفل والملح على حسب الرغبة.
5. بصلة واحدة مفرومة.
6. 1 مكعب مرقة لحم.
7. 4 ملاعق من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الكبسة باللحم

• قومي أولا بتشويح اللحم على النار مع الزيت النباتي والبصل المفروم، إلى أن يصبح لون اللحم ذهبيًّا.
• والآن اعملي على وضع الماء المغلي على اللحم، واتركيها لمدة ساعة، أو إلى أن تنضج بحوالي 3/4 القدر.
• في الخطوة التالية اغسلي الأرز جيدًا، وضعيه على مرقة اللحم، وقلبي كل هذه المكونات جيدًا، إلى أن يتداخل اللحم مع الأرز ويكمل التسوية بهذه الطريقة.
• الآن عليك أن تضعي الملح والفلفل والبهارات كلها لتأخذ من الطعم جيدًا.
• ثم اتركي القدر إلى النضوج تمامًا.
• وفي المرحلة التالية قومي بسكب الأرز بينه قطع اللحم في صحن التقديم، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكبسة بالشاورما

هذه الطريقة من أهم وأكبر الطرق المتوفرة للكبسة، وهذا لأن الشاورما تعتبر من الوجبات الشهية التي تصلح لأن تكون وجبة مناسبة مع الكبسة، وهذه طريقة تجيب عن سؤال: كيف اسوي كبسه بالشاورما:

مكونات عمل الكبسة بالشاورما

1. 1 بصلة مفرومة.
2. زيت نباتي.
3. مقدار كيلو من الأرز البسمتي.
4. كيلو من صدور الدجاج المقطعة مكعبات.
5. بهارات شاورما.
6. بهارات كبسة بالدجاج.
7. 1 مرقة دجاج.
8. 4 أكواب من الماء المغلي.

طريقة تحضير الكبسة بالشاورما

• أولًا يتم عمل الشاورما من خلال تقليبها مع بهارات الشاورما، وتركها لمدة ليلة واحدة كاملة في الثلاجة لتشرب من التوابل جيدًا.
• في اليوم التالي يتم وضع الشاورما على النار مع القليل من الزيت النباتي حتى تنضج.
• ثم يتم وضع بصلة على النار مع بهارات الكبسة، ويتم وضع الأرز مع كل هذه المكونات.
• ثم يسقى الأرز بالماء المغلي، مع مكعب مرقة الدجاج جيدًا إلى أن يغطى ويترك على نار هادئة حتى النضج.
• وفي الخطوة الأخيرة يتم تقديم الكبسة مع قطع الشاورما المقدَّمة على الأرز، ليتم تناول الأرز مع قطع الدجاج الشهية.

تصفح أيضًا: طريقة عمل المقلوبة بالدجاج اللذيذة بالخطوات والمقادير