طريقة عمل عجينة السمبوسة بدون سمن أو خميرة
“لا تتطلب عجينة السمبوسة هذه سوى 10 دقائق لتحضيرها”
نقدم لك اليوم وصفة محببة لدى الجميع؛ إنها هشة، ومقرمشة، ومحشوة بمزيج مليء بالنكهات. بالتأكيد ستغير هذه الوصفة مفهومك الخاص عن عجائن المقبلات أو ما يسمى بالـ”باستري”.
تضفي حشوة اللحم مذاقًا طريًا وقيمة غذائية عالية، مع لمسة مميزة من التوابل؛ كل ذلك داخل عجينة غنية ولذيذة.
سواء كنت تعدين هذه الوصفة للغداء أو العشاء، فاستعدي للاستمتاع بمذاق لا يضاهى حتى آخر قطعة.
لمذا ننصحك بتجربة طريقة عمل عجينة السمبوسة هذه
أسئلة شائعة حول:
طريقة عمل عجينة السمبوسة
هل يمكن الاحتفاظ بالسمبوسة مجمدًا؟ إذا كانت الإجابة بنعم، فمتى يمكن تجميده؟ قبل أو بعد الخبز؟
يمكنك تجميده في الحالتين, ولكن يفضل قبل الخبز.
هل يمكنني استخدام العجين للفطائر؟
نعم، إذا كانت من عجائن الباستري.
تعليق مختار
” وصفة مـــمـــــتــــــازة؛ إنها مقرمشة ولذيذة، شكرا جزيلا لك”
اسماء
المقادير
العجين:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق خبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب زيت
- ½ كوب ماء مغلي
الحشو:
- 1 بصلة مفرومة
- ½ كجم لحم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
التغطية:
- 1 بيضة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- سمسم
الخطوات
العجين:
- اخلطي الدقيق، ومسحوق الخبز، والملح في وعاء.
- املئي كوبًا بالزيت حتى نصفه ثم املئي باقي الكوب بالماء المغلي.
- أضيفي السوائل إلى خليط الدقيق.
- في البداية، استخدمي ملعقة خشبية (لأن الخليط ساخن) لخلط المكونات الجافة والسائلة معًا، ثم ابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
- تُقسم العجينة إلى نصفين وتُفرد على سطح مغطى بالدقيق جيدًا
- نقطع العجينة إلى دوائر.
الحشو:
- في مقلاة مدهونة بالزيت، اقلي البصل ثم أضيفي اللحم المفروم.
- قلبي حتى يصبح اللحم داكن اللون قليلاً.
- أضيفي صلصة الطماطم والبهارات واخلطي جيداً.
- استمري في الطهي حتى تختفي السوائل ثم اتركي الحشو ليبرد.
- ضعي ملعقة من الحشوة على كل قطعة من لفائف العجين ثم أغلقي كل دائرة على شكل نصف قمر.
التغطية:
- اخفقي البيض والملح.
- ادهني السمبوسة بخليط البيض ورشي بعض بذور السمسم.
- اخبزيه على حرارة 190 درجة مئوية حتى تصبح الحواف ذهبية.
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
“وصفة رائعة! سأحضرها للمرة الثانية اليوم! شكرًا جزيلاً!”
ربيعة
معجب
“إنها رائعة حقًا، لقد أنهى الجميع حصته من البوريك!”
رأفة
معجب
إنها لذيذة حقًا. سأعد كمية أخرى محشوة بالجبن. شكرا مالي!
علية
معجب
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل عجينة السمبوسة هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً