طريقة عمل لحمة الراس مثل المسمط - طريقة عمل لحمة راس

طريقة عمل لحمة الراس مثل المسمط

إذا كنتي تبحثين سيدتي عن طريقة عمل لحمة الراس مثل المسمط بسهولة فلا تقلقي!

نحن سوف نساعدك في الحصول على افضل طريقة عمل لحمة الراس مثل المسمط. لكي تُحضيرها بنكهة رائعة ومذاق مميز،

وهذه الطريقة التي سوف نوضحها عبر السطور القادمة في شير وصفة هي تكفي لعدد أكثر من 4 أفراد، تابعونا.

طريقة عمل لحمة الراس مثل المسمط

طريقة عمل لحمة الراس مثل المسمط

المقادير

  • كيلو لحم رأس مقطع.
  • كوب بصل مفروم.
  • ملح للتذوق.
  • ملعقة صغيرة فلفل.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • ورق غار.
  • ملعقة هيل مطحون.
  • أربع حبات مستكة مطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • ربع كوب صلصة طماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة خل.
  • ملعقة ثوم مطحون.

الخطوات

  • نغسل لحم الرأس جيداً، ثم نفركه بالملح والليمون ونغسله مرة أخرى.
  • في قدر مع الماء على النار نضع البصل المفروم والملح وورق الغار والبهارات.
  • عندما يغلي الماء نضيف لحم الرأس ونتركه حتى ينضج.
  • نضع اللحم في صينية ونضيف صلصة الطماطم والخل والثوم والهيل المطحون ونضعهم في الفرن.
  • نشعل قطعة فحم صغيرة، ثم نضعها في وعاء في منتصف الصينية ونغطيها بقليل من الزيت، ثم نغطي الصينية بورق الألمنيوم حتى يمتص اللحم كل رائحة الفحم.

اسئلة مُتعلقة بطريقة عمل لحمة الراس مثل المسمط:

لا، وذلك لأن البصل له دور في إعطاء لحمة الراس نكهة وطعم مميز للغاية.


لا، يمكن عمل لحمة الراس ببصل فقط أو ثوم فقط أو بالزيت والصلصة فقط، فكل منهم لها نكهة منفصلة، لكن كلهم نكهات طيبة ومميزة.

هل يمكن عمل لحمة الراس مثل المسمط بطرق اخري؟

نعم وسنوضح لك الطريقة الآن:

طريقة عمل لحم الراس للشيف علاء

المقادير

  • كيلوغرامات من لحم الرأس.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
  • إكليل الجبل بكمية ملعقة صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عدد ورقتين من ورق الغار.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
  • حبتان من المستكة.

الخطوات

  • نغلي قدر كبير من الماء على نار عالية وننتظر حتى يغلي الماء ثم نقوم بوضع قطع اللحم فيه ونتركه حتى يغلي الماء.
  • نضع الزيت في المقلاة حتى يسخن ونضيف الثوم المفروم ونقلب بشكل متساوٍ، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب باستمرار.
  • ثم نضيف البازلاء والطماطم المفرومة ونستمر في القلي بالتساوي.
  • ننتظر حتى يكتسب لون ذهبي مميز، ثم نضيف عصير الطماطم إلى الخليط.
  • في هذه الأثناء نضيف اللحم المطبوخ ثم باقي الخضار ولا تنسوا الملح والفلفل الأسود وجميع البهارات المذكورة أعلاه.
  • نحضر صينية كبيرة مستطيلة، ثم نضع خليط الطماطم المطبوخة ونجمع عليها رقائق البطاطس والطماطم والبصل.
  • ثم نضع عليها خليط لحم الرأس، وأخيراً نضع إكليل الجبل عليها، ثم نغطي سطح الصينية بورق الألمنيوم.
  • توضع في الفرن الساخن ويفضل تحت الشواية حتى تنضج تماما ثم نضعها بالداخل لنحو نصف ساعة ثم تصبح جاهزة للأكل.
طريقة عمل لحمة الراس مثل المسمط

إن طريقة عمل لحمة الراس مثل المسمط من أفضل الطرق التي يمكن للجميع تطبيقها للحصول على طعم ونكهة رائعة في وقت قصير للحمة الراس.

**THIS IS WHERE THE RECIPE CARD SHOULD BE BELOW** ADD A NEW CARD EVERY TIME ** don’t use the existing recipe card because it will overwrite it!!!


إذا كنت ترغب في معرفة أي وصفة مختلفة يمكنك متابعة موقعنا أو البحث داخله عما ترغب، وذلك لأن موقعنا يضم أفضل وصفات يمكنك تطبيقها وسوف تحصل على مذاق شهي!

إن طريقة عمل لحمة الراس مثل المسمط رائعة للغاية، فهي تتميز بمذاق رائع وطيب تجعلك تستمع أثناء تناولها، فأنصحكم بتجربتها.

معجب

لقد قمت بتجربة هذه الطريقة للحمة الراس وحصلت على طعم رائع احببته كثيراً.

رقية

معجب

طريقة عمل لحمة الراس مثل المسمط طيبة وسريعة وانصح الجميع بتجربتها.

منه

معجب

لقد قامت ابنتي بعمل لحمة الراس الرائعة واحببته من يدها كثيرا.

معجب


Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقييم الوصفة