طريقة عمل شاورما الفراخ السوري
إن الشاورما السوري في الآونة الأخيرة انتشرت بطريقة كبيرة، وهذا لأنها جميلة المذاق والطعم، مما يجعلنا نبحث عن أفضل طريقة تصلح لعملها، ولذلك اليوم نقدم أفضل طريقة عمل شاورما الفراخ السوري.
-الطريقة الاولى-
[adinserter name=”Recipe Card Header – MZ”]
المقادير
- ¾ صدور الدجاج المخلية
- 4 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 4 ملعقة صغيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملعقة هريسة الشطة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- 4 – 6 فصوص من الثوم المفروم
- توابل (بابريكا، وزنجبيل، وزعتر، وكاري)
- 1 علبة زبادي واحدة
- 1 عصير ليمونة كبيرة
- 1 مكعب مرقة دجاج
الخطوات
- تغسل الصدور جيدًا من كل الزفارة التي تكون عالقة بها.
- يتم تقطيعها على حسب الرغبة إما مكعبات صغيرة، أو شرائح طويلة.
- والآن يتم وضعها في وعاء، ليتم وضع كل مكونات التوابل عليها.
- تقلب الصدور في التتبيلة جيدًا حتى تتمازج المكونات سويًّا، ثم يتم وضعها في الثلاجة ليلة كاملة، أو على الأقل 3 ساعات.
- وللتسوية يتم وضع الزيت على النار حتى يسخن جيدًا، ثم يوضع الخليط عليه مع إضافة مكعب المرقة.
- ولابد من تقليب الصدور حتى تتشرب السوائل أولًا بأول.
- والآن ترفع الشاورما من على النار، وتقدَّم إلى المائدة.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
حضر ايضا: طريقة عمل التوميه في المنزل واسرار ثومية الشاورما
-الطريقة الثانية-
كيفية عمل تتبيلة الشاورما الفراخ السوري
من أهم أسرار الطعم المميز للشاورما السوري هو صوص الشاورما السوري
تقييم
المقادير
- ½1 كوب ماء
- ¼ كوب حليب
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- ½1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة خل
- ½ ليمون
- 2 فص ثوم
- ¼ كوب زيت
- علبة زبادي، أو 3 ملاعق من المايونيز
الخطوات
- يتم عمل صوص الثومية من خلال خلط القليل من الماء والنشا سويًّا حتى تمام الذوبان.
- ويوضع هذا الخليط على النار ويتم التقليب حتى الغليان، ثم يتم الغلق عليه عندما يتحول لون الخليط من الأبيض إلى الشفاف.
- ثم يتم فرم الثوم ويوضع في الخلاط مع الخل والحليب والزيت والزبادي والليمون والملح، ومن ثم تخفق هذه المكونات حتى تكوِّن مزيجًا واحدًا.
- ثم يضاف النشا إلى هذه المكونات ويتم التقليب جيدًا مرة أخرى حتى يظهر قوام جيد لهذا الصوص، ويترك الخليط في الثلاجة للاستعمال.
- الآن يتم فرد الخبز المخصص للشاورما السوري، ويتم دهنه بالقليل من الثومية، ثم يوضع الخيار والخس على هذا الصوص.
- ثم يتم غلق أطراف الخبز ويلف جيدًا وداخله الشاورما، ويمكن إضافة بطاطس مقلية.
- بعد ذلك يرفع هذا الخبز على الجريل من الجانبين ليتحمصا جيدًا.
- ثم ترفع الساندويشات من على النار، وتقدم إلى المائدة، وتصبح مثل الشاورما السوري تمامًا.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
-الطريقة الثالثة-
طريقة عمل خبز الصاج
إن خبز الصاج يعتبر من أهم مكونات طريقة عمل الشاورما فراخ سوري، لابد من التعرف على طريقة عمله
تقييم
المقادير
- 2 كوب دقيق
- ½ كوب ماء
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- رشة سكر
الخطوات
- في إناء يتم وضع كل من الدقيق، والماء، والملح، والخميرة، والسكر سويًّا، ويتم خلط هذه المكونات حتى تمتزج جيدًا مع بعضها البعض.
- في الخطوة التالية يتم عجن المكونات وتترك ساعة لتخمر جيدًا.
- الآن نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نقوم بفردها على صاج مستقيم، وتوضع على درجة حرارة مرتفعة جدًا لأنها تخبز سريعًا ولا تستهلك الكثير من الوقت.
- ومن الضروري الانتباه إلى ضرورة مسح الصاج جيدًا بين كل رغيف وآخر، حتى لا يسبب ذلك احتراق للخبز.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
حضر ايضا: طريقة عمل شاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي
-الطريقة الرابعة-
طريقة عمل سندوتشات الشاورما السوري السريعة
احيانا لا يتسع الوقت لتتبيل صدور الدجاج لذلك نقدم لكم طريقة سريعة
تقييم
المقادير
- ½ كيلو صدور دجاج مخلية
- زعتر، فلفل أسود، ملح (حسب الرغبة)
- 1 مكعب مرقة دجاج
- ثوم بودر
الخطوات
- تقطع الصدور بعد غسلها جيدًا إلى قطع صغيرة.
- يضاف كل من الزعتر والفلفل والملح على هذه المكونات وتخلط جيدًا.
- يتم إضافة الثوم الباودر إلى الخليط لإضافة مذاق جيد.
- والآن في قدر على النار تضاف الشاورما إلى الزيت الساخن جدًّا، وتقلب جيدًا حتى تمام النضج.
DID YOU MAKE THIS RECIPE?We’d love to know how it turned out! Please let us know by leaving a review below. Or snap a photo and share it on Instagram; be sure to tag us @sharethecook
حضر ايضا: طريقة عمل شاورما اللحمة زى المحلات
تَعْليقاتِكُم
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل شاورما الفراخ السورى في البيت هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الغذاء, ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً