طريقة عمل كيكة الشوكولاته الرطبة
“ذات قوام طري ومذاق رائع”
نعرف أن هناك آلاف الوصفات الخاصة بكيك الشوكولاتة، وكثير منها لذيذ بالفعل. لكن هذه الوصفة التي نقدمها لك اليوم هي الأفضل من بين جميع الوصفات!
إنها لذيذة جدًا وطرية للغاية لدرجة أنها تذوب في الفم. نحن واثقون أنك ستعتمدين هذه الوصفة بمجرد تجربتك لها من المرة الأولى.
لمذا ننصحك بتجربة كيكة الشوكولاته الرطبة هذه
أسئلة شائعة حول:
كيكة الشوكولاته الرطبة
ما هي أفضل طريقة لقياس المقادير؟
يمكنك استخدام كوب معياري للحصول على كميات دقيقة. إذا كنت تريدين صنع كمية أكبر، ضاعفي مقدار جميع المكونات.
هل يمكنني استخدام المضرب الكهربائي أو العجّان؟
يمكنك ذلك، ولكن لا تفرطي في خفق المكونات.
ألا يجب خفق بياض البيض منفصلًا؟
لا، لا حاجة لذلك.
هل تستخدمين المقادير المذكورة عادة أم تضاعفينها؟
أستخدم المقادير المذكورة لصينية خبز مستطيلة متوسطة الحجم أو صينية دائرية مقاس (24 سم). إذا كنت تريدين استخدام صينية أكبر، ضاعفي الكميات.
Equipment
المقادير
الكيك:
- 2 بيض
- 1 كوب دقيق ذاتي الرفع
- 1 ملعقة كبيرة ممتلئة قهوة سريعة الذوبان
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق خبز (باكينج باودر (5 جم))
- 125 مل كريمة حلويات
- 1½ ملعقة كبيرة سكر فانيليا (20 جم)
- ⅔ كوب سكر
- ½ كوب زيت
- ⅔ كوب حليب
- ½ كوب مسحوق الكاكاو
الغاناش:
- 125 مل كريمة حلويات
- 100 جرام شوكولاتة داكنة 60%
الخطوات
- اخلطي جميع مكونات الكيك بالمضرب اليدوي. صبي الحليب تدريجيًا حتى يصبح الخليط سائلًا قليلاً.
- يُسكب الخليط في صينية متوسطة الحجم ومدهونة جيدا بالزيت.
- تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
- نصيحة: حتى يكون الكيك طريًا ورطبًا، تحققي مما إذا كان الكيك يهتز عن طريق محاولة تحريك رف الفرن قبل انتهاء وقت الخبز.
- إذا لم يهتز خليط الكيك، فهذا يدل على اقتراب أو تمام النضج، ويمكنك التحقق من ذلك باستخدام عود أسنان. إذا خرج العود نظيفًا فذلك يشير إلى تمام النضج.
- ضعي مكونات الغاناش في الميكروويف بصورة متكررة لمدة 20 ثانية حتى تذوب، واخلطيها جيدًا.
- اسكبي الغاناش على الكيك واستمتعي بتناوله.
ملاحظات ونصائح
- إذا كنت تريدين استبدال منتجات الألبان:
استخدمي الماء كبديل للحليب
استبدلي كريمة الحلويات بمكون آخر نباتي، مثل كريمة جوز الهند.
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل كيكة الشوكولاته الرطبة هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الحلويات. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً