طريقة عمل خميرة كيك في البيت
“ وصفة كيك الخميرة بالشوكولاتة ذهبي ومقرمش!”
لا شك أن كيك الشوكولاتة يعد من الكلاسيكيات الخالدة التي يفضلها الجميع؛ يمكنك تحضيرها في الحفلات والتجمعات وحفلات العشاء العائلية.
نقدم لك وصفة خميرة كيك بالشوكولاتة، والذي يتميز بقوام مقرمش فريد من نوعه. إنها وصفة سهلة، وسريعة، ولذيذة!
لذا، جهزي المكونات، وسخني الفرن مسبقًا، إليكِ طريقة عمل خميرة كيك في البيت!
أسئلة شائعة حول:
طريقة عمل خميرة كيك
هل يستلزم سكب الشراب على الكيك بعد خبزه؟
نعم، ويفضل أن يكون الكيك ساخنًا.
كيف يمكنني تشكيل الكعكة؟
فيما يلي الخطوات الدقيقة:
- افردي العجين على شكل مستطيل رفيع، ثم وزعي الحشو على السطح.
- لفي العجين على شكل لفافة، ثم اقطعيها طوليًا إلى نصفين.
- اقلبي العجين لأعلى بحيث يكون الحشو متجهًا لأعلى، ثم لفي النصفين معًا.
- يجب أن يكون الشكل النهائي مثل اللولب، مما يعطي الكيك قوامه المقرمش.
المقادير
العجين:
- 1 كجم دقيق
- 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
- 3 حبة بيض
- 1 كوب سكر
- ½1 ملعقة كبيرة سكر فانيليا (20 جم)
- 200 جم بديل بنكهة الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
- رشة ملح
- 2 كوب ماء فاتر
الحشو:
- نوتيلا / شوكولا /حلاوة طحينية قابلة للدهن / حشو بذور الخشخاش / عجوة / أي حشو مرغوب
الشراب:
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- عصير ½ حبة ليمون
الخطوات
- ضعي جميع مكونات العجين في وعاء كبير واعجنيها جيدًا بيديك ثم اتركيها لتختمر.
- بعد مرور الساعة، اعجني مرة أخرى للتخلص من الهواء، ثم املئيه بالحشو المفضل لديكِ ثم شكلي شكل الكيك الملتوي. (موضح في قسم الأسئلة الشائعة)
- اتركي العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة، ثم ادهنيه ببعض البيض المخفوق.
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية، ثم اخبزي الكيك لمدة نصف ساعة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- لتحضير الشراب، ضعي جميع مكوناته في إناء، ثم اغليها على الموقد.
- اسكبيه على الكيك وهو ساخن، ثم قدميه!
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
“لقد صنعت كيك الخميرة هذا بحشو الشوكولا. كان العجين مثاليا للغاية. كيك ناعم ولذيذ,
إنه رائع حقًا. شكرًا لكم،
لقد كنت أصنع كيك الخميرة بالشوكولا لسنوات حتى الآن، ولم يكن بهذه الجودة مطلقًا.”
وردة
معجب
“لقد صنعت الكثير من وصفات كيك الخميرة،
لكن لم أتمكن من صنع مثل هذا العجين المثالي إنها المرة الأولى التي يكون فيها الكيك مذهلًا حقًا!”
لميس
معجب
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل خميرة كيك هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الحلويات. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً