طريقة عمل كيكة البرتقال نجلاء الشرشابي

الآن بعد أن بدأ موسم البرتقال تعرف على وصفة طريقة عمل كيكة البرتقال نجلاء الشرشابي المميزة، كما أن البرتقال من أهم الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة في الجسم.

طريقة عمل كيكة البرتقال نجلاء الشرشابي

لمعرفة طريقة عمل كيكة البرتقال نجلاء الشرشابي تعرف على ما يقدمه لك موقع شير وصفة عبر الآتي:

مكونات كيكة البرتقال

1. ¼ كيلو غرام دقيق منخول.
2. 1 كوب من عصير البرتقال.
3. 1 كوب من سكر.
4. 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
5. 4 بيضات.
6. 1 ملعقة ملح.
7. 1 كيس من بكينج باودر.
8. 3 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
9. ½ كوب سمن بلدي.
10. 3 ملاعق كبيرة زيت.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

• نحضر وعاء للعجن ونضيف السكر والسمن والزيت ونقلب جيدا بمضرب بيض كهربائي.
• ثم نضيف البيض المخفوق مع نكهة البرتقال والفانيليا.
• نضيف خليط المكونات الجافة تدريجيًا، أي الملح والدقيق والبيكنج باودر.
• ثم نستمر في التحريك لمدة ثلاث دقائق ونقوم بإضافة عصير البرتقال بالتدريج.
• نقوم بطلاء الصينية بملعقة كبيرة من السمن البلدي ونضع عليها عجينة الكيك.
• نضعها في الفرن حتى تنضج.
• نخرج الكعكة من الفرن ونقطعها ونضعها في طبق بعد أن تبرد.

طريقة عمل كيك الفانيليا نجلاء الشرشابي

بالإضافة إلى طريقة عمل كيكة البرتقال نجلاء الشرشابي تشرح الشيف نجلاء الشرشابي كيفية صنع كعكة فانيليا بسيطة، وهي من أفضل أنواع الحلويات التي يمكن لكل منزل تحضيرها، وذلك باتباع الخطوات التالية:

مكونات كيكة الفانيليا

1. ½ 2 كوب من الدقيق.
2. ¼ ملعقة صغيرة ملح.
3. 1 كيس من البيكنج باودر.
4. ¼ كوب سمن بلدي.
5. 1 كوب وربع سكر.
6. ¼ 1 كوب حليب كامل الدسم.
7. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
8. 5 بيضات.

طريقة تحضير كيكة الفانيليا

• نخلط المكونات الجافة جيدًا موكن تلو الأخر، ونبدأ بالدقيق والملح ومسحوق الخبز.
• نأخذ وعاءً عميقًا ونضع الزبدة والسكر فيه ونضربه بالخفق حتى يصبح القوام كريمي.
• ثم نضيف الفانيليا والبيض والحليب ونضربهم معًا لمدة دقيقتين، ثم ابدأ في إضافة خليط المكونات الجافة تدريجيًا واستمر في الخفق.
• يجب خلطها لبضع دقائق في اتجاه واحد (على سبيل المثال في اتجاه عقارب الساعة) حتى تصبح المكونات متجانسة.
• نحضر صينية وندهنها بملعقة سمن ثم نرش عليها القليل من الدقيق ونسكب فوقها عجينة الكيك.
• نضعها في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية.
• ننتظر نصف ساعة حتى تنضج الكعكة، ثم نخرجها من الفرن ونقطعها.

كيف تصنع نجلاء الشرشبي الكيك الإسفنجي؟

وصفة الإسفنج للكيك خفيفة وهشة، ومكوناتها بسيطة وهي كالآتي:

مكونات الكيك الإسفنجي

1. 6 بيضات.
2. ¼ 1 كوب سكر ناعم.
3. ¼ 2 كوب دقيق منخول.
4. قليل من الملح.
5. 1 كيس من مسحوق الخبز.
6. 1 ملعقة كبيرة خل.
7. 2 عبوة من الفانيليا.
8. مكعبات الزبدة.

طريقة تحضير الكيك الإسفنجي

• نأخذ وعاء عميق ونضع فيه كل بيضنا.
• ثم نخلطها لمدة عشر دقائق.
• نضيف الفانيليا والخل إلى البيض واخلطيهم جيدًا.
• ثم نضيف إليها السكر البودرة ونستمر في الخفق بخلاط كهربائي.
• نستمر في التحريك حتى نحصل على لون فاتح وقوام سميك.
• ثم نبدأ تدريجياً في إضافة المكونات الجافة من مسحوق الخبز والملح والدقيق.
• ثم نخلط في نفس الاتجاه حتى يبقى الهواء داخل العجين.
• ندهن صينية بقطعة من الزبدة ونرش عليها القليل من الدقيق.
• ونضع عجينة الكيك ونضعها في فرن ساخن لتخبز لمدة نصف ساعة.
• نخرج الكعكة وننتظر حتى تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
• ثم تزيينها بالكريمة المخفوقة وشرائح الفاكهة.

طريقة عمل تايجر كيك نجلاء الشرشابي

كعكة النمر أو الكيك المخططة تتميز بشكلها الجميل وطريقة تحضيرها البسيطة والسهلة، ما عليك سوى اتباع النقاط التالية:

مكونات تايجر كيك

1. 2 كوب  من الدقيق.
2. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
3. 1 كوب من السكر.
4. 1 كيس من مسحوق الخبز.
5. ¼ ملعقة صغيرة ملح.
6. ¼ كوب زبدة.
7. 4 بيضات.
8. ¼ كوب حليب كامل الدسم.
9. ¼ كوب كاكاو.

اقرا ايضا: طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير

طريقة تحضير تايجر كيك

• أعدي وعاءً وضعي المكونات الجافة معًا واخلطي جيدًا الملح والدقيق ومسحوق الخبز معًا.
• ضعي السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي واخفقي جيدا.
• ثم ضعي البيض واحدًا تلو الآخر واخفقي بيضة تلو الأخرى حتى يختلطوا بالمكونات الأخرى.
• أضيفي الفانيليا للتخلص من الرائحة الكريهة للبيض.
• أضيفي كمية الحليب التي لديك تدريجيًا، واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على خليط سائل جاهز.
• ابدأي بإضافة الخليط السائل تدريجيًا إلى المكونات الجافة.
• استخدمي خفاقة يدوية للخفق في اتجاه واحد، أي في اتجاه عقارب الساعة.
• قسمي الخليط إلى قسمين، أضيفي في إحداهم كمية مناسبة من مسحوق الكاكاو إليها ونمزج جيدا.
• على الجانب الآخر، ضعي أربع ملاعق كبيرة من الزبادي وقلبي.
• نضع خليط الكاكاو في صينية، ثم نضع فوقها طبقة أخرى من العجين الأبيض، بدون مسحوق الكاكاو، ونستمر حتى ننتهي من جميع الطبقات.
• تذكر أن الصينية مدهونة بالزبدة ومغطاة بالدقيق العادي.
• نضع الصينية في الفرن الساخن ونخرجها عندما تنضج ونقطع الكعكة.

الملخص

• لا تستخدم السكر البني خشية أن يجعل الكيك أغمق، ولكن استخدم أيضًا مسحوق الخبز الجيد المعروف باسم محسن الكيك.
• يمكنك خلط الكيكة في الخلاط، ولكن لا تضعي الدقيق في الخلاط.
• من أجل الحفاظ على لون كعكة البرتقال، لا تضع الحليب.
• تتيح لك نجلاء الشرشابي العديد من الوصفات التي يمكنك تحضيرها، وذلك كما ذكرنا أعلاه.
• بعد الانتهاء من تحضير الكيكة يمكنك رش مسحوق الكاكاو أو سكر البودر للتزيين.