هل يمكنني الاستغناء عن الدقيق في طريقة عمل الكريب فاطمة أبو حاتي؟

لا، وذلك لأن الدقيق له دور في إعطاء الكريب الحادق قوام ونكهة وطعم مميز للغاية.

---

هل يجب عمل الكريب الحادق بالحليب والبيض؟

لا، يمكن عمل الكريب الحادق بالحليب فقط أو البيض فقط أو بالزيت والصلصة فقط، فكل منهم لها نكهة منفصلة، لكن كلهم نكهات طيبة ومميزة.

ننصحك ايضا بوصفه: طريقة عمل الكريب بالفراخ زي المطاعم

طريقة عمل كريب المحلات فاطمة ابو حاتي

نتعرف الآن على طريقة عمل كريب المميزة عبر السطور القادمة التي تحمل المقادير والخطوات:

مقادير طريقة عمل الكريب فاطمة أبو حاتي زي المحلات

• بيضة متوسطة الحجم.
• كوب حليب خالي من الدسم.
• كوب دقيق.
• قليل من الملح.

خطوات طريقة عمل الكريب فاطمة أبو حاتي زي المحلات

• اخلطي البيض والملح والدقيق ونصف كمية الحليب في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم أضيفي باقي الحليب واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة صحيحة القوام.
• نضع ملعقة من المزيج وننشرها في مقلاة بالزيت على النار، ونتركها ترتاح لمدة دقيقة، ثم نقلبها على الجانب الآخر، ونتركها ترتاح لمدة 15 ثانية، ثم نخرج الكريب ونضعه في طبق، ونكرر العملية حتى تكتمل الكمية.
• نحشي الكريب حسب الرغبة.

اقرأ ايضا: طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل الكريب الحادق

الآن سنتعرف سوياً على طريقة عمل الكريب الحادق بالتفاصيل والمقادير:

مقادير الكريب الحادق

1. 2 كوب لبن.
2. كوب ونصف دقيق.
3. ملعقة سمنة.
4. بيضة واحدة.
5. رشة ملح.

خطوات طريقة عمل الكريب الحادق

1. نأتي الخلاط الكهربائي ونضع فيه المكونات “اللبن والدقيق والبيض وملعقة السمنة ورشة الملح”.
2. ثم نقوم بتشغيل الخلاط ليتم مزج المكونات جيداً.
3. بعد الخلط نضعه في دورق أو زجاجة “حتى يسهل صبه في الطاسة”.
4. ثم نقوم بتسويته في طاسة على النار من خلال وضع نقطتين زيت في الطاسة ونفردهم بالفرشاة، ثم نقوم بسكب جزء من الخليط ونفردها جيداً في الطاسة.
5. نترك الخليط في الطاسة لمدة دقيقة ثم نقلبها على الجانب الآخر، ونتركها دقيقة أخرى.
6. بعد الانتهاء نقوم بوضع عيش الكريب في طبق واسع ونغطيه بفوطة نظيفة حتى يظل طري.
7. نقوم بتكرار الخطوات السابقة حتى يتم الانتهاء من الكمية.
8. والآن اصبح عيش الكريب الحادق جاهز للاستخدام.

طريقة عمل كريب المحلات فاطمة أبو حاتي

نقوم الآن بشرح طريقة عمل كريب المحلات فاطمة أبو حاتي بالتفاصيل والأسرار:

بعد تجهيز العيش الكريب الحادق كما وصفناه بالأعلى، يتوجب علينا عملي الحشوة وتسويته مثل المحلات كما هو موجود في طريقة عمل كريب المحلات فاطمة أبو حاتي فيما يلي:

1. نأتي بطاسة على النار ونضع فيها ملعقة سمنة أ, مكعبين زبدة وملعقة زيت.
2. بعد قدح السمن نضع بصل شرائح اللحم أو الفراخ أو قطع السجق أو السوسيس.
3. ثم نقلبها جيداً حتى يتغير لونها ونتأكد أن جميع القطع تعرضوا للنار.
4. بعد ذلك نقوم بوضع شرائح من الفلفل الألوان والبصل فوقها.
5. نقوم بتقليبهم جيداً، ثم نضع رشة من الملح والفلفل الأسود ومكعب من مرقة الدجاج.
6. بعد ذلك نقوم بتقليب الخليط جيداً ونتركه ربع ساعة على الناس.
7. عند التأكد من تسوية الخليط جيداً نقوم برفعه من على النار ونضعه حتى يهدأ قليلاً.
8. ثم نأتي بطاسة واسعه على النار ونسحنها جيداً وندهنها بفرشاة من الزيت.
9. ثم نقوم بفرد رغيف من عيش الكريب.
10. بعد ذلك نقوم بثني الرغيف إلى نصفين.
11. ثم نضع فوقه ملعقة من الكاتشب وملعقة من المايونيز.
12. بعد ذلك نضع جزء من الخليط المجهز “الحشو” فوق الكاتشب والمايونيز.
13. ثم نغطيه بالجبنة الموتزاريلا والبارميزان او الرومي.
14. بعد ذلك نقوم بغلق الرغيف مثل المثلث ونقلبه على الوجه الآخر.
15. نتركه لمدة 2 دقيقة وبعد ذلك نضعه في طبق التقديم مع البطاطس المحمرة والكاتشب والمايونيز.

تصفح أيضًا: طريقة عمل المايونيز

طريقة عمل الكريب في البيت

نتعرف معا الآن على طريقة عمل الكريب في البيت بسهولة:

مقادير طريقة عمل الكريب في البيت

• كوب دقيق
• كوب حليب
• ربع ملعقة ملح
• ملعقة صغيرة سكر
• بيضة
• ربع ملعقة فانيليا

خطوات طريقة عمل الكريب في البيت

• في وعاء مناسب نضيف الحليب والبيض والفانيليا والملح.
• ثم نقلب جيدا بالمضرب اليدوي أو الخلاط الكهربائي ليصبح متجانس.
• ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدًا حتى يمتزج الخليط ويصبح سائل دون تكتلات.
• بعد ذلك نأتي بطاسة غير لاصقة ونقوم بدهنها بقليل من الزيت أو مكعب من الزبدة.
• ثم نضيف كمية صغيرة من الخليط بواسطة كوب معياري.
• بعد ذلك نفرد الخليط ونتركه لمدة 30 ثانية.
• ثم نقوم بتسويته على الوجه الآخر لمدة 30 ثانية أخرى.
• و بعد الانتهاء من الكمية نقوم بحشو الكريب بالحشو الذي نفضله.

ٌRead also: طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة