|

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

تعتبر طريقة عمل المكرونة بالبشاميل من الوصفات المفضلة والمحببة لدى العديد من الأشخاص، وذلك لأنها من الأكلات الشهية واللذيذة والمشهورة، فيتم تقديم المكرونة بالبشاميل بشكل خاص في الكثير من العزومات بسبب مذاقها الرائع والمميز.


-الطريقة الاولى-

مكونات عمل المكرونة بالبشاميل

المقادير

  • 250 جرام من اللحم المفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة من السمن.
  • 1 بصلة.
  • 5 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • 1 كوب لبن.
  • 600 جرام من مكرونة الفرن.
  • 1 بيضة.
  • 1 كوب من الشوربة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • ¼ ملعقة صغيرة ربع من الكمون.
  • ¼ ملعقة صغيرة من البهارات.
  • 1 فلفل أخضر مقطع شرائح صغيرة.
  • 1 مرقة دجاج.

الخطوات

  • تقطع البصل إلى قطع حجمها صغير، ثم تضيف إليه ملعقة من السمن وتضعهم في المقلاة وتتركهم إلى أن يكونوا جاهزين.
  • نضيف اللحم المفروم إلى البصل في المقلاة، ثم توضع المكرونة في وعاء به مياه مغلية وتتركها إلى أن تنضج.
  • تصفى المكرونة من المياه، ثم تغسلها من خلال استخدام المياه الباردة، تحضر صينية حجمها يكون مناسب للبشاميل.
  • تضيف في الصينية ملعقة من السمن، ثم تقوم بإضافة الدقيق وتقلبها بشكل جيد إلى أن تصبح المكونات كلها ممتزجة مع بعضها.
  • نضيف اللبن بشكل تدريجي، ثم نضع المكرونة في كمية من البشاميل ونضعها بالصينية ونضع عليها اللحم المفروم.
  • تضيف الكمية المتبقية من المكرونة على اللحم المفروم، ثم تضع عليها باقي كمية البشاميل.
  • تبدأ في إضافة البيضة على وجه المكرونة بالبشاميل وتدخلها للفرن إلى أن تنضج تماماً وتكون جاهزة.

-الطريقة الثانية-


كيفية إعداد مكرونة بشاميل بالصوص

المقادير

  • 600 جرام مكرونة أقلام.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 400 جرام اللحم المفروم.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • 1 ثوم مهروس.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 كزبرة
  • 1 طماطم مفرومة.
  • 4 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 1 جبن موزاريلا. حسب رغبتك

الخطوات

  • تسلق المكرونة بشكل جيد.
  • تحضر وعاء وتضيف به الزيت، ثم تقوم بوضعه على النار ذات الحرارة المتوسطة، ثم تبدأ في تسخين الزيت إلى أن يكون جاهز.
  • نضيف البصل إلى اللحم المفروم، ثم تقوم بإضافة الثوم إليهم وتقلبهم بشكل جيد.
  • نضيف البهارات والفلفل الأسود والملح والكزبرة إلى اللحم المفروم ونقلبهم إلى أن يكونوا جاهزين.
  • تقطع الطماطم ثم تقوم بإضافتها إلى الثوم والبصل.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم نضع الصوص (صوص الطماطم) على كل المكونات وتدخلها إلى الفرن.

-الطريقة الثالثة-


طريقة تحضير مكرونة بشاميل بالدجاج

المقادير

لتحضير المكرونة

  • 600 جرام من المكرونة.
  • 4 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

للإعداد صوص البشاميل بالدجاج

  • ½ كوب زيت ذرة.
  • 1 بصل.
  • 1 ثوم.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
  • صدور الدجاج.
  • 1 طماطم.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الكمون.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب حليب.
  • أربع أكواب مياه دافئة.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • جوزة الطيب.

الخطوات

طريقة تحضير مكرونة بشاميل بالدجاج

  • تسلق المكرونة، ثم تضيف إليها الملح والزيت.
  • تفرم البصل والثوم والفلفل الرومي الأخضر مع بعضهم، ثم تقوم بوضعهم في المقلاة التي تحتوي على الزيت.
  • تضيف الطماطم المفرومة ناعماً مع الفلفل الأسود والكمون ونقلبهم بشكل جيد، ثم تقوم بإضافة قطع صدور الدجاج.
  • نحضر وعاء ثم تضع به الزيت مع الدقيق ونقلبهم، ثم تقوم بإضافة الحليب بشكل تدريجي، ثم تضيف المياه الدافئة إلى أن تكون ناضجة.
  • نضيف مرقة الدجاج مع جوزة الطيب، ثم نضع المكرونة مع البشاميل ونقلبهم.
  • تبدأ في وضع نصف كمية المكرونة في الصينية ثم نضع عليها قطع الدجاج، ثم توضع الكمية المتبقية من المكرونة.
  • تدخل صينية المكرونة البشاميل بالدجاج إلى الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

طريقة إعداد صوص البشاميل بالدجاج

  • تقوم بإحضار إناء وتضع فيه جزء من زيت الذرة.
  • تبدأ في إضافة الدقيق إلى زيت الذرة، ثم تضيف إليه الحليب والمياه بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
  • تضع مكعب مرقة الدجاج مع جوزة الطيب إلى البشاميل، ثم تقلب كل المكونات بشكل جيد.
  • قد أصبح البشاميل بالدجاج جاهزاً لاستخدامه في تحضير المكرونة بالبشاميل.

تَعْليقاتِكُم

أتريد فرصة للظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك


لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!

وصفة المكرونة بالبشاميل هذه جزءٌ من مجموعةِ وصَفات الغذاء, ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة


Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقييم الوصفة