يعشق الجميع الكيك بشكل عام حيث أنه من الحلويات المرغوب بها، لذلك يكثر البحث على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية من الجميع فهي تقدم مع الشاي أو يمكن تناولها بمفردها وتتعدد وصفات عمل الكيك بعدة طرق مختلفة.
يمكن إعداد وصفة كيكة اسفنجية هشة بعدة خطوات بسيطة ولكن يجب أن تحضر بشكل دقيق وبتركيز للحصول على وصفة مضبوطة وإعداد كيكة شهية بمكونات بسيطة وسهلة.
Table of Contents[Hide][Show]
خطوات طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
قد يرغب البعض في تجهيز كيك بشكل سريع من أجل مناسبة أو لزيارة أحد الضيوف ومن أجل إسعاف سيدة المنزل نقدم لها وصفة سريعة وسهلة ويمكن تحضيرها في دقائق، ويمكن تطبيق طريقة عمل الكيكة الإسفنجية باتباع التعليمات السليمة من خلال موقع شير الوصفة والحصول على وصفة شهية.
مكونات الكيكة الاسفنجية البسيطة
- ½ 1 كوب دقيق ويفضل أن يكون منخول.
- ½ 1 كوب من السكر.
- ½ كوب زيت ذرة.
- 9 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية
- افصلي بياض البيض عن الصفار.
- اخفقي بياض البيض مع الملح بالمضرب لمدة 3 دقائق.
- يستمر الخفقان حتى يتحول البيض إلى خليط منفوش .
- اخفقي صفار البيض مع الفانيليا والسكر لمدة 4 دقائق للحصول على قوام كريمي.
- اخلطي المكونين السابقين معاً ثم يضاف الزيت مع ضربهم المضرب لمدة دقيقتين.
- ضيفي الدقيق وخلط المكونات سوياً حتى تمتزج جيداً.
- انقلي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو الزيت.
- أدخلي القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اتركي الكيك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- قدميها لضيوفك مع الشاي.
طريقة عمل كيكة البرتقال
تتميز كيكة البرتقال بمذاقها الرائع واحتوائها على قيمة غذائية عالية ويمكن تحضير هذه الوصفة بمكونات متوفرة في خلال دقائق، فهي تشبه إلى حدٍ ما طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
مكونات كيكة البرتقال
- 2 كوب دقيق منخول.
- 2 كوب سكر.
- ½ كوب زيت.
- 1 برتقالة كبيرة.
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
- في البداية يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نبدأ في تحضير المكونات وضع الزيت والسكر والبرتقال والبيض والفانيليا تخلط لمدة 3 دقائق بالمضرب أو الخلاط.
- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء آخر.
- يضاف المزيج مع خليط الدقيق وضربه للحصول على قوام متجانس.
- يصب الخليط في قالب الكيك ويكون مدهون بالزيت أو الزبدة.
- ندخل القالب إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- بعد أن تبرد الكيك تخرج من القلب تقدم سليمة أو مقطعة شرائح.
طريقة عمل كيكة الكاكاو
تعتبر كيكة الشوكولاتة من وصفات التي يطلبها الأطفال بشكل خاص فهي من ألذ الوصفات حياتي يمكن إعدادها وتطبيقها بكل سهولة وتعتمد بشكل أساسي على مكون الكاكاو.
مكونات كيكة الكاكاو
- ½ 1 كوب دقيق يفضل ان يكون منخول
- ½ كوب كاكاو خام.
- 3 بيضات.
- ½ كوب زبادي.
- ½ كوب سكر.
- ½ كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
طريقة تحضير كيكة الكاكاو
- في وعاء يوضع المكونات السائلة من البيض والزيت والسكر والفانيليا والزبادي ويتم خفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي لعدة دقائق.
- نحضر آخر ويوضع المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج بودر والملح والكاكاو ويقلب جيداً.
- نسكب الخليط السائل مع المكونات الجافة مع التقليب جيدا حتى تمتزج معاً.
- تدهن صينية متوسطة الحجم بالزيت أو الزبدة ثم يضاف إليها الخليط.
- تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
- تزين الكيك بصوص الشوكولاتة وتقدم ساخنة.
طريقة عمل كيك بدون بيض
قد لا يرغب البعض في إضافة البيض مع الكيك أو قد ينقص هذا المكون في البيت لأي سبب وقد تضطر ربة المنزل في تحضير الكيك بدونه ويمكن تطبيق الوصفة بكل سهولة وتعطي نفس نتيجة الكيك العادي، وبنفس خطوات طريقة عمل الكيكة الاسفنجية:
مكونات كيك بدون بيض
- 2 كوب دقيق.
- ¼ 1 كوب من عصير البرتقال.
- ½ كوب زيت.
- 1 كوب من السكر.
- بشر برتقال.
- القليل من الخل الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير كيك بدون بيض
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- البدء في تحضير المكونات بخفق عصير البرتقال والزيت والسكر وبشر البرتقال في وعاء ويستخدم المضرب اليدوي.
- يوضع المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء آخر ويقلب بشكل جيد.
- يضاف عصير البرتقال إلى الخليط و ملعقة خل صغيرة.
- يسكب خليط كله في صينية مدهونة بالسمن.
- تدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج وتقدم باردة بعد تقطيعها.
الملخص
- جميع أنواع الكيك من الحلويات الشهية والمحبوبة من الجميع ويمكن تنفيذها بالمنزل بكل سهولة.
- يمكن تحضير وتطبيق طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بكل سهولة والمكونات متوفرة في كل بيت.
- يمكن لربة المنزل تحضير الكيك بدون بيض والحصول على نفس الوصفة الشهية التي يمكن أن تحضرها باستخدام البيض.
- توجد أكثر من وصفة لعمل الكيك ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة.
- من ألذ أنواع الكيك هو كيك الشوكولاتة وخاصة لعشاق الشوكولاتة للأطفال والكبار.
- تحضير الكيك بنفس المكونات والمقادير المذكورة وتحضيرها حسب التعليمات للحصول على كيك مميز وذو طعم رائع.
اترك تعليقاً