كيكة الشوكولاتة اللذيذة

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة

تعتبر الكيكة من أشهر أنواع الحلويات التي انتشرت في كل أنحاء العالم، وطريقة عمل كيكة الشوكولاته البسيطة هي هدف ربات المنزل لأنها تجمع بين  المذاق اللذيذ والتكلفة البسيطة المتوفرة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة

الكيكة بشكل عام تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية وتمد الجسم بالطاقة، وطريقة عمل كيكة الشوكولاته البسيطة هي المحببة لدي الجميع خصوصاً الأطفال، من خلال موقع شير وصفة سوف نعرض أهم طرق التحضير مثل:

المكونات

  1. 1 كوب ونصف دقيق.
  2. 2 بيضة.
  3. 1 كوب سكر.
  4. 1 كوب زيت.
  5. 1 كوب حليب سائل.
  6. 3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
  7. 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  8. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

  • لتحضيرأسهل طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة نضع كل من الزيت، السكر والكاكاو ونخلطهم سوياً في الخلاط، سوف نأخذ كوب من الخليط ونضعه في الثلاجة.
  • في وعاء عميق نضع البيض، الدقيق، البيكنج بودر والفانيليا على باقي الخليط ثم يخفق جيدًا.
  • ثم يوضع الخليط في قالب أو صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة ومبطن بالدقيق.
  • ندخل الصينية لفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
  • نخرج الصينية من الفرن بعد 20 دقيقة تقريباً، أو بعد أن نتأكد من نضجها عن طريق غرس طرف السكينة في منتصف الكيك، فإذا خرجت نظيفة فهذا دليل أن الكيك قد نضج.
  • نخرج كوب صوص الشيكولاتة المسبق التحضير من الثلاجة، ونضعه على السطح.
  • يمكن تزيين السطح برش قليل من السكر البودرة أو جوز الهند على حسب الرغبة.
  • ثم تقطع الكيكة وتقدم مع الشاي أو القهوة.
كيكة شوكولاتة بصوص الشوكولاتة

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة

ألذ طريقة عمل كيكة شوكولاتة بسيطة بصوص الشيكولاتة:

مكونات كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة

  1. 2 كوب دقيق.
  2. 2 بيضة.
  3. 1 كوب سكر.
  4. 6 ملعقة كبيرة زيت.
  5. 3 ملعقة كبيرة كاكاو.
  6. 1 ملعقة صغيرة ملح.
  7. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  8. 1 ملعقة كبيرة خل.
  9. 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  10. 1 كوب ماء بارد.

مكونات صوص الشيكولاتة

  1. 1 ملعقة كبيرة من الزبد.
  2. 1 كوب سكر بودرة.
  3. 3 ملعقة كبيرة كاكاو.
  4. 4 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق نضع الدقيق والسكر والكاكاو والملح والبيكنج باودر وتقلب جميع المكونات معًا.
  • نضيف الزيت على خليط المكونات الجافة، ثم الخل وتمزج جميع المكونات جيدًا.
  • نضيف الفانيليا والبيض والماء وتخفق جميع المكونات مرة أخري.
  • ثم يوضع الخليط في قالب أو صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة ومبطن بالدقيق.
  • ندخل الصينية لفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
  • نخرج الصينية من الفرن بعد 30 دقيقة تقريباً، أو بعد أن نتأكد من نضجها عن طريق غرس طرف السكينة في منتصف الكيك، فإذا خرجت نظيفة فهذا دليل أن الكيك قد نضج.
  • تخرج الصينية من الفرن وبعد أن يبرد الكيك، نقوم بتزيينه بصوص الشوكولاتة.
  • يتم تقديمها مع الشاي أو القهوة

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

  • نضع الزبدة على النار حتى تذوب ثم السكر البودرة والكاكاو والفانيليا.
  • ونحرك حتى يصبح لدينا صوص ناعم.
كيكة شوكولاتة اسفنجية

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

من المميز جداً هو طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة وتكون إسفنجية:

المكونات

  1. 1 كوب زبدة.
  2. 1 كوب سكر.
  3. 4 بيضة.
  4. ¾ كوب دقيق.
  5. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  6. 3 ملعقة كبيرة كاكاو.
  7. 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

مكونات الكريمة

  1. ¾ كوب سكر باودر.
  2. 4 ملعقة كبيرة زبدة.
  3. 3 ملعقة كبيرة كاكاو.
  4. 2 ملعقة كبيرة حليب.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق ضعي الزبدة والسكر واخفقي جيدًا بالمضرب الكهربائي.
  • ضيفي البيض والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
  • ضيفي البيكنج باودر والدقيق والكاكاو واخفقي مرة أخرى جيداً.
  • صبي العجين في صينيتين متساويتين في الحجم.
  • ضعي الصينيتين في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريباً.
  • اخرجي صينيتين الكيك من الفرن، وضعي الكيكة الأولى في طبق تقديم، ثم طبقة الكريمة ثم الكيكة الثانية.
  • يمكن تزيين السطح برش قليل من السكر البودرة أو جوز الهند على حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكريمة

  • ضعي الزبدة في وعاء واخفقي بالمضرب الكهربائي
  • ثم ضعي السكر والحليب واخفقي جيدًا
  • ثم اضيفي الكاكاو واخفقي مرة أخرى للحصول على كريمة ناعمة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض

المكونات

  1. 2 كوب دقيق.
  2. 1 كوب سكر.
  3. 6 ملعقة كبيرة زيت.
  4. 3 ملعقة كبيرة كاكاو.
  5. 1 ملعقة صغيرة ملح.
  6. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  7. 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  8. 1 كوب ماء بارد.

طريقة التحضير

  • نضيف الدقيق والسكر والكاكاو والملح والبيكنج باودر في وعاء عميق ثم نخلطهم.
  • نضيف الزيت على خليط المكونات الجافة، نضيف الماء و الفانيليا ونخلطهم جيدًا.
  • نسكب الخليط في صينية، وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة.

الملخص

  • طريقة إعداد كيكة الشوكولاته مختلفة ولكن في كل الوصفات يجب اتباع المعايير الدقيقة للحصول كيكة شوكولاته ناجحة.
  • أفضل مادة دهنية نتيجتها ممتازة ف الكيك هي زيت الذرة.
  • عدم ترك العجين فترة طويلة قبل الخبز بل يدخل الفرن مباشرة بعد الانتهاء.
  • لا يجب فتح باب الفرن أثناء الخبز وقبل مرور 30 دقيقة على الأقل للحصول على كيكة هشة.
  • درجة حرارة المناسبه لخبز الكيك تكون بين 150 ل 180 درجة.
  • لا يجب الإفراط في  استخدام البيكنج باودر لأنّه سينفخ الكيكة بسرعة وبالتالي تهبط بسرعة

Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *