طريقة عمل مكرونة فيتوتشيني بالكريمة
|

طريقة عمل مكرونة وايت صوص سهلة وسريعة

المكرونة أكلة إيطالية الأصل ولكنها مشهورة في جميع بلدان العالم، ومن الممكن أن يتم تحضيرها بأكثر من طريقة، عمل المكرونة بالوايت صوص نالت شهرة كبيرة في الفترة الأخيرة لذلك يتم البحث عن طريقة عمل مكرونة وايت صوص لسهولة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص

-الطريقة الاولى-

طريقة عمل مكرونة وايت صوص

طريقة عمل مكرونة وايت صوص

المقادير

  • كيلو مكرونة النوع حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • 1 كوب كبير من الكريمة اللباني.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • 1 فص ثوم مفروم.
  • ½ كوب من جبن البارميزان المبشور.
  • بقدونس.
  • ½ كوب من الجبن الموزاريلا.

الخطوات

  • في وعاء عميق يتم إضافة كمية من الماء تملأ نصفه وتترك على نار متوسطة حتى الغليان، ثم يضاف كمية صغيرة من الملح وبعدها المكرونة وتترك دقائق للسلق.
  • في طاسة على نار هادئة يتم إضافة كمية السمن المتاحة ويضاف لها الكريمة ثم الملح والفلفل ويتم تقليب هذه المكونات مع بعضها جيداً وتترك على النار لمدة ٥ دقائق.
  • في هذه الخطوة يتم إضافة الثوم والجبن مع تقليب المكونات مع بعضها جيداً وبعد دقائق تصبح جاهزة للتقديم ويتم وضع البقدونس على السطح للتزيين.

-الطريقة الثانية-

طريقة عمل مكرونة فيتوتشيني بالكريمة

طريقة عمل مكرونة فيتوتشيني بالكريمة

المقادير

  • ½ كيلو مكرونة فيتوتشيني
  • 3 ملاعق كبيرة ملاعق دقيق
  • 2 كوب كريمة اللباني
  • 1 كوب حليب
  • 5 أكواب الماء الدافئ
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 فصوص ثوم مفروم
  • 1 كوب كبير جبن البارميزان
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

الخطوات

  • في البداية يجب أن يتم سلق المكرونة ويتم ذلك من خلال وضع كمية من الماء في إناء على نار متوسطة وبعد الغليان قومي بإضافة المكرونة مع رشة ملح وتترك لدقائق ثم يتم تصفيتها من الماء.
  • في طاسة على نار هادئة يتم إضافة الزبدة وتقليبها حتى الذوبان ثم يتم إضافة الثوم ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه.
  • يتم إضافة الدقيق إلى هذه الطاسة وتقليبه مع الثوم ثم إضافة الحليب ولكن بشكل تدريجي مع استمرار التقليب.
  • بعد أن نلاحظ اختلاط جميع المكونات مع بعضها ومراعاة عدم ظهور أي تكتلات يتم إضافة الكريمة وكمية جبن البارميزان المتاحة وتقليبهم بشكل جيد.
  • في هذه الخطوة قومي بإضافة البهارات التي لها دور في ضبط المذاق مثل الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ومكعب مرقة دجاج، كما أنه من الممكن أن يتم إضافة بهارات الدجاج أيضاً حيث يزيد ذلك من مذاقها المميز.
  • يترك هذا الخليط على نار هادئة لدقائق حتى يصبح قوامه مناسب، ثم يتم إضافة المكرونة المسلوقة عليه مع مراعاة تقليبها في الصوص بشكل جيد وهكذا تصبح جاهزة للتقديم، ثم اضافة البقدونس المفروم على سطح المكرونة ليصبح طبق مكرونة الفيتوتشيني بالكريمة جاهزًا.

-الطريقة الثالثة-

طريقة عمل مكرونة الفريدو بالدجاج

المقادير

  • 1 كيلو مكرونة الفريدو
  • ½ كيلو صدردجاج مقطع قطع صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
  • 2 فصوص ثوم مفروم
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 1 علبة مشروم
  • 1 علبة قشطة
  • 1 كوب كريمة طبخ
  • ½1 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج و البابريكا
  • 1 كوب جبن مبشور

الخطوات

  • في البداية يجب أن يتم سلق المكرونة ويتم ذلك من خلال وضع كمية من الماء في إناء على نار متوسطة وبعد الغليان قومي بإضافة المكرونة مع رشة ملح وتترك لدقائق ثم يتم تصفيتها من الماء.
  • في طاسة على نار هادئة يتم إضافة الزبدة وتقليبها حتى الذوبان ثم يتم إضافة الثوم ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه.
  • يتم إضافة الدقيق إلى هذه الطاسة وتقليبه مع الثوم ثم إضافة الحليب ولكن بشكل تدريجي مع استمرار التقليب.
  • بعد أن نلاحظ اختلاط جميع المكونات مع بعضها ومراعاة عدم ظهور أي تكتلات يتم إضافة الكريمة وكمية جبن البارميزان المتاحة وتقليبهم بشكل جيد.
  • في هذه الخطوة قومي بإضافة البهارات التي لها دور في ضبط المذاق مثل الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ومكعب مرقة دجاج، كما أنه من الممكن أن يتم إضافة بهارات الدجاج أيضاً حيث يزيد ذلك من مذاقها المميز.
  • يترك هذا الخليط على نار هادئة لدقائق حتى يصبح قوامه مناسب، ثم يتم إضافة المكرونة المسلوقة عليه مع مراعاة تقليبها في الصوص بشكل جيد وهكذا تصبح جاهزة للتقديم، ثم اضافة البقدونس المفروم على سطح المكرونة ليصبح طبق مكرونة الفيتوتشيني بالكريمة جاهزًا.

-الطريقة الرابعة-

طريقة عمل صلصة المكرونة

المقادير

  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 4 حبات طماطم مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس او ريحان اختياري

الخطوات

  • في طاسة على نار هادئة يتم إضافة كمية الزيت ثم يضاف البصل وقومي بتقليبه حتى نلاحظ تغير لونه ثم يضاف الثوم ونستمر في التقليب.
  • يتم إضافة الطماطم والبهارات إلى البصل والثوم وتقليبهم جيداً ثم يترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة.
  • من الممكن أن يتم إضافة أي نوع من الأعشاب إلى هذا الخليط مثل البقدونس أو الريحان.

اقرأ ايضا: طريقة عمل شاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل مكرونة وايت صوص

الآن سنتعرف على طريقة عمل مكرونة وايت صوص بأفضل واسهل الخطوات وذلك من خلال المقادير والخطوات التالية:

مكونات مكرونة وايت صوص

  • مكرونة قلم أو أى نوع حسب الرغبة
  • زيت
  • ملح
  • للصوص
  • ملعقة زبد
  • ملعقة دقيق
  • 2 كوب لبن حليب
  • كوب ماء
  • 2 مكعب مرقة دجاج
  • ملح
  • فلفل أبيض
  • رشة جوز الطيب
طريقة عمل مكرونة وايت صوص

خطوات تحضير مكرونة وايت صوص

نسلق المكرونة فى الماء مع إضافة الزيت والملح.

  • وبعد تمام نضجها ننشلها من الماء، ونتركها جانبا.
  • ثم نحضر الصوص، حيث نحمر الدقيق فى الزبد جيدا.
  • ثم نضيف اللبن الدافئ والماء تدريجيا مع التقليب على النار الهادئة.
  • ثم نتبل بالملح والفلفل وجوز الطيب ويمكن إضافة كريمة الطهى له حسب الرغبة.
  • ثم نحضر المكرونة المسلوقة، ونضيفها إلى الوايت صوص ونتركها تغلى معه مرة واحدة، ثم نرفع المكرونة من على النار وتقدم ساخنة، مع البانية أو الفاهبتا حسب الرغبة.

تصفح أيضًا: طريقة شوربة سى فود بالكريمة



تَعْليقاتِكُم

أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك


لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!

طريقة عمل مكرونة وايت صوص هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء, ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة


Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقييم الوصفة