طريقة عمل اللحوح السعودي – الطريقة الاصلية 100%

سوف نقدم لحضراتكم اليوم طريقة عمل اللحوح السعودي لأنها من أشهى وأشهر المعجنات في السعودية، ومن خلال موقع شير وصفة وخطوة بخطوة سوف نعرف المزيد من طرق عمل اللحوح بكل سهولة، فتابعي معنا.

طريقة عمل اللحوح السعودي

المكونات

1. 2 كوب دقيق.
2. 1 بيضة.
3. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
4. 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة كبيرة.
5. رشة فانيليا.
6. سكر مطحون
7. زبدة مذوبة.
8. 5 أكواب ماء.

طريقة تحضير اللحوح

• أولاً يتم وضع الماء فى الخلاط الكهربائي، مع إضافته الدقيق والخميرة والحليب والبيضة والفانيليا.
• تخلط المكونات مع بعضها كي تحصل على خليط متجانس وناعم.
• يتم وضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة،  وتترك المقلاة لتسخن جيداً.
• قم بسكب فنجان صغير من العجين في المقلاة، ويتم توزيعها بصورة جيدة.
•  يترك العجين كي ينضج من الأسفل وبعد ذلك يتم تقليبها الي الناحية الاخري وكي تحصل على النضج تترك لمدة لا تتعدى دقيقة ويتم نقلها في وعاء، ونكرر تحمير اللحوح حتى تنتهي كمية العجين.
• يتم دهن كمية قليلة من الزبدة على اللحوح،  وبعد ذلك يتم وضع السكرة على سطح الخبز.
• يقدم اللحوح الشهي على السفرة بالهناء والعافية.

تصفح أيضًا: طريقة القشد الملكي السعودي الاصلي

طريقة تحضير اللحوح اليمني

المكونات

1. 2 كوب دقيق ابيض.
2. 1 كوب دقيق ذرة.
3. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
4. 1 ملعقة صغيرة ملح.
5. ½ ملعقة صغيرة سكر.
6. 3 أكواب ماء دافئ.

خطوات تحضير الوصفة

• يتم إضافته نصف كوب ماء فى وعاء كبيرالحجم، ثم يضاف إلى الماء الخميرة والسكر.
• يتم تقليب الخليط جيدًا، مع إضافته الوعاء في مكان دافئ ويترك لمدة لا تتعدى العشرة دقائق.
• وفي إناء آخر يضاف الدقيق الأبيض ودقيق الذرة ويضاف ملعقة ملح ثم يتم وضع مزيج الخميرة عليهم مع تقليبهم باستمرار كي تحصل على عجين سائل وناعم.
• بعد ذلك يتم تغطيته العجين بقطعة من البلاستيك ويترك ساعة لكي يخمر.
• ثم قم بدهن المقلاة قليلة من الزيت باستخدام فرشاة.
• قم بترك المقلاة على نار هادئة كي تسخن،  ثم يتم وضع نصف كوب من العجين وتترك لمدة دقيقتين كي تنضج.
• بعد ذلك قم بتحريك العجين على الجانب الآخر وتترك حتي تنضج تمامًا ويتم نقلها من المقلاة .
• قم باستمرار الخطوات السابقة كي ينتهي كمية العجين.
• يقدم اللحوح اليمني في طبق مع الدجاج أو اللحم.

تصفح أيضًا: طريقة عمل السليق السعودي الاصلي

طريقة تحضير اللحوح العدني

المكونات

1. 2 كوب دقيق أبيض.
2. 1 كوب دقيق أسمر.
3. 2 ملعقة كبيرة ملح.
4. 2 ملعقة كبيرة خميرة.
5. 3 أكواب ونصف ماء.
6. (اختياري) عسل طبيعي للتقديم.

خطوات تحضير الوصفة

• أولاً يتم نخل الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر والملح والخميرة الفورية كلهما ساويًا.
• ثم يتم وضعهما في وعاء كبيرمع إضافته الماء ويخلط جيدا كي يصل لعجينة سائلة مثل عجينة القطايف.
• يتم يترك العجين في مكان دافئ ومظلم  كي يخمر لمدة ليلة كاملة.
• في مقلاة غير لاصقة  يتم وضع قليل من الزيت ويترك كي يسخن، وبعد ذلك يضاف العجين على شكل قرص دائري.
• تترك لمدة لاتتعدى 3 دقائق كي تنضج ثم تقليبها الي الجانب الأخرى وتترك لنفس المدة  ويجب الإستمرار بتحميراللحوح كي تنتهي كمية العجين.
• يقدم اللحوح العدني في طبق التقديم مع العسل الطبيعي.

طريقة تحضير اللحوح الشهية

المكونات

1. 1 كوب دقيق أبيض.
2. 1 ملعقة صغيرة سكر
3. ¼ ملعقة صغيرة ملح
4. 3 بيضات
5. 2 كوب حليب دافئ
6. 2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة

خطوات تحضير الوصفة

• يتم تجهيز وعاء متوسط الحجم ويوضع إليه ملح وسكر مع الدقيق وتخلط المواد مع بعضها.
• ثم يتم وضع الحليب في خلاط كهربائية ثم نضع عليه البيض.
• يتم ضرب الخليط جيدًا وبعد ذلك يتم وضع الدقيق والزبدة في الخلاط مع المزيج وتترك المكونات كي تخلط جيدًا ويصل إلى ًخليط ناعم.
• يتم وضع كمية من العجين في مقلاة على شكل دائري ورقيق.
• يترك اللحوح على نارمتوسطة ويتم تقليبه كي ينضج تماماً ويرفع من المقلاة ونكرر هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية.
• يقدم اللحوح على السفرة مع العسل أو المربى كوجبة إفطار شهية.

طريقة تحضير اللحوح التعزي

المكونات

1. 2 كوب دقيق دخن.
2. 2 كوب دقيق أبيض.
3. 1 علب ونصف لبن أو زبادى.
4. 1 كوب قمح مطحون.
5. 1 ملعقة كبيرة ملح.
6. لتر ماء دافئ.

خطوات تحضير الوصفة

• أولاًيتم نخل الدقيق الأبيض والدقيق المدخن ثم ينقل في وعاء كبير.
• وبعد ذلك يتم إضافته اللبن أو الزبادى على الدقيق ويتم عجنها جيداً كي تحصل العجينة على التماسك ولا تلتصق باليدين.
• يتم تغطيته بورق النايلون ويترك العجين ليلة كاملة.
• قم بتحضير العجين ثم نكمل باقي الخطوات وهى نقوم بوضع الماء على العجينة وتعجن كي تصبح عجينة سائلة وناعمة.
• ثم تترك مرة أخرى لفترة لا تتعدى الساعة كي ترتاح ويتم وضع مقلاة على نار متوسطة كي تسخن تمامًا.
•  علبة مثقوبة على شكل دائري يتم وضع العجين فيها وفي المقلاة نشكلها دوائر صغيرة.
• يتم تركها حتي تحمرمن الأسفل وبعد أن ينضج جيدًا يرفع عن المقلاة ونبدا بتكرار الخطوة حتى تنتهي كمية العجين.
• يقدم اللحوح التعزي مع الأكلات مثل الدجاج أو اللحم.

تصفح أيضًا: طريقة عمل شوربة روبيان بالكريمه