هل يمكنني الاستغناء عن البصل في طريقة عمل شاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي؟

لا، وذلك لأن البصل له دور في إعطاء شاورما الفراخ نكهة وطعم مميز للغاية.

---

هل يجب عمل شاورما الفراخ بالبصل وثوم؟

لا، يمكن عمل شاورما الفراخ ببصل فقط أو ثوم فقط أو بالزيت والصلصة فقط، فكل منهم لها نكهة منفصلة، لكن كلهم نكهات طيبة ومميزة.

هل يمكن عمل شاورما الفراخ بطرق أخرى؟

نعم، وسوف نوضح هذه الطرق عبر حديثنا:

اقرأ ايضا: طريقة عمل مكرونة وايت صوص سهلة وسريعة

طريقة عمل الشاورما الفراخ زي المحلات

مقادير  طريقة عمل شاورما الفراخ زى المحلات

• بصلة كبيرة
• طماطم
• كوب بقدونس
• 1/4 كوب خل
• 4 ملاعق كبيرة طحينة
• 4 ملاعق كبيرة زيت
• ملح
• فلفل اسود

خطوات طريقة عمل شاورما الفراخ زى المحلات

• نضع الزيت على النار ثم نضيف الدجاج المقطّع إلى شرائح رفيعة.
• يقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يضاف البصل المقطع ويقلب لمدة ثلاث دقائق.
• يضاف الخل والطحينة والملح والفلفل.
• أضيفي القليل من الماء ثم أضيفي الطماطم والبقدونس.
• نرفع الشاورما عن النار ونضع فحم ساخن في صحن صغير ونضعها في وسط الشاورما.
• غمر الفحم ببضع قطرات من الزيت وأغلق المقلاة على الفور.
• اتركيه لمدة ثلاث دقائق وقدميه ساخناً.

طريقة عمل شاورما الدجاج

يُمكنك الآن تعلم طريقة عمل شاورما الدجاج بسهولة من خلال المقادير والخطوات التالية لطريقة عمل شاورما الدجاج عبر السطور القادمة:

مقادير طريقة عمل شاورما الدجاج

• 6 صدور من الدجاج المخلي.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• بهارات.
• فلفل أسود.
• فلفل أحمر
• ملح.
• علبة لبن زبادي.
• طماطم مقطعة إلى شرائح.
• مخلل خيار.
• خس مفروم.

خطوات طريقة عمل شاورما الدجاج

1. يتم وضع الدجاج في وعاء، وتتم إضافة كل من الزيت، والليمون، والملح، واللبن، والبهارات، وتخلط تلك العناصر جيداً.
2.  توضع الدجاجة في الثلاجة مع التتبيلة، وتترك طوال الليل إلى أن تتشرب التتبيلة.
3. يتم قلي الدجاج في الزبدة في مقلاة على النار، وتترك إلى أن تتحمر.
4. يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح مستطيلة.
5. يتم وضع الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة من السكر.
6. ثم تتم إذابة الخميرة، وتترك لمدة نصف ساعة إلى أن تتخمر.
7. يتم وضع كل من الخميرة والماء والدقيق، والملح، والسكر، والبيضة، مع العجن جيداً.
8. ثم عليك فرد العجينة، ويتم تقطيعها إلى دوائر، ويتم فردها جيداً.
9. يتم تنظيف الصاج، ثم وضع العجينة عليه ويوضع في الفرن.
10. ضعي بعض الثومية وعليها الحشوة في الخبز، وفوقها الخس والمخلل، مع الصلصة.
11. يتم لف الشاورما، وتقدم وبالهناء والشفاء.

تصفح أيضًا: طريقة عمل الحواوشي

طريقة سلطة الطماطم والبصل

مكونات سلطة الطماطم والبصل:

1. حبة بصل.
2. 4 حبات طماطم.
3. ملح.
4. فلفل أسود.
5. زيت زيتون.

طريقة تحضير سلطة الطماطم والبصل:

1. قشّري البصل وقطّعيه إلى شرائح.
2. قطّعي الطماطم إلى مكعبات متوسّطة الحجم.
3. ضعي في طبق التقديم البصل والطماطم.
4. في وعاء آخر، أخلطي الزيت والملح والفلفل الأسود.
5. أسكبي الصلصة فوق السلطة، حرّكي ثمّ قدّمي طبقك مباشرةً على سفرتك.

طريقة عمل الشاورما الفراخ علاء الشربيني

الآن سنتعرف على طريقة عمل الشاورما الفراخ علاء الشربيني بالتفاصيل والمقادير:

مقادير طريقة عمل الشاورما الفراخ علاء الشربيني

• كيلوغرام من صدور الدجاج مقطّعة إلى شرائح طويلة
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة
• نصف كوب زبادي
• ملعقة كبيرة خل أبيض

• ثلاث حبات فلفل ملون، مقطع إلى شرائح رفيعة
• ليمون طازج
• ملعقة كبيرة بهارات الشاورما
• 1 ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود، هيل مطحون
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

خطوات طريقة عمل الشاورما الفراخ علاء الشربيني

• في وعاء عميق نضع الخل وعصير الليمون والتوابل والحليب ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
• توضع شرائح صدور الدجاج الرقيقة فوق التتبيلة وتترك في الخليط لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تمتصها البهارات.
• نضيف المزيج على نار متوسطة ونضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي حتى يتحول لون الخليط إلى البني من جميع الجوانب.
• استمر في تقليب المكونات في الخليط حتى يتغير لون الدجاج، لذلك نخفض الحرارة ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
• في مقلاة أخرى، نضع القليل من الزيت النباتي، ثم نضع البصل المفروم معنا في المقلاة ونقلى حتى يذبل، ثم نحمص الفلفل بنفس الطريقة.
• بعد ذبول الفلفل والبصل، نضع الدجاج في النصف العلوي ونحركه، ثم نطهو الخليط.
• نقدم هذا الطبق مع الأرز الساخن.
  
  حضر ايضا: طريقة عمل شاورما الفراخ السورى في البيت

أسرار طريقة عمل شاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي

يوجد عديد من أسرار شاورما فراخ فاطمة أبو حاتي وهي كالتالي:

1. تتبيلة الفراخ بالملح والفلفل الأسود وعصرة ليمون قبل البدء في الطهي.
2. إضافة الفلفل الألوان قبل نهاية التسوية لبقائه فريش.
3. إضافة الخلنجان إلى التتبيلة يسهل في تسويتها.
4. إضافة مكعب من مرقة الدجاج تعطي نكهة رائعة للشاورما.
5. التوابل يجب ان تتضمن “بابريكا وكزبرة جافة وزنجبيل وقرفة وثوم بودر وبصل بودر”.

طريقة شاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي

طريقة شاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي من أسهل الطرق التي يُمكنك السير عليها وستحصلين على شاورما فراخ رائعة:

1. إحضار المقادير التالية ” نصف كيلو دجاج شرائح، ملعقة ملح صغيرة وفلفل أسود، ملعقة من السبع بهارات، كوب زبادي، ملعقة خلنجان، فلفل ألوان، بصل شرائح، ثوم بودر، بصل بودر”.
2. في بولة نقوم بوضع قطع الفراخ الشاورما وفوقها عصرة ليمون ورشة ملح وفلفل أسود مع كوب الزبادي وملعقة الخلنجان ونتركها لمدة نصف ساعة.
3. في طاسة على النار نسخنها جيداً ونضع بها مكعبين زبدة وملعقتين زيت ثم ننزل بالبصل الشرائح ونقلبه حتى يغير لونه للأصفر الفاتح “الذهبي”.
4. ثم نقوم بوضع الفراخ المتبلة ” الشاورما” فوق البصل، ونقلبهم جيداً.
5. عند وصول الفراخ لنصف تسوية نقوم بإضافة الفلفل الألوان الشرائح ونقلبه معها.
6. ونغطيها لمدة عشر دقائق، ثم نرفعها من عالنار ونقدمها في الأطباقة مع العيش السوري أو الفينو.

شاورما فراخ سوري فاطمة أبو حاتي

شاورما فراخ سوري فاطمة أبو حاتي هي الطريقة الأصلية للشاورما السوري وسوف نوضحها الآن:

مقادير شاورما فراخ سوري فاطمة أبو حاتي

1. نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح.
2. 2 بصلة شرائح.
3. 2 فص ثوم.
4. 2 حبات فلفل ألوان.
5. السبع بهارات.
6. ملح.
7. فلفل أسود.
8. ربع كوب طحينة.
9. مايونيز.
10. ثومية.
11. خيار مخلل.
12. عيش سوري.

خطوات عمل شاورما فراخ سوري فاطمة أبو حاتي

1. في بولة كبيرة نصع شرائح الفراخ والزبادي والبهارات والملح والفلفل الأسود بالكمية المناسبة ونتركها لمدة ساعة.
2. نضع في طاسة على النار “ملعقة من الزيت ومكعب من الزبدة” ثم نقوم بإضافة الفراخ المتبلة ونقلبها.
3. بعد ذلك نضع البصل والفلفل الألوان فوق الشاورما ونقلبها جيداً ونتركها لمدة ربع ساعة مغطاه على نار هادئة.
4. ثم نقوم بتحضير طبق التقديم بوضع العيش السوري وبولات صغيرة تحتوي على الثومية والمايونيز والطحينة.
5. بعد تجهيز الشاورما نضعها في الطبق والآن يُمكنك تناولها.