هل يمكنني الاستغناء عن الحليب في طريقة عمل كيكة الشوكولاتة؟

لا، وذلك لأن الحليب له دور في إعطاء كيكة الشوكلاتة نكهة وطعم مميز للغاية.

---

هل يمكن عمل كيكة الشوكولاتة بصوص الكرميل أو صوص الكاكاو؟

نعم، وسوف نقوم بطرح كل تلك الوصفات الآن عبر حديثنا التالي بالسطور التالية:

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

مقادير كيكة الشوكلاتة بالصوص المكرمل

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت.

• 1 كوب حليب.
• 3 بيضات كبيرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

 طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

• يسخن الفرن على 180 درجة.
• في وعاء كبير، نضع البيض والسكر، ونخفقهم بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمهما.
• نضيف الزيت مع الحليب مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف الفانيليا ونخفق.
• فين وعاء كبير، نضع الطحين والملح والبيكنج بودر والكاكاو ونقلب.
• اخلطي البيض ببطء مع الاستمرار في الخفق.
• يُسكب المزيج في قالب مدهون بالزبدة مع رش الكاكاو، ثم يوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة.
• نخرجها ثم نقدمها مع صوص الشوكولاتة والسكر البودرة.

مكونات الصوص

•  1 كوب سكر بودرة.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.

• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• ملعقة نشا.
• علبة قشطة.

طريقة عمل الصوص

• اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يتضاعف حجمها.
• نضيف مسحوق الكاكاو والنشا مع الاستمرار في الخفق.
• نضع الصلصة على النار حتى تصبح كثيفة.
• ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الكريمة واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
• نسكب الصلصة فوق الكيك ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
• تقطع الكعكة وتقدم في أطباق التقديم مع العصير.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة فاطمة أبو حاتي

مقادير كيكة الشوكولاتة فاطمة أو حاتي

• 1 ¼ دقيق
• 1/2 كوب كاكاو خام
• 1/2 كوب زيت
• 1/2 كوب حليب
• 3/4 كوب سكر
• 2 بيض
•  فانيليا
• قليل من الملح
• صوص الشوكولاتة
• 1 كوب حليب
• 1 كوب زيت
• 1 كوب سكر بودرة منخول
• 1/2 كوب من الكاكاو الخام

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة فاطمة أبو حاتي

• نضع البيض والفانيليا والسكر في وعاء ونخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج أبيض وكريمي.
• نبدأ بالمضرب، ونضيف الزيت حتى تنفد كمية الزيت.

نخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح في الخلاط اليدوي أو نخلطهم بالخلاط الكهربائي على أعلى سرعة ثم على سرعة منخفضة حتى يمتزجوا بالكامل.

• نرفع جوانب الوعاء ونقلبه مع باقي الخليط، ويوضع الخليط على قالب مدهون بمادة دهنية ومبطن بالدقيق، ونضيف الخليط ونضعه في فرن ساخن جدا على درجة 180 درجة مئوية.
• نتركه حتى ينضج تمامًا، ثم نخرجه ونتركه يبرد تمامًا.
• نضع السكر والكاكاو والحليب في الخلاط ونخلطهم جيداً، نغطي الكيكة بالصوص ونزينها وندخلها الثلاجة حتى تتماسك.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

مقادير كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

• 4 بيضات.
• رشة ملح.
• ¾ كوب سكر.
• ¾ كوب طحين.
• ¼ كوب كاكاو.
• 1 ½ ملعقة.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

• في وعاء متوسط ​، اخلطي البيكنج بودر والكاكاو والدقيق والملح، ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
• يخفق البيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
• أضيفي الزبدة مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• ثم أضيفي خليط الدقيق، ثم قلبي المكونات بملعقة حتى تحصلي على خليط كيك متجانس.
• يُوزّع المزيج في قالب كعك مدهون بالقليل من الزبدة ويُرش بالقليل من الدقيق، ثم يوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.
• اترك القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

اقرأ ايضا: طريقة عمل الايس كوفي بالخطوات