طريقة كيكة الحليب المحموس بسهولة

تعتبر طريقة كيكة الحليب المحموس أو الحليب المحمص من أفضل وأشهر الكيكات التي تتواجد على نطاق واسع وكبير على مستوى الدول العربية وذلك بسبب أن مكوناتها متوفرة وطريقة إعدادها سهلة، والمكون الرئيسي بها هو: حليب نيدو المحمص الذي يضيف لها مذاق وقوام مميز.

طريقة كيكة الحليب المحموس

تعد طريقة كيكة الحليب المحموس من اجمل الطرق التي تساعدك في الحصول على أفضل كيكة ويقدمها موقع شير وصفة وهي كالآتي:

مكونات كيكة الحليب المحموس

1. 2 كوب بودرة حليب محموس.
2. 2 كوب طحين.
3. 1 علبة قشطة.
4. ½ كوب سكر.
5. ½ كوب زيت.
6. 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
7. 3 حبات بيض.
8. 1 ملعقة فانيليا صغيرة.

مكونات الصلصة

1. 6 حبات جبنة كيري.
2. ½ علبة حليب مكثف نستلة.

مكونات التزيين

1. فستق حلبي مجروش.
2. جوز هند مبشور.

طريقة تحضير الصلصة أو الصوص

• تقومي بوضع حليب نستلة مع الجنينة الكيري في وعاء وقومي بوضعه على النار.
• تخلطي المكونات بشكل جيد إلى أن تمتزج تماما.
• ترفعي الصوص أو الصلصة من على النار واتركيها جانباً إلى حين استخدامها.

طريقة تحضير كيكة الحليب المحموس

• تحضري وعاء كهربائي وتضعي به الزيت والسكر والبيض والقشطة والفانيليا، ثم تخلطي كل المكونات بشكل جيد إلى أن تمتزج تماماً.
• تقومي بتجهيز مقلاة وضعيها على نار هادئة وحمسي بودرة الحليب الى أن يصبح لونه ذهبي.
• تضيفي الحليب المحموس مع البيكنج باودر على الخليط الذي تم تحضيره سابقا وهو: البيض مع السكر.
• حركي المزيج جيداً ثم تقومي بإضافة الطحين أو الدقيق وتقلبي بشكل تدريجي حسب الحاجة لذلك إلى أن تحصلي على عجينة لينة قليلا.
• سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ثم تدهني الصينية باستخدام كمية قليلة من الزيت وتصبي الخليط بها واتركيها إلى أن تخبز الكيكة لمدة لا تقل عن ٢٥ دقيقة.
• تستطيعي أن تختبري نضج الكيك من خلال استخدام السكين واخرجيها من الفرن بعد أن تتأكدي من أنها نضجت واتركيها جانبا إلى أن تبرد.
• تزيني الكيكة من خلال استخدام الصوص الذي تم إعداده مسبقا مع إضافة الفستق المجروش وجوز الهند المبشور.

تصفح أيضًا: حلى التمر والكيري والنستله الطريقة الاصلية 100%

طريقة تحضير كيكة المحموس بالتوفي

يمكنك تجربة طريقة كيكة الحليب المحموس مع التوفي فهي تعد من الطرق البسيطة واللذيذة وهي كالتالي:

مكونات كيكة حليب محموس بالتوفي

1. ¼ كوب زيت.
2. ½ كوب حليب باودر محموس الماركة التي تفضلها أو المتاحة.
3. 2 بيضة.
4. فانيليا.
5. ¼ كوب سكر.
6. ½ علبة قشطة النوع المفضل لك.
7. ½ كوب بسكويت شاي مطحون.
8. 1ملعقة بيكنج باودر.
9. ¼ كوب مكسرات أو شيكولاتة مذابة (للتزيين).

مقادير الطبقة الثانية لكيكة حليب محموس بالتوفي

1. ½ علبة قشطة.
2. 6 ملاعق حليب بودر جاف.
3. 4 حبات جبن كريمي.
4. سكر.
5. زبدة.

طريقة تحضير الطبقة الثانية (التوفي)

• تقومي بإحضار وعاء وضعي به الزبدة مع السكر وسخنيه.
• تضيفي الحليب الباودر وتمزجيه بشكل جيد ثم تقومي بإضافة القشطة.
• تقلبي المكونات باستمرار على النار.

طريقة تحضير كيكة حليب محموس بالتوفي

• تحضري وعاء وتضعي به ٢ بيضة مع الفانيلا الباودر أو الفانيلا السائلة وإضافة معهم الزيت والسكر والقشطة.
• تخلطي كل المكونات بشكل جيد مع بعضها إلى أن يتكون خليط ناعم ومتجانس.
• تضيفي بسكويت الشاي المطحون وتمزجيه جيدًا، ثم تقومي بإضافة الحليب المحموس.
• تحضري صينية تكون نظيفة وجافة وتقومي بدهنها باستخدام الزيت وتضعي بها الخليط وتوزعيه ليكون متساوي بالصينية.
• تدخلي الصينية إلى الفرن ويكون تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق.
• تخرجي الكيك من الفرن وتتركيها جانبا إلى أن تبرد تماماً وتضعي طبقة من التوفي وتكون حرارته معتدلة.
• توزعي التوفي بالتساوي على وجه الكيكة.
• تستطيعي أن تقومي بتزيين الكيك من خلال استخدامك للمكسرات أو الشيكولاتة المذابة.

ملحوظة هامة: يمكنك أن تقومي باستبدال بسكويت الشاي المطحون بهذه الوصفة بالطحين (الدقيق).

تصفح أيضًا: وصفة كعكات الكرواسون بالكاكاو

تحضير كيكة الحليب المحموس والسميد

تستطيع استخدام طريقة كيكة الحليب المحموس مع السميد من خلال تجهيز دقيق السميد وهو الدقيق المُستخدم في عمل البسبوسة كالآتي:

مكونات كيكة الحليب المحموس والسميد

1. 3 بيضات.
2. 1 كوب حليب باودر محمص على نار متوسطة.
3. فانيليا سائلة أو باودر أي نوع متوفر لديك
4. 1 علبة صغيرة قشطة النوع المفضل إليك.
5. 1 كوب سكر.
6. 1 كوب سميد ( دقيق البسبوسة).
7. ½ كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير كيكة حليب محموس والسميد

• احضري وعاء عميق لتقومي بمزج كل المكونات السائلة مع بعضها بشكل يدوي عن طريق استخدام المضرب السلك.
• المكونات السائلة هي البيض، الفانيليا، الزيت، ثم تقومي بإضافة القشطة إليهم مع الاستمرار في التقليب بشكل جيد.
• تضيفي كل المكونات الجافة وهي: السميد، اللبن الباودر المحمص، البيكنج الباودر، وتخلطهم بشكل جيد لكل المكونات.
• تضع الكيك في الصينية بعد أن تضع بها ورق زبدة أو تدهنيها باستخدام كمية قليلة من الزيت والدقيق.
• ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ثلث ساعة.