طريقة عمل لحمة بالفرن | اسادو
“متعي نفسك وافراد اسرتك مع هذه الوصفة الرائعة لإعداد لحم طري ولذيذ يذوب كالزبدة.
بالإضافة الى الخضار والتوابل الحارة“
على الرغم من أن هذا الطبق عادةً ما يُعد في المناسبات الخاصة، إلا أنه يمكنك تحضيره في جميع الأوقات.
أما عن الجزء الأفضل في طريقة عمل لحمة بالفرن هذه، هو أنها سهلة التحضير,
والميزة الأهم هي مدى طراوة اللحم.
لمذا ننصحك بتجربة طريقة عمل لحمة بالفرن اسادو هذه
أسئلة شائعة حول:
طريقة عمل لحمة بالفرن | اسادو
هل يمكنني أيضًا إعداد اللحم بالفرن مع العظم؟
يمكنك بالتأكيد!
بم يمكنني استبدال صلصة الصويا؟
مزيج من شراب التمر والبابريكا بديل رائع لصلصة الصويا. يمكنك أيضًا استخدام مزيج من الملح وشراب الرمان المركز وشراب التمر (السيلان).
هل يمكنني طهيه على الموقد بدلاً من تسويته بالفرن؟
بالتأكيد، يمكنك طهي اللحم على موقد مسطح على نار خفيفة حتى يكتسب اللحم قوامًا طريًا.
تعليق مختار
“واو، لقد كان اللحم ممتازًا! لقد تم التهامه في لمح البصر”
رشا
Equipment
المقادير
- 2 كيلو لحم (مقطع إلى قطع كبيرة)
- 2 حبة بطاطا حلوة (مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة)
- 3 حبة بطاطس (غير مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة)
- 2 حبة بصلة كبيرة ( مقطّعة شرائح كبيرة)
- 6 حبة بصلة صغيرة
- 1 رأس ثوم غير مقشر (كامل أو منفصل)
التوابل
- زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½1 ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن
- 1 ملعقة صغيرة كُركُم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (سماق)
- 5 أغصان زعتر
- 3 أغصان روزماري
- ⅓ كوب صلصة الصويا
- ⅓ كوب شراب التمر (السيلان)
- ¾ كوب ماء
الخطوات
- ضعي قطع اللحم البقري في مقلاة مع زيت زيتون مُسخن مسبقًا. حمري عددًا من القطع في كل مرة حتى تحصلي على اللحم باللون المطلوب.
- امسك صينية الخبز ، وضعي عليها البطاطس والبطاطا الحلوة والبصل والخضروات الأخرى. ضعي اللحم فوق الخضار.
- في وعاء، اخلطي الكركم والبابريكا وصلصة الصويا وشراب التمر والماء والملح جيدًا. يُسكب المزيج فوق محتويات الصينية. ورشي بعض الفلفل الأسود.
- غطي الوعاء جيداً بورق الألمنيوم. ضعيه في فرن خبز عادي (مسخن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية) واتركيه لمدة 4-5 ساعات.
- تحققي بين الحين والاخر لمعرفة إذا ما كنت بحاجة لإضافة القليل من الماء.
- بعد 4 ساعات، تحققي أن اللحم أصبح طريًا. إذا لم يكن كذلك، فاتركي اللحم لمدة ساعة أو ساعتين إضافيتين على درجة حرارة منخفضة.
- بمجرد أن يصبح اللحم طريًا بدرجة كافية، اكشفي القدر واتركي اللحم بالفرن لمدة دقيقة أو دقيقتين لمنحه المظهر البني الشهي.
ملاحظات ونصائح
- عند شراء اللحم من الجزار، تأكدي من طلب لحم مناسب لهذه الوصفة. يجب أن يحتوي هذا اللحم على دهون أكثر، وبالتالي يكون أطرى.
- يمكنك استخدام البطاطس أو الكستناء أو الفطر كبديل للبطاطا الحلوة.
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
“طبق رائع! شكرًا على الوصفة المثالية!”
هيا
معجب
“لقد أعددته وقد أحببناه جميعًا كثيرًا. شكرًا لكم على هذه الوصفة المذهلة!“
اميرة
معجب
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل لحمة بالفرن | اسادو هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً