طريقة عمل المقروطة الناعمة
“إنها إحدى أسهل، وألذ، وأبسط وصفات المقروطة على الإطلاق”
هل سبق وأن تناولت بعض المقروطة وتمنيت لو كان بإمكانك تذوق نسخة أكثر نعومة وذوبانًا؟ إذا كنت تبحثين عن وصفة مثالية تمنحك كل ذلك وأكثر، فيمكنك تجربة وصفتنا بنفسك.
هل تعتقدين أن الأمر معقد؟ أو يتطلب الكثير من المكونات؟ أو أنه مُجهد ومعقد؟ نعدك بأن الأمر مختلف تمامًا مع هذه الوصفة. إنها سهلة وبسيطة للغاية، كما أنها سريعة التحضير.
انسي جميع وصفات المقروطة التي جربتها من قبل. فمع هذه الوصفة البسيطة، لن تحتاجي حتى إلى مسحوق خَبز!
لمذا ننصحك بتجربة طريقة عمل المقروطة الناعمة هذه
أسئلة شائعة حول:
طريقة عمل المقروطة الناعمة
ألا نحتاج لاستخدام مسحوق الخَبز؟
لا.
هل يمكن استبدال الماء بعصير البرتقال؟
نعم.
ذُكر في الوصفة أن العجينة تكون متفتتة. ألا يفترض أن تكون عجينة طرية ومتماسكة ليتم تقسيمها؟
عند استخدام العجّان، تتشكل عجينة متفتتة، يمكنك تجميعها يدويًا بعد الانتهاء من خلطها في العجّان.
هل يمكنني استبدال العجوة بالشوكولا القابلة للدهن؟ هل سيتحجر؟
يمكنك استبدال العجوة بالشوكولا القابلة للدهن أو النوتيلا دون الخوف من تحجر الحشو، وذلك لأنك تصنعين فقط بعض العلامات/الشقوق السطحية، يعني أن الحشو لن يكون مكشوفًا وبالتالي، لن يتحجر.
هل يمكن استبدال الزبدة بالزيت؟
يمنح الزيت قوامًا صلبًا/مقرمشًا للعجين، وهو عكس ما تتسم به عادة كعكات المقروطة من الطراوة والنعومة. لذلك، يمكنك استخدام الزيت فقط إذا كنت تحبين القوام أكثر صلابة،. يمكنك استبدال 200 جم زبدة مع نصف كوب زيت.
Equipment
المقادير
- ½ كجم دقيق
- 200 جم زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة (أو بديل زبدة من غير منتجات الألبان)
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2½ ملعقة صغيرة سكر فانيليا (10 جم)
- ½ كوب زيت (60 مل)
- ½ كوب حليب (أو ماء، في حالة عدم استخدام منتجات الألبان (120 مل))
- 450 جم عجوة
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
الخطوات
- ضعي الدقيق والسكر والزبدة وسكر الفانيليا معًا في وعاء. استخدمي العّجّان لخلط المكونات والحصول على عجينة هشة. إذا لم يكن لديك عَجّان، يمكنك العجن بيدك.
- أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا حتى تصبح العجينة ناعمة.
- قسّمي العجين إلى 4 أجزاء متساوية، ثم غلفيها بإحكام باستخدام النايلون اللاصق.
- ضع العجين في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- اختاري سطحًا نظيفًا للعمل ثم انثري بعض الدقيق لمنع العجين من الالتصاق بالسطح.
- افردي العجين بدءًا من المنتصف إلى الخارج حتى يصبح بسُمك 2 سم.
- وزعي العجوة بالتساوي على العجين، ثم رشي القليل من القرفة.
- افردي بعض ورق الزبدة على صينية الخبز.
- لفي العجين على شكل أسطوانة ثم انقليها بعناية إلى صينية الخبز. قبل وضعها بالفرن، اصنعي بعض شقوق التقطيع على مسافات متساوية (كل 2 سم تقريبا).
- اخبزي المقروطة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
- بعد الخبز، أخرجي المقروطة من الفرن ورشي بعضًا من السكر المطحون.
- هل تذكرين تلك الشقوق التي صنعتيها مسبقًا؟ يمكنك استخدامها الآن للتقطيع.
أمّا الآن..حان وقت تألُقِكُم !
أتريد الظهور على موقعنا؟ قم بالتعليق أو أرسل لنا صورك
“وصفة ممتازة. لقد صنعت كعكات المقروطة ووضعتها بالفعل في صندوق لآخذها معي إلى العمل غدًا.”
جميلة
معجب
“عجينة ممتازة. أنصح بتجربتها”
يمنى
معجب
لحظة.. قبل ان ترحل! هنالك المزيد 😆!
طريقة عمل المقروطة الناعمة هذه جزءٌ من مجموعةِ وَصَفات الحلويات. ادخل الان للمزيد من الوصفات المميزة
اترك تعليقاً