طريقة عمل الكيك الملفوف سويسرول

طريقة عمل الكيك الملفوف سويسرول ساوضحها الآن بالمقادير والخطوات:

1. نحضر صينية فرن ونقوم بفرشها بورق زبدة ونغطي جوانب الصينية بورق الزبدة وندهنها بالزبدة، ثم نتركها جانباً لحين استخدامها ونشعل الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. في المضرب الكهربائي نشغله على سرعة متوسطة، ثم نقوم بضرب صفار البيض لمدة 4 دقائق ليصبح لونه فاتح.
3. بعد ذلك نقوم بسكب السكر بشكل تدريجي، ونقوم بضربهم لمدة 3 دقائق ليصبح الخليط كريمي وناعم، ثم نضيف لهم الفانيلا.
4. في إناء أخر ننخل الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم نضيفه لمزيج البيض، ونخلطهم جيداً ااحصول على خليط ناعم ومتجانس .
5. ثم نخلط بياض البيض بالمضرب لمدة 3دقائق بسرعة متوسطة .
6. بعد ذلك نقوم بوضع 3 من بياض البيض على العجينة ليصبح لون العجين فاتحاً.
7. ثم نضيف المتبقي من بياض البيض، وثم نضيف الجوز.
8. نقوم بفرد العجينة بالصينية ونضعها بالفرن لمدة 10 دقائق.
9. ثم نخرجه من الفرن ونقلب الكيك على منشفة وتكون مرشوشة بالسكر البودرة، ثم نزيل ورق الزبدة من الكيك.
10. بعد ذلك نقوم بإزالة الجزء الذي تحمر بالكيك، ونقوم برش عصير الكرز بواسطة الفرشاة، وثم نفرد المربى على وجه الكيك.
11. وأخيراً نقوم بطوى الكيك على شكل رول ولكن بحذر ورش سكر البودرة علية ونقوم بتقطيعه لشرائح وتقديمه بالطبق المناسب.

هل يمكنني الاستغناء عن الحشو في طريقة عمل الكيك الملفوف؟

لا، وذلك لأن الحشو له دور في إعطاء الكيكه الملفوفه نكهة وطعم مميز للغاية.

هل يجب وضع الكيكه الملفوفه في الثلاجة قبل التقطيع ؟

نعم، يجب وضع الكيكه الملفوفه في الثلاجة قبل التقطيع وذلك للتمكن من تقطيعها بطريقة سهلة وتكون منضبطة.

تعرف ايضاً : طريقة عمل الكريب بالفراخ زي المطاعم