طريقة عمل باذنجان مقلي مقرمش بالخطوات في المنزل
أعزائي مُحبي الباذنجان المقلي المقرمش عنا خبر حلو لكم اليوم فطريقة تحضيره في المنزل أصبحت سهلة للغاية، وتستطيعون جميعكم تطبيقها في وقت قصير، من خلال الشرح الوتوضيحي لخطوات طريقة عمل باذنجان مقلي مقرمش في المنزل.
هيا بنا.
وصفتنا اليوم عنصرها الأساسي هو الباذنجان، الذي يُمكن أن نُطلق عليه نجم المُقبلات وذلك لأنه محبوب عند أغلب أفراد أسرتنا ونجده باستمرار في مختلف الوجبات سواء إفطار أو غداء أو عشاء بحالات مختلفة.
و سأوضح لكم الآن واحدة من أروع حالاته وهي طريقة عمل باذنجان مقلي مقرمش بالمنزل، وانصحك بضرورة تطبيقها.
فما أطيب الوصف وما أروع مذاقها.
طريقة عمل باذنجان مقلي مقرمش بالخطوات في المنزل
المقادير
- 1 ثمرة باذنجان رومي كبير أو متوسط الحجم.
- 1 كوب دقيق ذرة: حتى يكتسب الباذنجان القرمشة المطلوبة.
- 1 معلقة ملح: لاعتدال المذاق.
- فلفل: لإعطاء نكهة مختلفة وهذا يعود لرغبتك.
الخطوات
- نقوم بإحضار المكونات ونبدأ بغسل الباذنجان جيداً، ثم نقوم بقطع رأسها وبعدها نبدأ فى تقطيع الباذنجان شرايح بالطول أو حلقات دائرية ومن الأفضل أن تكون الشريحة سمكها واحد سم أو بِسُمك إصبِع يديك.
- ثم نقوم بقطع شرائح الباذنجان الكبيرة إلى نصفين ونضعه في مصفاة لكن انتبه يجب أن نضع اسفلها طبق او صينية في حجمها وسينزل بها الماء الزائد في شرائح الباذنجان.
- بعدها أعزائي نأتي بـ ملعقة الملح الصغيرة ونرشها فوق شرائح الباذنجان، وبعد رش الملح يجب أن نقوم بتقليب الباذنجان فوراً ونتركه لمدة ساعة في الملح.
- بعد مرور الساعة نأتي بشرائح الباذنجان ونُجففها من الماء والملح، ونقوم بوضع دقيق الذرة في طبق مسطح ونقلبه مع رشة ملح صغيرة، وبعدها نقوم بتعفير أو غمس شرائح الباذنجان بكل جوانبه في الدقيق، وعندما نتأكد من تغطيتها كاملة بالدقيق نُخرجها منه.
- نترك شرائح الباذنجان، ونقوم بإحضار طاسة متوسطة العُمق، ونضع بها زيت نباتي، و سخنيها على نار متوسطة أو عالية.
- بعدها أعزائي هنرس شرائح الباذنجان في الطاسة ونتركها على نار عالية، وبعد مرور حوالي ثلاث دقائق نقلب شرائح الباذنجان على جانبها الثاني، وعندما نتأكد أن لون الشرائح كاملة أصبح ذهبياً، نُخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزيادة.
- ثم نقوم برص شرائح الباذنجان في طبق التقديم ونقوم بوضع القليل من الفلفل فوقه ليعطيه نكهة مختلفة.
- يُمكنا أعزائي تقديم الباذنجان المقلي مع وجبات الفطور والغداء والعشاء، فنستطيع تحضيره بسهولة في وقت قصير عند تطبيق خطوات طريقة عمل باذنجان مقلي مقرمش التي وضحتها بالتفاصيل لكم.
- فلا تخسروا الفرصة يا أعزائي وقوموا بتجربة هذه الوصفة والتزموا بكامل الخطوات حتى تحصلوا على مذاق جذاب ونكهة طيبة ومماثلة الباذنجان المقلي الجاهز.
حضري ايضا: طريقة عمل البصارة بالصور خطوة بخطوة
طريقة باذنجان مقلي مقرمش
باذنجان مقلي مقرمش طريقته سهلة للغاية ويُمكنك تطبيقها بسهولة عند إحضار المقادير وتنفيذ الخطوات التالية:
مقادير باذنجان مقلي مقرمش
- باذنجان رومي.
- كوب نصف بقسماط.
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة ملح.
- زيت للقلي.
طريقة باذنجان مقلي مقرمش
- نقطع الباذنجان الرومي إلى شرائح أو دوائر
- نضع الملح فوق الباذنجان بعد التقطيع ونتركه 10 دقائق.
- نخلط البقسماط والدقيق في إناء.
- نقوم بتسخين الزيت جيداً.
- نقوم بإخراج الباذنجان من الطبق ونجففه.
- ثم نقوم بوضع الباذنجان في الخليط البقسماط والدقيق.
- بعد ذلك نضعه في الزيت.
- عندما يصبح الباذنجان باللون الذهبي نخرجه من الزيت على مناديل مطبخ.
- بعد ذلك نقجمه مع ورق البقدونس الفريش.
اسئلة مُتعلقة بطريقة عمل باذنجان مقلي مقرمش :
هل يمكنني الاستغناء عن الملح في قلي باذنجان؟
لا، وذلك لأن الملح له دور في إخراج الباذنجان الماء الزائد به قبل القلي.
هل يجب عمل الباذنجان في زيت كثير؟
نعم، يجب عمل الباذنجان المقلي في زيت كثير وذلك لكي تحصلين على باذنجان مقرمش.
ننصحك بتجربة: طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة فاطمة ابو حاتي
بعض الآراء
إن طريقة عمل باذنجان مقلي مقرمش من أفضل الطرق التي يمكن للجميع تطبيقها للحصول على طعم ونكهة رائعة في وقت قصير للباذنجان المقلي على سفرتك.
**THIS IS WHERE THE RECIPE CARD SHOULD BE BELOW** ADD A NEW CARD EVERY TIME ** don’t use the existing recipe card because it will overwrite it!!!
إذا كنت ترغب في معرفة أي وصفة مختلفة يمكنك متابعة موقعنا أو البحث داخله عما ترغب، وذلك لأن موقعنا يضم أفضل وصفات يمكنك تطبيقها وسوف تحصل على مذاق شهي!
هذا الباذنجان رائع للغاية، فهو يتميز بمذاق رائع وطيب تجعلك تستمع أثناء تناوله، فانصحكم بتجربته.
Shahaf
معجب
لقد قمت بتجربة هذه الطريقة للباذنجان وحصلت على طعم رائع احببته كثيراً.
Orli Baruch
معجب
طريقة الباذنجان المقلي طيبة وسريعة وانصح الجميع بتجربتها.
Ilana
معجب
لقد قامت ابنتي بعمل هذا الباذنجان الرائع واحببته من يدها كثيرا.
Liat Gabay
معجب
اترك تعليقاً