طريقة عمل كتف الخروف بالفرن
|

طريقة عمل كتف الخروف بالفرن

“قطعة لحم غنية بالنكهات، طرية، وتذوب في فمك! هذه الوصفة مثالية لعشاق اللحم.”

قد تظنين أن تحضير طبق لحوم رئيسي لذيذ وغني بالنكهة يتضمن عملية معقدة كثيرة الخطوات، إلا أن وصفة كتف الخروف المشوي هذه ستثبت لك مدى سهولة الأمر. 

إنها طرية، غنية بالعصارة والنكهات والروائح المذهلة، مع سطح خارجي مقرمش وجزء داخلي يذوب في الفم!

طريقة عمل كتف الخروف بالفرن

لمذا ننصحك بتجربة وصفة كتف الخروف بالفرن هذه

  • إنها وصفة سهلة للغاية، ليس عليك أن تكوني ذات مهارات استثنائية لتحضيرها.
  • تتيح لك الفرصة للقيام بمهام متعددة لبضع ساعات؛ لست بحاجة إلى مراقبتها عن كثب ، لذا ستكونين قادرة على تحضير أي أطباق جانبية أخرى أو إنهاء أعمالك الروتينية أثناء شواء اللحم في الفرن.
  • ستحصلين على لحم محمص من الخارج وطري جدًا من الداخل لدرجة أنه يذوب في فمك! لذلك، لا تخافي من خروج اللحم بشكل جاف كما في وصفات أخرى.
  • خلاصة الأمر: اتبعي هذه الوصفة سهلة التحضير لتحصلي على طبق لحم لا مثيل له كما لو كنت طباخة محترفة!

طريقة عمل كتف الخروف بالفرن

طريقة عمل كتف الخروف بالفرن

المقادير

  • 2.5 كجم لحم كتف الخروف
  • 5 حبة بصل أحمر مقطع إلى أرباع
  • 5 حبة بطاطس مغسولة ومقطعة إلى أنصاف
  • 2 رأس ثوم مع قطع الجزء العلوي
  • ¾ كوب ماء للشوي

التتبيلة:

  • ¼ حزمة نعناع مفروم
  • إكليل الجبل روزماري
  • 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون بالحبوب
  • 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون ناعم
  • ½ كوب عسل
  • كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة شراب قيقب "ميبل" اختياري
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن
  • ملح حسب الرغبة

الخطوات

  • في وعاء، أضيفي جميع مكونات التتبيلة واخلطيها جيدًا.
  • ضعي كتف الخروف في صينية كبيرة.
  • ضعي الخضار حول اللحم.
  • صبي نصف كمية التتبيلة على كتف الخروف وافركيه جيدًا من جميع الجهات.
  • اسكبي باقي التتبيلة فوق الخضار واخلطيها للتأكد من تغطية كل شيء.
  • غطي الصينية بورق الزبدة.
  • لفّي الصينية بورق الألومنيوم بإحكام لتغطية مضاعفة.
  • اتركي الصينية في الثلاجة طوال الليل.
  • سخني الفرن إلى 250 درجة مئوية.
  • أزيلي أحد جوانب الغطاء الألومينيوم برفق واسكبي 3/4 كوب من الماء.
  • غطي صينية الخبز بإحكام مرة أخرى وضعيها في الفرن.
  • تُطهى على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة.
  • اخفضي درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية واتركيها في الفرن لمدة 3 ساعات أخرى.
  • بعد 3 ساعات، أزيلي غطاء الألومينيوم وورق الزبدة بالكامل واتركي اللحم لمدة 20 دقيقة أخرى في الفرن حتى يتخذ السطح لونًا بنيًا.

أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !

أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك


“لقد صنعتها بالأمس وكانت لذيذة للغاية!”

معجب

“وصفة لا تقبل المنافسة
ولذيذة بشكل لا يقاوم!”

معجب

لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!

طريقة عمل كتف الخروف بالفرن هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة


Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقييم الوصفة