طريقة عمل بطاطا مقلية منفوخة
“من الآن فصاعدًا، ستصنعين بنفسك البطاطا المقلية المنفوخة ولن تضطري إلى طلبها من الخارج !”
تضيف البطاطا مذاقًا لذيذًا عند إضافتها لأي وجبة. لكن بين الحين والآخر، نمل قليلًا من تناول البطاطا المهروسة والمقلية.
لذلك، نقدم لك طريقة عمل بطاطا مقلية منفوخة سهلة التحضير والتي ستستمتعين بتناولها للغاية.
لنبدأ في تحضير الوصفة!
أسئلة شائعة حول:
طريقة عمل بطاطا مقلية منفوخة
هل يمكنني استخدام الماء بدلًا من المياه الفوارة؟
لا نوصي بذلك. ومع ذلك، إذا لم يكن لديك مياه فوارة، يمكنكِ استخدام بعض الماء الممزوج بصودا الخبز.
هل يمكنني الاستغناء عن البيض أو استبداله؟
لا، ستحتاجين إلى استخدام البيض في وصفة البطاطا المقلية المنفوخة. يساعد البيض في إعطاء العجين الحجم المناسب.
لماذا يجب استخدام الكركم في هذه الوصفة؟
لإضفاء لون جميل على شرائح البطاطا. إذا كنتِ لا تحبين الكركم، فيمكنك استخدام البابريكا.
ليس لدي أي دقيق ذاتي التخمير. ما الذي يجب فعله الآن؟
لا تقلقي. ما عليك سوى استخدام الدقيق متعدد الأغراض مع ¼2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز لمضاعفة تأثير التخمير.
المقادير
- 3 حبة بطاطا حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة (سمكها أقل من ½ سم)
- 1 حبة بيض
- ½ كوب دقيق ذاتي الرفع
- ½ كوب مياه فوارة
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق خبز
- ¼ ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
الخطوات
- اغلي قدر من الماء واطبخي شرائح البطاطا لمدة 5 دقائق.
- صفي البطاطا وضعيها جانبًا الآن.
- في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات المتبقية لتشكيل عجين سميك.
- ضعي الشرائح المسلوقة في وعاء العجين وانقعيها لمدة 5 دقائق.
- اقلي البطاطا جيدًا حتى تصبح هشة، ويفضل وضع 6-7 شرائح فقط في المرة الواحدة.
- ضعي الشرائح المنتفخة على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
ملاحظات ونصائح
- يشبه قوام العجين الذي نرغب في صنعه قوام الطحينة. لذا، استمري في الخلط حتى تصبح جميع المكونات سميكة ومتجانسة!
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
“ألذ وصفة على الإطلاق. شكرا لكم.”
رورو
معجب
“لقد صنعتها وكانت لذيذة للغاية! شكرًا جزيلًا.”
قمر
معجب
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل بطاطا مقلية منفوخة هذه جزءٌ من مجموعةِ أطباق جانبية. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً