طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير

طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير

إذا كنتي تبحثين سيدتي عن طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير بسهولة فلا تقلقي!

نحن سوف نساعدك في الحصول على أفضل طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير. لكي تُحضيرها بنكهة رائعة ومذاق مميز،

وطريقة عمل كيكه اسفنجيه هشه التي سوف نوضحها عبر السطور القادمة في شير وصفة هي تكفي لعدد أكثر من 4 أفراد، تابعونا.

طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير

طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير

المقادير

  • 4 بيضات.
  • كوب حليب كامل الدسم أو خالي الدسم حسب الرغبة.
  • 3 أكواب دقيق منخول جيداً.
  • كوبان من السكر.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة.

الخطوات

  • نحضر وعاء عميق ونخرج صفار البيض من الزلال الأبيض، ثم نخفق الزلال جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصل على قوام رغوي متماسك، نضيف الصفار والفانيليا تدريجيًا ونقلب ببطء شديد بملعقة.
  • ثم نضيف السكر والحليب والزيت ونقلب جيداً ونضيف الدقيق جزء بجزء حتى لا يكون هناك تكتل في الخليط، وفي النهاية نضع البيكنج بودر ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نقوم بدهن صينية ونرشها بقليل من الطحين، ثم نضع عليها ورقة مغطاة بالزبدة في الأسفل ونصب كل شيء في هذا القالب المدهون، ونسويها جيداً عن طريق رج القالب عدة مرات على الرخام لتوزيع الخليط بالتساوي.
  • نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، وبعد ذلك نفتح الشواية لمدة خمس دقائق فقط.
  • نقوم بفكها ونتركها تبرد، ثم نزينها بما نريد أو نتركها كما هي وهي أفضل كعكة مقرمشة مثل الكيك الجاهز بالتأكيد.
    طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير

اسئلة مُتعلقة بطريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير:

لا، وذلك لأن البيض له دور في إعطاء طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة نكهة وطعم مميز للغاية.


لا، يمكن عمل كيكه هشة ومرتفعة بالحليب فقط أو البيض فقط أو بالزيت والسمن فقط، فكل منهم لها نكهة منفصلة، لكن كلهم نكهات طيبة ومميزة.

هل يمكن عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير بطرق اخري؟

لا تفوتك: طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بالمقادير

طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير

طريقة عمل الكيكة العادية بثلاث بيضات

سنتعرف الآن على طريقة عمل كيكه اسفنجيه هشه بثلاث بيضات فقط تابعونا:

المقادير طريقة عمل الكيكة العادية بثلاث بيضات

  • 3 بيضات كبيرة
  • 3 ملاعق كبيرة + نصف كوب سكر
  • 3 ملاعق كبيرة حليب سائل
  • كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة نشاء
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة

اقرأ ايضا: طريقة عمل كيكة البرتقال بالصور خطوة بخطوة

خطوات طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بثلاث بيضات

  1. نسخن الفرن على حرارة 180 وندهن قالب الكيك أو نضع فيه ورق زبدة.
  2. ننخل في وعاء كلاً من الطحين والنشا حتى يعطي هشاشة للكيك.
  3. ننخل بودرة الكاكاو فوق الطحين ونضيف البيكنغ باودر ونحرك حتى تختلط المكونات الجافة.
  4. نفصل بياض البيض عن الصفار ونضع كلاً منها في وعاء.
  5. نضيف ربع كوب السكر فوق البياض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى يرتفع المزيج ويصبح كريمي.
  6. نضع ملاعق السكر والحليب والفانيليا فوق الصفار ونخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج تماماً.
  7. نضيف الزيت ونخفق المكونات جيداً ثم نضع المكونات الجافة ونحركها بالملعقة حتى يصبح المزيج متجانساً.
  8. نضيف البياض لمزيج الصفار بالتدريج مع التحريك بهدوء وباتجاه واحد حتى تختلط تماماً.
  9. نضع المزيج في القالب ونضعه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى يرتفع الكيك وينضج.
  10. نخرج الكيك من الفرن وعندما يبرد يصبح جاهزاً للتقديم.

طريقة عمل كيكه اسفنجيه هشه

الآن سنتعرف على طريقة عمل كيكه اسفنجيه هشه بالتفصيل:

مقادير طريقة عمل كيكه اسفنجيه هشه

  • 2 كوب دقيق.
  • كوب كاكاو خام.
  • كوب سكر.
  • ملعقة بكينج بودر.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة خل أبيض.
  • تلت كوب زيت.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة فانيليا.
  • كوب من الماء المغلي.
طريقة عمل كيكه اسفنجيه هشه

مقادير طريقة عمل كيكه اسفنجيه هشه

  • يتم خلط الدقيق مع الكاكاو والسكر ورشة الملح والبكينج بودر في بولة عميقة.
  • يضاف البيض والفانيليا والزيت إلى الخليط الجاف ويتم الخفق بالمضرب الكهربائي ثم يضاف الماء المغلي.
  • ثم يوضع الخل ويتم الخفق على السرعة المتوسطة حتى تتداخل المقادير ويختفي الدقيق ويتحول إلى خليط ناعم.
  • يصب خليط الكيكة الإسفنجية بالكاكاو في صينية فرن مدهونة زبدة ويمكن وضعه في قوالب كب كيك.
  • يتم إدخال الكيك إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط ويترك مدة 15 إلى 20 دقيقة.
  • لابد من التنويه بأن أسرار الكيكة الإسفنجية في هذه الوصفة تتمثل في استعمال ملعقة من الخل تجعل الكيك هش دون التأثير على طعمه، وكذلك استعمال الماء المغلي الذي يجعل الكيك أكثر طراوة ويمكن استبداله بالحليب الساخن.

اقرأ ايضا: طريقة عمل الكيك الملفوف في 30 دقيقة

إن طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير من أفضل الطرق التي يمكن للجميع تطبيقها للحصول على طعم ونكهة رائعة في وقت قصير للكيكة.

**THIS IS WHERE THE RECIPE CARD SHOULD BE BELOW** ADD A NEW CARD EVERY TIME ** don’t use the existing recipe card because it will overwrite it!!!


إذا كنت ترغب في معرفة أي وصفة مختلفة يمكنك متابعة موقعنا أو البحث داخله عما ترغب، وذلك لأن موقعنا يضم أفضل وصفات يمكنك تطبيقها وسوف تحصل على مذاق شهي!

إن طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير رائعة للغاية، فهي تتميز بمذاق رائع وطيب تجعلك تستمع أثناء تناولها، فأنصحكم بتجربتها.

معجب

لقد قمت بتجربة طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير وحصلت على طعم رائع احببته كثيراً.

سهي

معجب

طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير طيبة وسريعة وانصح الجميع بتجربتها.

أنغام

معجب

لقد قامت ابنتي بطريقة عمل الكيكة العادية بثلاث بيضات الرائعة واحببتها من يدها كثيرا.

معجب


Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقييم الوصفة