طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي

هيا لنتعرف معاً على طريقة عمل البروستد مثل كنتاكي الاصلي عبر موقع شير وصفة أفضل موقع وصفات يوفر طريقة عمل فراخ كنتاكي بمقادير وخطوات طريقة عمل البروستد مثل كنتاكي الاصلية.

طريقة عمل البروستد مثل كنتاكي

الآن سأ قوم بتوضيح اول وصفة وهي طريقة عمل البروستد مثل كنتاكي الاصلي بالمقادير والخطوات تابعونا:

مقادير طريقة عمل البروستد مثل كنتاكي

• دجاجة مقطعة 8 قطع.
• طحين 6 أكواب
• ماء
• بيكنغ باودر ملعقة ونصف
• نشاء الذرة 3 ملاعق
• 3 ملاعق بقسماط
• كزبرة يابسة ملعقة كبيرة
• زنجبيل نصف ملعقة
• فلفل أسود ملعقة صغيرة
• بابريكا ملعقة ونصف كبيرة
• كركم ملعقة صغيرة
• ثوم مجفف ملعقة صغيرة
• بصل مجفف ملعقة صغيرة

مقادير المحلول الملحي

• 5 أكواب ماء
• ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة خلّ
• 2 ملعقة كبيرة ملح

طريقة عمل بروستد الدجاج مثل كنتاكي

• نقع الدجاجة مع مكونات المحلول الملحي ونغمرهم بالماء مدة ليلة كاملة.
• ثم نغسل الدجاج جيداً ونجهزه للاستخدام.
• نقسم الطحين إلى قسمين ونضيف للنصف الاول الطحين نصف كمية الكزبرة ونصف كمية الكركم ونصف كمية البابريكا ونصف كمية الزنجبيل ونصف كمية الفلفل الاسود ونصف كمية البصل ونصف كمية الثوم والقليل من الملح ونخلطه جيداً.
• ثم نضيف الماء بالتدريج مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجينة سائلة.
• وفي النصف الثاني من الطحين نضيف البقسماط وباقي كمية الكركم والبابريكا والزنجبيل والكزبرة والفلفل الأسود والثوم والبصل ونشاء الذرة والبيكنغ باودر والقليل من الملح ونخلطه جيداً.
• ثم نغمس الدجاج بالعجينة السائلة، بعد ذلك نغمسها بالطحين ثم نضع القطع الجاهزة في وعاء جانبي.
• بعد ذلك نقوم بقلي القطع في زيت غزير ساخن جداً.
• ثم نخفف درجة حرارة النار ،مدة قلي الدجاج 15 دقيقة ويصبح جاهزاً.

طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي زي الجاهزة

الكثير من الأمهات يبحثن عن طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي، لأن الفراخ المصنَّعة بطريقة الكنتاكي دائمًا ما تكون جميلة وشهية الطعم على الإطلاق، وهي من الوصفات الشهية واللذيذة على الإطلاق.

وتعتبر هذه الفراخ من الوصفات المطلوبة التي بفضلها الأطفال خاصةً، لأنها تصنَّع في المطاعم، وتملأ حب الكبار والصغار وتدخل إلى قلوبهم سريعًا، وهذا بسبب طعمها الشهي واللذيذ.

لذلك فإن الحصول على طريقة عمل هذه الوصفة في المنزل من أكثر الأشياء التي تبحث عنها الأمهات لأنها ترغب في أن يكون جميع أطفالهم متناولين للوجبة بطريقة صحية على الإطلاق.

طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي

من خلال موقع شير وصفة سوف نتعرف على طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي، والتي تتمثل في الطريقة التالية:

مكونات فراخ كنتاكي فاطمة أبو حاتي

1. ثمان قطع من الفراخ المقطَّعة.
2. كوبين من اللبن الرائب.
3. ملح على حسب الرغبى.
4. مصف ملعقة من الفلفل الأسود.
5. ملعقة واحدة صغيرة من البصل الباودر.
6. ملعقة واحدة صغيرة من الثوم باودر.
7. أيضًا ملعقة صغيرة من البابريكا.
8. وملعقة زعتر صغيرة.
9. إلى جانب ملعقة صغيرة من السكر.

محلول نقع الفراخ فاطمة ابو حاتي

محلول نقع الفراخ فاطمة ابو حاتي هو أهم خطوة للحصول على فراخ كنتاكي مستوية من الداخل جيداً:

• أولا لابد من غسيل الدجاج جيدًا من خلال الماء والخل والملح ثم تصفى جيدا من أي سوائل.
• يتم عمل بعض الفتحات الصغيرة في الفراخ من خلال السكين في كل قطعة من الفراخ وهذا لتدخل التتبيلة جيدًا إلى كل أجزاء اللحم.

ننصحك بوصفه : طريقة عمل الكريب بالفراخ زي المطاعم

• نقوم بتحضير طبق عميق ونضع فيه كمية بسيطة من اللبن الرائب ومن الملح والفلفل الأسود والثوم أيضًا، والبصل الباودر والزعتر والسكر والبابريكا.
• نقوم بوضع هذه الخلطة على الفراخ ونقلبها جيدا فيها حتى نتأكد من تغطية التتبلية لكل أجزاء الدجاج.
• تترك الفراخ في التتبيلة ليلة كاملة أو على الأقل 4 ساعات.

طريقة تحضير فراخ كنتاكي فاطمة أبو حاتي

1. بعد أن تخرج الفراخ من التتبيلة ونقوم بوضعها في مصفاة على حمام البخار وتغطى لمدة ربع ساعة.
2. ثم يتم تكرار هذه الخطوة في كل أجواء القطع المتبقية.
3. بعد ذلك نجهز كمية من الدقيق والبكينج باودر والنشا والثوم والبصل والبابريكا والزعتر أيضًا مع كل من الملح والفلفل ويتم تقليبهم سويًّا.
4. ثم نضع هذا الخليط في كل قطعة من قطع الدجاج المتبلة حتى انتهاء الكمية.
5. وبعد الانتهاء من ذلك نقوم بإحضار طاسة تحتوي على الزيت الغزير على النار، وتترك حتى تسخن جيدا.
6. ثم نقوم بوضع الفراخ المقطعة في الطاسة، وتغطى الطاسة جيدًا مع ترك مساحة لأن يخرج البخار منها.
7. يتم إخراج قطع الفراخ بعد التحمير من على النار ومن الضروري أن تكون ذهبية اللون كالجاهزة تماما.
8. ثم يتم وضعها فوق المناديل الخاصة بالمطبخ حتى تمتص المناديل كل الزيت الزائد.
9. ويتم تقديمها مع الأرز البسمتي مثلما تقدم في كنتاكي.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل طبقة التغطية لفراخ كنتاكي فاطمة أبو حاتي

للحصول على طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي، لابد من التعرف على الوصفة السرية لطبقة التغطية الخاصة بالوصفة، والتي تتكون طريقتها من الآتي:

مكونات طبقة التغطية لفراخ كنتاكي فاطمة أبو حاتي

1. ملعقة واحدة فقط صغيرة من البيكينج باودر.
2. كوب واحد من الدقيق.
3. كوب من النشا.
4. ملعقة أيضًا صغيرة من البصل الباودر.
5. ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.
6. أيضًا ملعقة واحدة صغيرة من الثوم الباودر.
7. ملعقة صغيرة من الزعتر.
8. أيضًا ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
9. بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفلفل.

طريقة تحضير طبقة التغطية لفراخ كنتاكي فاطمة أبو حاتي

• يتم خلط كل هذه المكونات سويًّا في وعاء.
• ومن ثم يتم تغطية الفراخ المتبَّلة بهذه الوصفة الشهية.

تصفح أيضًا: طريقة عمل الطرب فاطمة أبو حاتي

وصفة عمل أرز كنتاكي

حتى تكتمل وصفة طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي، لابد من عمل نفس النوع هذا من الأرز المقدم مع هذه الفراخ، والذي يتم عمله من خلال الطريقة التالية:

مكونات أرز كنتاكي

1. كوب واحد من الأرز.
2. أيضًا كوب من الشوربة أو الماء المغلي.
3. بصلة واحدة فقط مقطعة إلى قطع صغيرة.
4. ملح وفلفل على حسب الرغبة.
5. ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
6. ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
7. نصف ملعقة صغيرة من البصل الباودر.
8. نصف ملعقة صغيرة من الثوم الباودر.
9. نصف ملعقة صغيرة من الكاري والكركم والبابريكا.
10. مكعب مرقة دجاج.

تصفح أيضًا: طريقة عمل الكفتة المشوية

طريقة تحضير أرز كنتاكي

• بعد غسل الأرز جيدا يوضع في طاسة على النار تحتوي على الزيت ويضاف إليه التوابل.
• بعد ذلك يضاف العسل الأسود والصويا صوص والملح إلى الأرز ويتم التقليب مرة أهرى.
• يضاف ماء مغلي إلى الأرز، ويترك حتى يغلي تمام على النار، ثم تهدأ النار عليه.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكريب بالفراخ زي المطاعم سهلة وبسيطة

ملاحظات مهمة لنجاح وصفة فراخ كنتاكي للشيف فاطمة أبو حاتي

• تقطيع فرخة حجمها كيلو على 8 قطع.
• استخدام النشا مهم لأنه يعطيها لون ذهبي ويجعلها لا تحترق سريعًا.
• ضرورة أن يكون الزيت الخاص بالقلي ساخن جدا.
• استعمال البيكينج باودر مهم جدا في عمل القشور.
• أهمية محلول النقع لتنظيف الفراخ جيدا من الدماء والزفارة.

الملخص

• الحصول على طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي، من أكثر ما يبحث عنه الكثير من الأمهات في الوقت الحالي.
• هذه الوصفة شهية جدا ولذيذة ومفضلة بالنسبة للكثير من الأطفال تحديدًا.
• من الضروري تسخين الزيت المخصص للقلي جيدا.
• استخدام النشا من الأمور الضرورية في هذه الوصفة لتكون مثل المحلات.
• من الأفضل أن تكون الدجاجة صغيرة بحجم الكيلو ويتم تقطيعها إلى 8 قطع.