عجينة العشر دقائق – الطريقة بالتفصيل

تساعدك عجينة العشر دقائق في ضمان تحضير وجبة تمتلك مذاق لذيذ وشهي بجانب انها متميزة بسهولة إعدادها ويمكنك أن تقوم باستخدام العديد من الحشوات المختلفة لحشوها كما ترغبين.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق

تستطيعين إعداد عجينة العشر دقائق بطرق متنوعة تجعل استخدامها سهل لعمل العديد من الوجبات اللذيذة من خلال موقع شير وصفة كالتالي:

مكونات عجينة العشر دقائق  

1. ٥ أكواب دقيق.
2. ٢ ملعقة صغيرة خميرة.
3. ٢ كوب ماء دافيء.
4. ٢ ملعقة كبيرة حليب باودر.
5. ٣ ملعقة كبيرة سكر.
6. ½ كوب زيت.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق

• تقومي بنخل ٢ كوب من الدقيق إلى أن يكون خالي تماماً من وجود أي تكتلات، ثم تضيفي إليه السكر مع الحليب الباودر.
• تعملي على إذابة الخميرة بالماء الدافئ ثم تتركيها لعدد من الثواني القليلة إلى أن تصبح متفاعلة.
• اسكبي خليط الخميرة على الدقيق واخلطي كل المكونات مع بعضها ثم تتركيها إلى أن تختمر لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق.
• تضيفي الزيت الى الخليط السابق وتعجنيه بشكل جيد.
• تختارين الحشوة التي تفضلينها وتحشي بها العجينة لتحصلي على وجبة شهية.

طريقة إعداد عجينة العشر دقائق بحشوة الزعتر

يوجد العديد من الحشوات المتنوعة التي يمكنك استخدامها للحصول على أكلة لذيذة ومن أهمها: إعداد عجينة العشر دقائق بحشوة الزعتر وهي كالتالي:

مكونات عجينة العشر دقائق

1. ٥ أكواب دقيق أبيض.
2. ٢ ملعقة كبيرة سكر.
3. ٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية.
4. ¼ كوب حليب سائل (كامل الدسم).
5. ½ كوب زيت ذرة نباتي.
6. ٢ كوب ماء دافئ.

مكونات حشوة الزعتر

1. ٢ كوب زعتر بري مطحون.
2. ½ كوب زيت زيتون.
3. ٣ ملاعق كبار سمسم ذهبي.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

• احضري وعاء عميق وضعي به الدقيق ثم ضيفي له الحليب والخميرة الفورية والسكر والماء الدافئ.
• تعجني كل المكونات مع بعضها بشكل جيد إلى أن تتكون لديك عجينة متجانسة شكلها سائل.
• تغطي العجينة واتركيها بمكان يكون دافئ لكي تخمر وترتاح لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق.
• تضيفي كل الكمية الباقية من الدقيق إلى العجينة ثم تقومي بإضافة الزيت إليها إلى أن تتكون لديك عجينة طرية ولينة.
• تقطعي العجينة قطع متساوية والآن أصبحت جاهزة ويمكنك استخدامها وحشوها.

طريقة تحضير حشوة الزعتر

• اخلطي الزعتر البري المحزن مع السمسم الذهبي.
• تضيفي إلى الخليط السابق زيت الزيتون ثم تخلطي كل المكونات بشكل جيد.
• تقومي باستخدام حشوة الزعتر لتستخدميها في حشو عجينة العشر دقائق.

تصفح أيضًا: وصفة سهلة لتحضير فطيرة الجبن والبصل

خطوات عمل عجينة العشر دقائق بحشوة الجبن

يمكنك استخدام حشوة الجبن مع النعناع لحشو عجينة العشر دقائق حيث أن من أفضل أنواع الجبن (الجبن الأبيض، جبن الموزاريلا، الكيري، جبن الشيدر) وطريقة تحضيرها كالتالي:

مكونات عجينة العشر دقائق

1. ٤ أكواب طحين مُنخل.
2. ٢ كوب ماء دافئ.
3. ½ ملعقة صغيرة ملح.
4. ½ كوب سكر.
5. ½١ ملعقة كبيرة خميرة فورية.
6. ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
7. ٣ ملاعق كبيرة حليب باودر.
8. ½ كوب زيت.

مكونات حشوة الجبن

1. ملاعق جبن أبيض.
2. ملعقة زيت زيتون.
3. ½ ملعقة صغيرة نعناع جاف (مطحون) ويمكنك استخدام النعناع الطازج حسب رغبتك.
4. ١ ثمرة فلفل أحمر.
5. ½ ملعقة صغيرة زعتر بري جاف.
6. ½ ملعقة صغيرة اكليل الجبل.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق

• أول شيء قومي بوضع الخميرة بالماء الدافئ وأضيفي إليه السكر، ثم حركيها بشكل بسيط وتنتظري لمدة ٥ دقائق.
• تضيفي الطحين مع الملح والماء الدافئ والبيكنج باودر والحليب في وعاء واخلطيهم بشكل جيد.
• تغطي العجينة باستخدام قطعة من النايلون أو من القماش واتركيها لمدة ١٠ دقائق إلى أن يصبح حجمها متضاعف.
• تقومي بإضافة باقي الطحين إلى العجينة ثم تضيفي الزيت واعجنيها مرة أخرى.

طريقة تحضير حشوة الجبن

• تخلطي الجبن الأبيض مع النعناع سواء كان جاف ومطحون أو طازج وتضيفي إليهم زيت الزيتون.
• تقوم بإضافة الزعتر البري الجاف والفلفل الأحمر وإكليل الجبل إلى الخليط السابق.
• تخلطي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
• يمكنك الآن استخدام حشوة الجبن الأبيض والنعناع لحشو العجينة بها.

تصفح أيضًا: طريقة عمل التشيز كيك البارد بالبسكويت

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق لشخصين

إذا كنتي ترغبين في تحضير عجينة العشر دقائق لشخصين فقط فعليك باتباع الخطوات التالية:

مكونات عجينة العشر دقائق لشخصين

1. ½٢ كوب دقيق.
2. ١ ملعقة كبيرة حليب باودر.
3. ¼ ملعقة ملح.
4. ١ كوب مياه.
5. ١ ملعقة كبيرة خميرة.
6. ¼ كوب زيت.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق لشخصين

• تحضري وعاء عميق وضعي به كوب دقيق مع الحليب الباودر والخميرة والملح وقلبيهم بشكل جيد.
• تضعي المياه على الخليط السابق وتقلبي إلى أن تصبح تكتلات الدقيق مختفية ثم تتركيها بمكان دافئ لمدة عشر دقائق إلى أن تختمر.
• تقومي بإضافة باقي كمية الدقيق الكوب ونصف والزيت إلى العجينة واعجنيها مرة أخرى بشكل جيد إلى أن يتم الحصول على قوام ناجح.