طريقة عمل خبز الباجيت بسهولة
” خبز الباجيت المثالي مع قشرة مذهلة!”
هناك شيء ما في خبز الباجيت الطازج مغرٍ بشكل لا يصدق، ربما يكمن السر في القشرة المقرمشة أو حتى في العجينة الهشة.
قد تظنين في البداية أن هذه التحفة الفنية لا يمكن صنعها إلا على يد خباز محترف.
إليكِ المفاجأة:
يمكنك تحضير وصفة خبز الباجيت بنفسك اليوم.
بالتأكيد، هناك بعض النصائح والخطوات التي يجب عليك اتباعها للحصول على قوام مثالي. لكن سترشدك هذه الوصفة السريعة لتحضير خبز الباجيت خطوة بخطوة!
لمذا ننصحك بتجربة طريقة عمل خبز الباجيت هذه
أسئلة شائعة حول:
طريقة عمل خبز الباجيت
هل أحتاج إلى دهن العجينة بأي شيء قبل الخبز؟
لا، ليس عليكِ القيام بأي شيء، ولكن يفضل البعض دهن العجينة قبل وضعها في الفرن.
ومع ذلك، في هذه الوصفة، سنقوم برش الخبز مرتين بالماء أثناء طهيه بدلًا من فعل ذلك قبل الخبز.
كيف أعرف أن العجينة بحاجة إلى إضافة إلى كوب ثالث من الماء؟
يتعلق الأمر كله بالقوام والملمس.
لاحظي العجينة عند مزج الدقيق مع الماء. هل هي مرنة وناعمة بحيث يمكن تشكيلها بسهولة على شكل كرة ناعمة؟ إذا كان الأمر كذلك، فهذا هو المطلوب.
تعليق مختار
” لست عادة من أولئك الذين يكتبون التعليقات. لكن يجب أن أقول إن خبز الباجيت كان رائعًا!
لقد استخدمت دقيق الحنطة الأبيض، المخبوز على درجة حرارة 260 درجة مئوية،
ووضعت صينية الخبز على الرف العلوي من الفرن. شكرًا جزيلًا على الوصفة اللذيذة والسريعة والسهلة!!”
لما
Equipment
المقادير
- 1 كيلو جرام دقيق عالي الجلوتين (أو دقيق متعدد الأغراض)
- 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 2 كوب ماء فاتر (جهزي كوباً آخر بجانبك، أضيفيه تدريجيًا إذا لزم الأمر بعد إضافة الزيت)
- ½ كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة ملح
الخطوات
- ضعي جميع المكونات (باستثناء الملح) في وعاء العجّان الكهربائي واعجنيها على أقل سرعة.
- عندما تبدأ العجينة في التشكل، أضيفي الملح واستمري بالعجن لمدة 15 دقيقة بالضبط.
- عندما تصبح العجينة طرية ومرنة، أخرجيها وشكليها على شكل كرة.
- ادهني سطح الكرة بالزيت، ثم ضعيها في وعاء، وغطيها بمنشفة.
- اتركي العجينة تتخمر لمدة 45 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. (يجب أن يتضاعف حجمها!)
- قسمي العجينة إلى ثماني كرات متساوية.
- لفي كل كرة على شكل اسطوانة وحاولي الضغط على الحواف لتكوين شكل يشبه خبز الباجيت.
- اتركي الأرغفة تتخمر لمدة 30 دقيقة.
- أحضري سكينًا حادًا أو شفرة حلاقة واقطعي شقوقًا مائلة أو علامات على طول خبز الباجيت.
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 240 درجة مئوية.
- اخبزي العجينة لمدة 20-25 دقيقة، مع رشها بالماء مرتين أثناء عملية الخبز.
ملاحظات ونصائح
- لا تنسي رش الأرغفة بالماء أثناء خبزها، فهذا هو السر وراء القرمشة الذهبية!
- إذا لم تكن لديكِ أفكار للتقديم، ننصحك بحشو خبز الباجيت الساخن ببعض شاورما الدجاج أو الكفتة اللذيذة.
- لا بأس أن يكون هناك بعض من التداخل عند عمل الشقوق السطحية على خبز الباجيت.
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
“لقد صنعت خبز الباجيت وكان رائعًا للغاية!”
يحيى
معجب
“سهل التحضير. وصفة لذيذة!”
ريحانة
معجب
“عجينة مذهلة!! لم أتمكن من تشكيلها بالضبط مثل خبز الباجيت، لكنها لذيذة جدًا!!”
غزل
معجب
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل خبز الباجيت بسهولة هذه جزءٌ من مجموعةِ أطباق جانبية. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً