طريقه عمل الكفته بالفرن

طريقه عمل الكفته بالفرن

“استمتعي بوصفة كرات الكفته اللذيذة والتي ستنال إعجاب جميع أفراد عائلتك بالتأكيد!”

يعد اللحم البقري المفروم مكونًا عالميًا ومتعدد الاستخدامات في العديد من الأطباق، من المعكرونة الإيطالية إلى اللفائف الحارة المكسيكية.

ومع ذلك، تظل الكفته مفضلة لدى الجميع في جميع أنحاء العالم.

سواء كانت مقبلات أو داخل ساندويتش أو بجانب صحن من المعكرونة السباغيتي، لن تخيب كرات اللحم الرائعة أملك أبدًا.

حتى عندما لا تشعرين بالرغبة في طهي وجبة معقدة، سيأتي طبق كرات اللحم الشهية لإنقاذك دائمًا.

نقدم لك اليوم طريقه عمل الكفته التي ستضمن لك نتيجة رائعة في كل مرة تقومين فيها بإعدادها.

على الرغم من عدم احتواء الصوص المذكور في هذه الوصفة على الطماطم كما هو الحال مع صوص الطماطم التقليدي المميزة لكرات اللحم، إلا أنك لن تشعري أبدًا بافتقادك لشيء ما عند تناول هذا الطبق.

لذا، اطمئني وتأكدي أنك ستحصلين على قطع لحم متبلة ومتوازنة ولذيذة.

بالإضافة إلى ذلك، طالما أنك تحافظين على نسب المكونات الصحيحة، فلن تتفكك كرات اللحم أبدًا أثناء الطهي.

طريقه عمل الكفته بالفرن

أسئلة شائعة حول:
طريقه عمل الكفته بالفرن

ما دامت الوصفة تتطلب بيضة واحدة فقط، فيمكنك دائمًا عدم إضافتها دون القلق بشأن التأثير على قوامها.


لا، لا داعي لفرم اللحم البقري مرة أخرى إذا كان مفرومًا بالفعل.


توضع كرات اللحم نيئة في الصلصة وتُطهى مع الصلصة لامتصاص جميع النكهات.


لا، ليس ضروريًا لأن السوائل ستقل أثناء الطهي.


يمكنك إزالة جزء من السوائل من القدر أو رفع الحرارة قليلًا لتسريع العملية.



“بصفتي شخصًا يخاف دائمًا من إعداد كرات اللحم لأنها لا تخرج بشكل جيد وتتفكك دائمًا … لقد رأيت هذه الوصفة وقررت أن أجرب حظي،
وكان رائعًا، لقد خرجت بشكل مثالي وحصلت على نتيجة رائعة! لذيذة جدًا، لقد أحبها أطفالي “

طريقه عمل الكفته بالفرن

طريقه عمل الكفته بالفرن

المقادير

كرات اللحم:

  • ¼ ملعقة صغيرة بهارات رأس حانوت
  • ملعقة صغيرة كركم
  • 1 حبة بصل
  • ½ كوب بقدونس
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط
  • 500 جرام لحم مفروم
  • 1 حبة بيض
  • ¼ كوب مياه فوارة
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ملعقة صغيرة زيت

الصلصة:

  • 4 فصوص ثوم
  • 4 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 كوب ماء مغلي
  • ½ كوب بقدونس
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • ¼ ملعقة صغيرة كركم
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق مرقة دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة كمون

الخطوات

كرات اللحم:

  • افرمي اللحم البقري مع البقدونس والبصل
  • أضيفي البيض، والزيت، والبقسماط، والمياه الفوارة
  • اعجني اللحم المفروم جيدًا
  • أضيفي الكركم، ورأس الحانوت، والكمون، والملح، والفلفل الأسود الخشن
  • استمري في عجن الخليط حتى يتجانس
  • اتركي خليط كرات اللحم ليرتاح لمدة عشر دقائق على الأقل
  • شكلي كرات صغيرة (4 سم) من خليط اللحم المفروم بيديك المبللة بالماء أو بالزيت (لمنع خليط اللحم من الالتصاق بيديك)

الصوص:

  • أضيفي الزيت إلى وعاء على نار متوسطة إلى عالية
  • اقلي فصوص الثوم في الزيت وقلبيها باستمرار
  • أضيفي البقدونس المقطع وقلّبي المكونات
  • أضيفي الماء المغلي
  • تبلي الماء بالفلفل الحلو، والكركم، وجوزة الطيب المبشورة، والكمون
  • أضيفي مسحوق مرقة الدجاج واستمري في التقليب
  • ضعي كرات اللحم في الصوص واتركيها تغلي (إن عدم تحمير اللحم وطهيه مباشرة في الصوص يجعل اللحم طريًا للغاية)
  • اخفضي الحرارة واستمري في طهي الصلصة حتى تقل السوائل (اتركي بعض الصوص)
  • قدميها بجانب الأرز الأبيض، معكرونة السباغيتي بالزبدة، البطاطا المهروسة، أو داخل الخبز الفرنسي مع جبن الموتزاريلا والريحان الطازج

أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !

أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك


“لذيذة للغاية! شكرًا على هذه الوصفة.
لقد أعددتها وأضفت نصف كوب كزبرة إلى الصلصة ونصف كوب بقدونس إلى كرات اللحم، لقد حصلت على نتيجة مذهلة!”

معجب

“منذ أن عرفت هذه الوصفة، وأنا أعد كرات اللحم هذه كل أسبوع تقريبًا، وأحصل على نتيجة مذهلة دائمًا… أفضل وصفة لكرات اللحم على الإطلاق!”

معجب

“وصفة ممتازة، أحبها أطفالي كثيرًا!”

معجب

“لقد ضاعفت الكميات وحصلت على نتيجة مذهلة!”

معجب

لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!

طريقه عمل الكفته بالفرن هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة


Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقييم الوصفة