هل يمكنني الاستغناء عن الطماطم في طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة فاطمة ابو حاتي؟

لا، وذلك لأن معجون الصلصة له دور في إعطاء مسقعة باللحمة المفرومة فاطمة ابو حاتي نكهة وطعم مميز للغاية.

هل يجب عمل صلصة المسقعة ببصل وثوم؟

لا، يمكن عمل صلصة مسقعة باللحمة المفرومة ببصل فقط أو ثوم فقط أو بالزيت والصلصة فقط، فكل منهم لها نكهة منفصلة، لكن كلهم نكهات طيبة ومميزة.

هل يمكن عمل طريقة مسقعة باللحمة المفرومة فاطمة ابو حاتي بطرق اخري؟

نعم هناك طرق متعددة وكثيرة كما سنوضح في الطريقة التالية.

حضر ايضا: طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات

طريقة المسقعة باللحمة المفرومة بالبشاميل

تعرف الآن على طريقة المصقعه باللحمة المفرومة والبشاميل بالتفاصيل عبر السطور القادمة الشاملة للمقادير والخطوات:

مقادير مسقعة باللحمة المفرومة فاطمة ابو حاتي بالشامل

• 750 جرام لحم مفروم
• 1½ كيلو باذنجان إيطالي مقطع طويل
• 750 جرام فلفل متوسط ​​الحجم مقطع إلى شرائح
• 400 جرام بطاطس متوسطة مقطعة إلى شرائح
• 3 حبات طماطم متوسطة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 1 1/2 كوب زيت
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
• نصف كوب زبدة
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

• ملح للتذوق
• فلفل أسود – حسب الرغبة
• 4 أكواب حليب
• 5 ملاعق كبيرة دقيق
• 5 ملاعق كبيرة زبدة

اقرأ ايضا: طريقة عمل الطرب الجاهز في المنزل

خطوات مسقعة باللحمة المفرومة فاطمة ابو حاتي بالبشامل

1. في قدر على نار متوسطة، أضيفي الزيت والبطاطس، قلبي البطاطس حتى ذهبي، أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على مناشف ورقية على طبق.
2. في نفس المقلاة أضيفي الفلفل وقلّبي حتى ينضج، أخرجي الفلفل من الزيت وضعيه على منشفة ورقية في طبق.
3. في نفس القدر نضع شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون، أخرجي الباذنجان من الزيت وضعيه على منشفة ورقية في طبق.
4. في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثم أضيفي البصل واقليه حتى يلين، يضاف اللحم ويقلب، عندما يتغير لون اللحم، تبل بالملح والفلفل الأسود.
5. في قدر على نار متوسطة ذوبي الزبدة المتبقية، ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى تنضج. 
6. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم، قلبي حتى الغليان ثم خففي النار واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة حتى يتكاثف.
7. في قدر على نار خفيفة، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق، يقلب الخليط حتى يتجانس. أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في التقليب حتى يسخن الخليط.
8. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
9. وزعي القليل من صلصة البشاميل في قاع صينية الخبز. يُضاف الباذنجان والبطاطا والفلفل في طبقات، تضاف طبقة من اللحم المفروم تليها طبقة من صلصة البشاميل. 
10. نكرر العملية حتى يتم استنفاد الكمية. 
11. أضف الجبن المبشور في الأعلى.
12. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى تنضج المكونات.
13. قدمي الطبق ساخناً.

اقرأي ايضا: أسهل طريقة عمل باذنجان مقلي مقرمش بالخطوات في المنزل

طريقة المصقعه الاصلية

تعرف على طريقة المصقعه الاصلية 100% من خلال الفيديو التالي بالمقادير والخطوات والاسرار:

اقرأ يضا: طريقة عمل الطرب الجاهز في المنزل